P:Πήρα στέβια, το λεγόμενο γλυκά φύλλα. Παρακαλώ δώστε μου κάποιες πληροφορίες σχετικά. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος;
O:Στέβια Η στέβια ανήκει στην οικογένεια των φυτών Asteraceae. Εμφανίζεται στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Περιλαμβάνει περίπου 240 είδη. Η Stevia rebaudiana είναι ιδιαίτερα χρήσιμη επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα γλυκαντικών ενώσεων (στεβιοσίδες) και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για να γλυκάνει ποτά και πιάτα.
Σε σύγκριση με τη ζάχαρη, είναι πολύ λιγότερο θερμιδικήΕπιπλέον, έχει την ικανότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση. Έχει επίσης αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Η στέβια είναι ένα φυτό με χαμηλές απαιτήσεις στο έδαφος. Προτιμά εδάφη διαπερατά, πλούσια σε χουμώδη, ελαφρώς όξινα. Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος στα μέσα Μαΐου, όταν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό.Τα φυτά τότε μεγαλώνουν γρήγορα.Μην το ποτίζετε υπερβολικά.
Πριν φυτέψουν τα σπορόφυτα στο έδαφος, πρέπει να συνηθίσουν στον ήλιο εκθέτοντας το φυτό στο ανατολικό περβάζι του παραθύρου.Η μόνιμη θέση στέβιας πρέπει να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο.
Η στέβια στο πρώιμο στάδιο ανάπτυξης έχει ευαίσθητους βλαστούς που μπορεί να καταστραφούν από τους δυνατούς ανέμους, ειδικά κατά τη διάρκεια καταιγίδων. -6˚ C.Μπορεί να διατηρηθεί σε ζεστά δωμάτια κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Η συλλογή των φύλλων πρέπει να γίνει το φθινόπωρο (ακόμη και τον Οκτώβριο), επειδή τα φύλλα γίνονται αισθητά πιο γλυκά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.Η χρήση των φύλλων είναι προαιρετικήΜπορείτε να τα φάτε ωμά (τα νεότερα φύλλα είναι λιγότερο γλυκά), να βράσουν, να τα ψήσετε και να τα προσθέσετε στο ξινό φαγητό.
