Ο χειμώνας και η αρχή της άνοιξης είναι ανελέητα για το ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών. Φορώντας χοντρά, ζεστά ρούχα, κόβουμε τη ροή φωτός και αέρα από το δέρμα. Τρώμε περισσότερο και τα γεύματά μας είναι πιο θερμιδικά. Τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι σπανιότερα στο τραπέζιΑς προσπαθήσουμε να το αλλάξουμε για να νιώσουμε ξανά το κύμα δύναμης την άνοιξη.
Η βιταμίνη και η προβιταμίνη Α κάνουν καλό στην όρασή σας. Μπορούν να βρεθούν σε όλα τα κόκκινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά. Η βιταμίνη Α λαμβάνεται καλύτερα με μικρή ποσότητα λίπους. Τα νεύρα ενισχύονται από βιταμίνες Β.Μπορούν να βρεθούν κυρίως σε δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά.Η βιταμίνη Β1 βελτιώνει τη διάθεση.
Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο στον οργανισμό γιατί εμπλέκεται σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές διεργασίες. Υπάρχει στα πράσινα λαχανικά. 200 γραμμάρια μπρόκολου περιέχουν 0,22 mg οξέος (το οποίο είναι μια βιταμίνη Β). Η βιταμίνη Β12, με τη σειρά της, προστατεύει την καρδιά και τον εγκέφαλοΜπαίνει στον οργανισμό μαζί με το κρέας, το γάλα και τον κρόκο.
Βιταμίνη C από τον κήπο σας
Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τον καλό ύπνοΥπάρχει πολύ στα εσπεριδοειδή, αλλά και στην κόκκινη πιπεριά. Η βιταμίνη Ε καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταραΠεριέχεται σε φυτικά έλαια υψηλής ποιότητας, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς. Το ασβέστιο είναι ένα δομικό στοιχείο των οστών που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για να απορροφηθεί καλά.
Σχηματίζεται στο δέρμα όταν το σώμα εκτίθεται στον ήλιο (είναι πολύ πιο δύσκολο τον χειμώνα). Οι ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη D καλύπτουν 100 g χουρμάδες.Ο σίδηρος εμπλέκεται στον σχηματισμό αίματος και βρίσκεται στο κρέας και τα όσπρια. Το μαγνήσιο είναι ένα ορυκτό με δράση καταπολέμησης του στρες, χάρη στο οποίο οι κράμπες και οι πονοκέφαλοι στις γάμπες είναι λιγότερο πιθανό να μας πιάσουν.
