Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτιείναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε μόνοι σας αυτά τα νόστιμα μανιτάρια. Χάρη στην καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι, τα έχουμε πάντα στο χέρι και μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι τα μανιτάρια καλλιεργήθηκαν χωρίς τεχνητά πρόσθετα και χημικά. Σήμερα,καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτιέχει γίνει παιδικό παιχνίδι χάρη στα έτοιμα κιτ καλλιέργειας μανιταριών. Ακολουθούν απλές οδηγίεςγια την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτιΔείτε πόσο εύκολο είναι!
μανιτάρια
Είναι ένα μανιτάρι μανιτάρι;
Πριν συζητήσετε τις δυνατότητες καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτι, αξίζει να εξετάσετεαν ένα μανιτάρι είναι καθόλου μανιτάρικαι αν έχει τις ίδιες απαιτήσεις με άλλα μανιτάρια.
Λοιπόν, ένα champignon είναι ένα μανιτάρι. Ανήκει στην οικογένεια των μανιταριών (Agaricaceae). Το είδος μανιταριού που καλλιεργείται για διατροφικούς σκοπούς είναικοινό μανιτάρι(Agaricus bisporus).
Οι αμφιβολίες που γεννιούνται μερικές φορές για το αν το μανιτάρι είναι μανιτάρι δεν προέρχονται από το πουθενά.Αν και το μανιτάρι είναι μανιτάρι, διαφέρει σημαντικά από τα δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια που συλλέγουμε στα δάσηΤα μανιτάρια, οι πεταλούδες και τα μανιτάρια κόκκινου πεύκου που μας αρέσουν τόσο είναι μυκόρριζα. Για να αναπτυχθούν, απαιτούν τη συντροφιά ενός κατάλληλου φυτού με το οποίο συμβιώνουν (επομένως, βρώσιμα μανιτάρια του δάσους βρίσκονται μόνο κάτω από ορισμένα είδη δέντρων).
Το μανιτάρι είναι ένα σαπροτροφικό μανιτάριπου αντλεί ενέργεια από νεκρή οργανική ύλη. Δεν χρειάζεται φυτικό σύντροφο για συμβίωση, και επιπλέον - το μανιτάρι δεν χρειάζεται ούτε το φως του ήλιου. Αυτό σημαίνει ότικαλλιέργεια μανιταριών μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ένα εντελώς σκοτεινό δωμάτιο , π.χ. σε ένα σαλόνι.γκαράζ ή υπόγειο. Επομένως, όλοι θα βρουν ένα μέρος στο σπίτι που είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια μανιταριών.
Γιατί αξίζει να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι;
Αν θέλουμε να δοκιμάσουμε κάτι νέο, και ταυτόχρονα πολύ εύκολο, με σχεδόν 100% εγγύηση επιτυχίας, η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι θα είναι το μάτι!
Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτιμπορεί να πραγματοποιηθεί όλο το χρόνο, επίσης το χειμώνα, αρκεί να έχουμε ένα δωμάτιο στο οποίο η θερμοκρασία κυμαίνεται από 14 έως 25 ° C. Η διαθεσιμότητα του φωτός δεν έχει σημασία εδώ, επομένως μπορούμε να το καλλιεργήσουμε όχι μόνο σε σαλόνια, αλλά και στο υπόγειο, τη σοφίτα ή το γκαράζ.
Καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι - έτσι αναπτύσσονται τα μανιτάρια σε ένα υπόστρωμα μύκητα
Καλλιέργειες από τέτοιαμανιτάρια που καλλιεργούνται στο σπίτιδεν θα χαθούν, επειδή τα μανιτάρια είναι μανιτάρια που χρησιμοποιούνται συνήθως στην κουζίνα. Έχουν ευχάριστη, ήπια γεύση και είναι από τα λίγα μανιτάρια που μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και ωμά.Γι&39; αυτό προστίθενται όχι μόνο σε σούπες και σάλτσες, όπου μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται, αλλά και φρέσκα σε σαλάτες και σάντουιτς.
Δυνατότητα ανεξάρτητης καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτιθα σας ενδιαφέρει επίσης Σίγουρα άτομα που αποφεύγουν να αγοράζουν μανιτάρια από βιομηχανική παραγωγή στα καταστήματα, φοβούμενοι ότι τέτοια μανιτάρια καλλιεργούνταν στη χημεία. Αν καλλιεργήσουμε μόνοι μας τα μανιτάρια, θα είμαστε σίγουροι ότι δεν αναπτύχθηκαν σε τεχνητά λιπάσματα και ότι δεν περιέχουν συντηρητικά για την αποφυγή αλλοίωσης κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. "
Τι χρειάζεται για την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι;
Η καλλιέργεια μανιταριώνπραγματοποιείται σε υπόστρωμα κοπριάς αλόγου ή στο λεγόμενο υποκατάστατο μέσου από άχυρο και σκόνη. Φυσικά, μπορούμε να καλλιεργήσουμε αυτά τα μανιτάρια στον κήπο. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα σκιερό μέρος κάτω από θάμνους και δέντρα ή κατά μήκος ενός τοίχου ή ενός φράχτη, κατά προτίμηση στη βόρεια πλευρά. Ωστόσο, λόγω θερμικών αναγκών, μια τέτοια καλλιέργεια μπορεί να καθιερωθεί από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Ιουλίου. Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτιείναι δυνατή όλο το χρόνο, επίσης και το χειμώνα. Γι' αυτό θα επικεντρωθούμε σε αυτή τη μορφή αργότερα στο κείμενο.
Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτιπραγματοποιείται σε πλαστικές σακούλες ή κουτιά (τόσο ξύλινα όσο και πλαστικά). Είναι πολύ εύκολο να ξεκινήσετε, γιατί μπορείτε εύκολα να παραγγείλετεέτοιμο μέσο καλλιέργειας μανιταριών , ήδη εμβολιασμένο με μυκήλιο. Στο Διαδίκτυο, αξίζει να παραγγείλετε ένα ειδικό σετ για την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι, που περιέχει όλα όσα χρειάζεστε - ένα υπόστρωμα κατάφυτο με μυκήλιο μανιταριών με μια σακούλα που περιέχει χώμα για κάλυψη και λεπτομερείς οδηγίες καλλιέργειας. Τα πάντα είναι συσκευασμένα σε ένα δοχείο με διαφανές καπάκι που δημιουργεί ένα μίνι-θερμοκήπιο. Είναι επομένως αισθητικό και πολύ άνετο.
Μανιτάρια ιδίας καλλιέργειας
Εικ. Planto
Καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι - οδηγίες
Εάν παραγγείλαμε ένα σετ για την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι, αφού λάβουμε τη συσκευασία , ανοίξτε τη συσκευασία και καλύψτε το υπόστρωμα κατάφυτο με μυκήλιο μανιταριών με το παρεχόμενο χώμα Στη συνέχεια ποτίζουμε (κατά προτίμηση βρέχουμε ελαφρά το υπόστρωμα ψεκάζοντας) και βάζουμε ένα διαφανές καπάκι, το οποίο θα λειτουργήσει ως μίνι θερμοκήπιο. Χάρη σε αυτό, το υπόστρωμα θα διατηρήσει την υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν θα χρειάζεται να υγραίνεται κάθε μέρα (αν και αξίζει να ελέγχετε το επίπεδο υγρασίας μία φορά την ημέρα). Σε αυτό το στάδιοτο θερμοκήπιο με μυκήλιο μανιταριών τοποθετείται καλύτερα σε μέρος με θερμοκρασία 20-25 ° C , ώστε να μπορεί να βρίσκεται σε ένα κανονικό σαλόνι.
Μετά περίπου 8-10 ημέρες για να εμφανιστεί μια λευκή επίστρωση στην επιφάνεια του υποστρώματος. Είναι ένα μυκήλιοπου πρέπει να σπάσει και να απλωθεί ομοιόμορφα στην επιφάνεια του υποστρώματος με μια μικρή τσουγκράνα ή πιρούνιΑπό εδώ και πέρα, μια ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία καλλιέργειας, που κυμαίνεται από 14-18 ° C , προτείνεται. Τοποθετήστε το μίνι θερμοκήπιο με μανιτάρια σε ένα ελαφρώς πιο δροσερό μέρος
Καθημερινά, αφαιρέστε το πάνω μέρος του θερμοκηπίου για να ελέγξετε την υγρασία του υποστρώματος και, εάν χρειάζεται, βρέξτε το ξανά. Αξίζει επίσης να αφήσετε το θερμοκήπιο ανοιχτό για λίγο για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία και να αερίσετε την καλλιέργεια.
Τα πρώτα μανιτάρια θα εμφανιστούν μετά από περίπου 3 εβδομάδεςΌταν φτάσουν στο μέγεθος στόχο, μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή. Τα μανιτάρια μπορούν να μαζευτούν όταν το κάλυμμα κάτω από το καπέλο αρχίσει να ξεφλουδίζει. Τα στρίβουμε προσεκτικά για να μην χαλάσουν τα υπόλοιπα μικρότερα μανιτάρια.
Μανιτάρια ιδίας καλλιέργειας
Εικ. Planto
Τα μανιτάρια μπορούν να συλλεχθούν πολλές φορές, και ολόκληρη ηκαλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι μπορεί να διαρκέσει περίπου 2-3 μήνεςΗ επόμενη συγκομιδή είναι δυνατή κάθε 7-14 ημέρες. Θυμηθείτε να αφαιρείτε τα άρρωστα και νεκρά καρποφόρα σώματα με κάθε επόμενο ξέπλυμα και να διατηρείτε το υπόστρωμα υγρό όλη την ώραΠριν το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα, πλύνετε τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια και αφαιρέστε τις λεκιασμένες βάσεις από τους μίσχους. Τα λευκά μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες και τα καφέ μανιτάρια - έως και 6 ημέρες. Τα μανιτάρια μπορούν επίσης να είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα, μαριναρισμένα ή συντηρημένα. Απολαύστε το γεύμα σας!
Δείτε επίσης:
