Το σωστό όνομα του tamarillo (στην καθομιλουμένη: δεντροντομάτα) είναι Cyphomandra betacea. Είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο αειθαλές δέντρο που αναπτύσσεται άγρια στο Περού, τον Ισημερινό, τη Χιλή και τη Βολιβία.
Αυτό το φυτό παράγει βρώσιμο καρπό, που θυμίζει ελαφρώς τη γνωστή ντομάτα.Η σάρκα έχει μια ξεχωριστή γεύση, παρόμοια με μια ντομάτα, αλλά με μια νότα σταφίδας.Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται από την πικρή και ξινή φλούδα - κατά προτίμηση αφού τα ζεματίσετε με βραστό νερό.
Οι μεγάλες ποικιλίες Cigitomandra με μοβ καρπούς, που καλλιεργούνται μέχρι σήμερα, εκτράφηκαν τη δεκαετία του 1920.προηγούμενος αιώνας.Επί του παρόντος, το tamarillo καλλιεργείται, μεταξύ άλλων στην Αργεντινή, τη Βραζιλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Νέα Ζηλανδία.Ανάλογα με την ποικιλία, οι καρποί του μπορεί να έχουν μωβ ή κόκκινο χρώμα (το πιο συχνά και πιο πρόθυμα επιλεγμένο), αλλά υπάρχουν και πορτοκαλί και κίτρινοι αριθμοί.
Το Tamarillo μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους - τόσο ως φρούτο όσο και ως λαχανικό.Είναι ιδανικό συστατικό για σαλάτες, πουρέδες, μαρμελάδες, μια νόστιμη προσθήκη σε κρέας, ψάρι, πουλερικά και σάντουιτς. Είναι πολύτιμη πηγή βιταμινών Β (ιδιαίτερα Β6), βιταμινών C, E, προβιταμίνης Α (βήτα καροτίνη), περιέχει επίσης πολύ σίδηρο, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Δεδομένου ότι το κρίνο της κοιλάδας είναι τροπικό φυτό, έχει υψηλές θερμικές απαιτήσεις.
Απαιτήσεις ψηφιακού κωδικού
Μια δενδροτομάτα συνήθως μεγαλώνει μέχρι τα 5 μέτρα και η καλλιέργειά της πραγματοποιείται για 10-12 χρόνια. Η πιο άφθονη σοδειά είναι στο τέταρτο έτος καλλιέργειας. Οι πιο ευνοϊκές για την ανάπτυξή του είναι οι θερμοκρασίες στην περιοχή των 15-20 ° C.Θερμοκρασία κάτω από 5 ° C αναστέλλει την ανάπτυξη των φυτών, ενώ κάτω από -2 ° C προκαλεί το μαρασμό τους. Το ριζικό σύστημα δεν είναι πολύ βαθύ, γεγονός που κάνει το DigitalMandra να μην είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 5-8,5.
Στις συνθήκες μας, μπορούμε να προσπαθήσουμε να καλλιεργήσουμε tamarillo μόνο σε θερμοκήπιο.Το φυτό πολλαπλασιάζεται καλύτερα βλαστητικά χρησιμοποιώντας κορυφαία μοσχεύματα ηλικίας ενός έτους, αν και η καλλιέργεια από σπόρους είναι επίσης επιτυχημένη. Η διαδικασία ριζοβολίας συνεχίζεται 3-4 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία των ψηφίων είναι 20 ° C.
Τα νεαρά δείγματα πέφτουν σε χειμερία νάρκη σε θερμοκήπιο ή σε σήραγγα (ελάχιστη θερμοκρασία 7 ° C). Αργότερα αφαιρείται η κορυφή της ανάπτυξης ώστε το φυτό να αναπτύξει πλευρικούς βλαστούς (συνήθως 4-6).Τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας, τα κέρδη φτάνουν περίπου το 1 m, ένα φυτό δίνει 4-8 καρπούς.
Όπως και στην καλλιέργεια της τομάτας, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το tamarillo πρέπει να ποτίζεται τακτικά και να τρέφεται με λιπάσματα, καθώς και να κλαδεύεται.Η κυφόμαντρα είναι ένα δέντρο που γίνεται θαμνώδες ως αποτέλεσμα του κλαδέματος.Αυτή η θεραπεία είναι σημαντική, γιατί ο καρπός σχηματίζεται μόνο στους φετινούς βλαστούς. Τα άνθη του Tamarillo έχουν λευκό χρώμα - υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα φυτά ανθίζουν εντατικά, αποδίδοντας πολλούς καρπούς.
