Τα σμέουρα και τα βατόμουρα λιώνουν στο στόμα σας. Τα πρώτα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν τον Ιούλιο, τα τελευταία μπορούν να μαζευτούν στα τέλη του φθινοπώρου. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα καλλιεργούνται παρόμοιαΤο βατόμουρο είναι μια καινοτομία στην αγορά φρούτωνΤα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν μεγάλα φρούτα και υψηλή γονιμότητα. Ιδιαίτερα συνιστάται η ποικιλία «Tayberry», που διακρίνεται για τα αρωματικά, γλυκά φρούτα της.
Τα σμέουρα χωρίζονται σε δύο ομάδες: το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Στην περίπτωση των πρώτων, η καρποφορία διαρκεί από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου. Το δεύτερο καρποφορεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Αν φυτέψουμε καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς θάμνους, φρέσκα φρούτα θα είναι στο τραπέζι μας για πολλούς μήνες. Τα καλοκαιρινά σμέουρα ανθίζουν και καρποφορούν σε βλαστούς ηλικίας δύο ετών και πρέπει να οδηγηθούν στα στηρίγματα.
Μετά την κοπή, 5-7 δυνατοί, καλά αναπτυγμένοι βλαστοί πρέπει να αφεθούν δεμένοι σε ένα σύρμα τεντωμένο οριζόντια ανάμεσα στους στύλους. Τα φθινοπωρινά σμέουρα αναπτύσσουν άνθη και καρπούς στους φετινούς βλαστούς. Στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα, κόβονται χαμηλά στο έδαφος.Τα φθινοπωρινά σμέουρα μπορούν να αναγκαστούν να καρποφορήσουν δύο φορές (επαναλαμβανόμενα σμέουρα)Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι «Polana», «Polka», «Pokusa», «Poranna Rosa». Στην περίπτωση αυτών των θάμνων, το κλάδεμα είναι το πιο σημαντικό.
Χάρη σε αυτόν ο θάμνος καρποφορεί δύο φορές. Την άνοιξη κόψαμε την κορυφή του βλαστού που καρποφόρησε πέρυσι. Το κάτω μέρος του βλαστού τότε καρποφορεί τον Ιούλιο και οι νέοι βλαστοί που αναδύονται καρποφορούν τον Αύγουστο και καρποφορούν σχεδόν μέχρι τον παγετό.
Τα βατόμουρα κήπου δεν είναι ίδια με τα βατόμουρα του αγρού.Οι καρποί των ποικιλιών κήπου είναι μεγάλοι και πολύ νόστιμοι, οι θάμνοι είναι γόνιμοι και, όλο και πιο συχνά, χωρίς αγκάθια. Διακρίνονται επίσης από μια πιο όρθια συνήθεια. Αυτό διευκολύνει τη φροντίδα τους. Το κόψιμο είναι πολύ σημαντικό. Τα βατόμουρα δεν είναι τόσο ανθεκτικά στο κρύο όσο τα σμέουρα, αλλά έχουν ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε ψυχρότερες περιοχές της χώρας (ή χειρότερες περιβαλλοντικές συνθήκες).
Για την καλλιέργεια κήπου, προτείνουμε π.χ. 'Navaho' (νωρίς) και 'Loch Tay' (όψιμη). Φυτεύοντάς τα, έχουμε εγγυημένη σταθερή μερίδα φρούτων όλο το καλοκαίριΤο πλεόνασμα φρούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κονσέρβες ή κατεψυγμένο.Μια καινοτομία στα βατόμουρα είναι το «Navaho Bigandearly», μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από μια όρθια συνήθεια και καρποφορία που ξεκινά στις αρχές Ιουλίου. Αυτή η ποικιλία συνιστάται να δένεται σε ψηλό κοντάρι.
Καθ' όλη τη διάρκεια της καρποφορίας, τα βατόμουρα, καθώς και τα σμέουρα, θα πρέπει να αναπτύσσονται σε μέτρια υγρό έδαφος, επομένως είναι καλή ιδέα να τοποθετείτε στρώματα μεταξύ των θάμνων. Χάρη σε αυτό, υπάρχουν λιγότερα ζιζάνια στα κρεβάτια. Τα σμέουρα περιέχουν πολλά λεγόμενα ελλαγικό οξύ, το οποίο έχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες.Χάρη σε αυτόν οι χυμοί βατόμουρου ανακουφίζουν από το κρύωμα.
συλλογή Blackberry
Τα βατόμουρα μπορούν να συγκομιστούν όταν γίνουν σκούρο μπλε. Αξίζει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι το φρούτο έχει καλύτερη γεύση περίπου μια εβδομάδα αφού πάρει το σωστό χρώμα.Τότε γίνονται γλυκά και αρωματικά.Τα βατόμουρα, όπως σχεδόν όλα τα βατόμουρα, δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για δύο ημέρες. Ο καρπός είναι πολύ υγιεινός, περιέχει πολλή βιταμίνη C και μπορεί να μεταποιηθεί σε χυμούς. Ο φρέσκος χυμός βατόμουρου που προστίθεται σε νερό και γλυκαίνεται με μέλι έχει πολύ αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Νέα γεύση - βατόμουρο
Το Malinojeżyna είναι ένα από τα νεότερα οπωροφόρα φυτά. Δημιουργήθηκε από τη διασταύρωση του βατόμουρου Rubus idaeus με το βατόμουρο Rubus fruticosus.Χαρακτηριστικό για το βατόμουρο είναι μοναδικά φρούτα με χαρακτηριστικά ενδιάμεσα μεταξύ βατόμουρου και βατόμουρου. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν γεύση πιο παρόμοια με τα βατόμουρα.Από την άλλη πλευρά, μοιάζουν με σμέουρα σε χρώμα και εμφάνιση, αν και μερικές φορές ο καρπός μπορεί να πάρει ένα σκούρο μπορντό χρώμα.Ένα μόνο φρούτο υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να φτάσει ακόμη και πολλά εκατοστά σε μήκος.
Η καρποφορία των θάμνων διαρκεί περίπου ένα μήνα και ξεκινάμε τη συγκομιδή στα μέσα Ιουλίου.Αν και η απόδοση των μούρων βατόμουρου είναι ελαφρώς πιο αδύναμη από αυτή των βατόμουρων, λόγω της αρχικής γεύσης και της πρώιμης ωρίμανσης των φρούτων, θα είναι μια ασυνήθιστη περιέργεια σε κάθε κήπο.Ανάμεσα στις πολλές διαθέσιμες ποικιλίες σμέουρων ('Loganberry', 'Tayberry', 'Tummel'), το 'Tayberry' αξίζει να προσέξετε. Καρποφορεί τακτικά και άφθονα και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό. Για το λόγο αυτό, μπορεί να καλλιεργηθεί πρακτικά σε όλη τη χώρα.
Πώς να καλλιεργήσετε ένα βατόμουρο
Αν και τα μούρα βατόμουρου δεν είναι ενοχλητικά στην καλλιέργεια, αξίζει να εξοικειωθείτε με τις απαιτήσεις τους πριν από τη φύτευση. Η σωστή φροντίδα θα εξασφαλίσει τη σωστή ανάπτυξη των θάμνων, που θα σας ανταποδώσει με άφθονη καρποφορία. Κατά τη φύτευση, αφήστε απόσταση τουλάχιστον 1,5 m μεταξύ των θάμνων.Η διατήρηση της σωστής απόστασης είναι απαραίτητη επειδή πρόκειται για φυτά που αναπτύσσονται αρκετά έντονα.
Λόγω της συνήθειας των θάμνων που κληρονομούνται από τα βατόμουρα, η καλλιέργεια στα στηρίγματα είναι η πιο συνιστώμενη μορφή καλλιέργειας. Χάρη σε αυτό, οι μακροί βλαστοί βατόμουρου δεν θα επικαλύπτονται. Η σκαλωσιά μπορεί να αποτελείται από πολλές οριζόντια διατεταγμένες εγκάρσιες ράβδους, στις οποίες στερεώνουμε τα βλαστάρια.
