Σόργο ενός έτους Το σόργο σπέρνεται σε εσωτερικούς χώρους από τα μέσα Μαρτίου σε θερμοκρασία 15-18 °C. Στα μέσα Μαΐου, τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος σε ηλιόλουστη θέση. Το καλοκαίρι, το σόργο σχηματίζει χρυσούς σπόρους, οι οποίοι μαυρίζουν κατά την ωρίμανση.
Αυτή η καλλιέργεια σιτηρών πρέπει να καλλιεργείται σε ελαφρά, ξηρά, αλλά γόνιμα και ζεστά εδάφη. Είναι προσαρμοσμένο στην ξηρασία επειδή ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα αντλεί νερό από τα βάθη του εδάφους. Το σόργο είναι επίσης ανθεκτικό στις ασθένειες και τα παράσιτα.
Οι βλαστοί του σόργου φτάνουν σε ύψος 50-80 cm.Μετά την ξήρανση, χρησιμοποιούνται ως υλικό για την κατασκευή σκούπας, τα φύλλα μεταποιούνται σε ζωοτροφή και οι κόκκοι γίνονται αλεύρι και πλιγούρι. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με σόργο είναι κατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη επειδή, όπως το ρύζι, το καλαμπόκι, το κεχρί και το φαγόπυρο, δεν περιέχουν γλουτένη.
