Χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό για χιλιάδες χρόνια και η καλλιέργειά του διαδόθηκε από τους Βενεδικτίνους. Μιλάμε για το λουλούδι, που ονομάζεται βότανο maggi, επειδή χρησιμοποιείται στην παραγωγή αυτού του δημοφιλούς μπαχαρικού.
Είναι μέτρια απαιτητικό φυτό, υπερέχει καλύτερα σε μέτρια ελαφριά εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ουσίες, διαπερατά και καλά θερμαινόμενα.Δεν θα αναπτυχθεί σε ξηρά, αργιλώδη, λεκάνες απορροής και βαριά ή όξινα εδάφη.
Τα πιο ευνοϊκά μέρη για λουλούδια είναι οι ηλιόλουστες θέσεις.Η καλλιέργειά του θα έχει επιτυχία σε όλη τη χώρα. Εκτός από τα συνήθως χρησιμοποιούμενα φύλλα ως μπαχαρικά, πρώτη ύλη είναι η ρίζα της λουίζας.Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της νεφρικής ανεπάρκειας και της καταρροής του ουροποιητικού συστήματος, καθώς έχει διουρητική δράση.
Έχει επίσης καταπραϋντική δράση στους πόνους της περιόδου. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφροδισιακό. Σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, η λουλούδια που σκάβουν με κόψιμο 1,10 στις 6 π.μ. εξασφαλίζει καλό γάμο.
Για τη συγκομιδή χρησιμοποιούνται οι ρίζες των φυτών δύο ή τριών ετών, τις οποίες καθαρίζουμε, κόβουμε κατά μήκος και στεγνώνουμε σε θερμοκρασία έως 35 ° C.Διατηρούμε σε χαμηλή θερμοκρασία στεγνώματος πιο πολύτιμες πτητικές ουσίες που περιέχονται στις ρίζες.
