Χάρη στα σύγχρονα αεριοστεγή ψύκτες, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην περίπτωση των μήλων, δεν είναι ασυνήθιστο για ένα χρόνοΩστόσο, πάντα λαχταράμε το πρώτο φρέσκο φρούτο που δεν έχει αποθηκευτεί για πολλούς μήνες στο κατάστημα, αλλά μόλις μαζεύτηκε από το δέντρο.
Οι καρποί των καλοκαιρινών ποικιλιών μήλων μπορούν να συγκομιστούν από τα μέσα Ιουλίου. Ένα από τα πιο διάσημα είναι το «Oliwka Żółta», ευρέως γνωστό ως «Papierówka». Ο καρπός του είναι πολύ χαρακτηριστικός και είναι δύσκολο να τον μπερδέψεις με άλλη ποικιλία. Το δέρμα είναι ανοιχτό πράσινο και η σάρκα είναι λεπτή, τραγανή και πολύ ζουμερή.Ο καρπός έχει την τάση να πέφτει, επομένως δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη συγκομιδή του.Το 'Papierówka' είναι κατάλληλο για φύτευση σε οικιακούς κήπους.Είναι ευαίσθητο στις ασθένειες του φλοιού, γι' αυτό είναι απαραίτητο να προστατεύονται οι πληγές μετά το κόψιμο.
Μια άλλη διάσημη καλοκαιρινή ποικιλία μήλων είναι το «James Grieve».Αυτή είναι μια παλιά ποικιλία του 19ου αιώνα και, κυρίως, στην οικιακή καλλιέργεια, δεν είναι πολύ ευαίσθητη στην ψώρα και το ωίδιο της μηλιάςΟ καρπός ωριμάζει λίγο αργότερα, στα μέσα Αυγούστου. Διακρίνονται από ωραίο κόκκινο ρουζ με ραβδώσεις και νόστιμη αρωματική σάρκα. Τα δέντρα καρποφορούν άφθονα και τακτικά.
Οι καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων που έχουν αναπτυχθεί πρόσφατα σε πολωνικούς οπωρώνες περιλαμβάνουν το «Piros» και το «Delbarestivale». Ειδικά το 'Πύρος' είναι ανθεκτικό στον παγετό, επομένως συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα.
Επιπλέον, διακρίνεται από εξαιρετικά νόστιμα, αν και όχι πολύ μεγάλα φρούτα. Με τη σειρά της, η ποικιλία «Delbarestivale», γνωστή και ως «Delcorf», παράγει πολύ μεγαλύτερους, αλλά εξίσου νόστιμους καρπούς.Δυστυχώς, είναι λιγότερο ανθεκτικό στον παγετό και χρειάζεται προστασία για το χειμώνα.Μια από τις νεότερες ποικιλίες μήλου, η οποία βρίσκεται ακόμη υπό έρευνα στην Πολωνία, αλλά υπόσχεται να είναι πολύ ενδιαφέρουσα, είναι το «Galmac».Καρποφορεί στις αρχές Ιουλίου και Αυγούστου και οι συλλεγμένοι καρποί μπορούν να αποθηκευτούν για μικρό χρονικό διάστημα.
Λίγο πιο διάσημη είναι η καναδική ποικιλία «Sunrise». Είναι εύκολο στη φροντίδα του, γιατί τα δέντρα, ακόμη και χωρίς σχήμα, δημιουργούν καλλίγραμμες και συμπαγείς κορώνες. Καρποφορεί άφθονα και ετησίως. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι είναι ευαίσθητη στην ψώρα.
Το κοινό χαρακτηριστικό των καλοκαιρινών ποικιλιών μήλων είναι η ωριμότητα του καταναλωτή ήδη στο δέντρο. Αυτό τα καθιστά κατάλληλα για κατανάλωση αμέσως μετά τη συλλογή. Δυστυχώς, οι περισσότερες ποικιλίες υπερθερμαίνονται γρήγορα. Συχνά, μετά από λίγες μέρες μετά τη συγκομιδή, ο καρπός γίνεται πιο μαλακός και αρχίζει να αλλοιώνεται.Επομένως, δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση και πρέπει να χρησιμοποιούνται γρήγορα, π.χ. για νόστιμες και υγιεινές κονσέρβες.
Καλοκαιρινές θεραπείες σε μεγαλύτερα δέντρα
Οι παλαιότερες ποικιλίες μήλων τείνουν να καρποφορούν εναλλάξ. Έτσι, το δέντρο παράγει πολύ λίγους καρπούς σε ένα χρόνο και την επόμενη εποχή τα κλαδιά λυγίζουν ακόμη και κάτω από το βάρος του καρπού.Ένας τρόπος για την αποκατάσταση της κανονικής καρποφορίας είναι η πρώιμη αραίωση νεαρών φυταρίων.
Δυστυχώς, σε γέρικα δέντρα, συχνά αρκετών δεκάδων ετών, με ψηλές και απλωμένες κορώνες είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει. Συχνά, ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε το σπάσιμο των κλαδιών είναι να κόψετε ένα μέρος του κλαδιού με ακόμη νεαρά φρούτα.
Μια τέτοια μείωση στην ποσότητα των φρούτων θα κάνει επιπλέον τα μήλα που παραμένουν στο δέντρο μεγαλύτερα και πιο νόστιμα.
