Ο χώρος για την καλλιέργεια μανιταριών πρέπει να είναι προστατευμένος από τον άνεμο, σκιασμένος και με υψηλή υγρασία αέραΜπορούμε όμως να τα καλλιεργήσουμε και σε κελάρια, κιόσκια ή γκαράζ.Αγοράζουμε έτοιμα σετ μυκηλίου - ο κατασκευαστής επισυνάπτει οδηγίες καλλιέργειας σε καθένα από αυτά. Τα δείγματα που αναπτύσσονται σε ξύλο πρέπει να κόβονται με ένα μαχαίρι. Είναι καλύτερα να ξεβιδώσετε αυτά που φυτρώνουν στο έδαφος, ώστε να αφαιρέσετε ολόκληρο το στέλεχος με τη βάση από το έδαφος.
Καλλιέργεια σαπροφυτικών μανιταριών
Τα σαπροφυτικά μανιτάρια λαμβάνουν τη τροφή τους από την αποσύνθεση της νεκρής οργανικής ύλης.
Μανιτάρι
Απαιτεί θερμοκρασία 12-20 ° C. Δεν χρειάζεται φως - θα μεγαλώσει ακόμα και στο κελάριΗ πρώτη συγκομιδή είναι δυνατή μετά από ένα μήναΣε σκιερό μέρος στον κήπο, μπορούμε να το καλλιεργήσουμε από τα μέσα Απριλίου έως τέλος Ιουλίου.
μανιτάρι στρείδια
Καλλιεργείται σε μπάλες αχύρου ή κούτσουρα. Σε ένα δωμάτιο, σήραγγα ή σκαμμένη τρύπα στον κήπο, όπου δεν θα υπάρχει δυνατός ήλιος.Σε σκοτεινό μέρος, φωτίζουμε την καλλιέργεια μας για 12 ώρες με μια λάμπα φθορισμού.Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 10 και 25 ° C. Η πρόσβαση σε καθαρό αέρα και η υψηλή υγρασία, που φτάνει το 70-90%, καθορίζουν την απόδοση.
Shitake, ή βρώσιμο τυρί cottage
Καλλιεργούμε σε φρεσκοκομμένους κορμούς ή κλαδιά φυλλοβόλων δέντρων, κατά προτίμηση βελανιδιάς, γαύρο και οξιά.Το μυκήλιο τοποθετείται σε τρύπες και ποτίζεται.Ανέχεται θερμοκρασίες 8-20 ° C.
Czubajka kania
Εύκολη καλλιέργεια. Σε μια σκιασμένη περιοχή του γκαζόν, σκάψτε μια μικρή τρύπα, τοποθετήστε μέσα το μυκήλιο και καλύψτε το με ένα στρώμα χώματος τριών εκατοστών. Δεν απαιτεί υψηλή υγρασία. Χρειάζεται να το ποτίζετε μόνο σε περιόδους ξηρασίας.Μπορούμε να καλλιεργήσουμε από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο, αλλά μερικές φορές πρέπει να περιμένετε για τα πρώτα μανιτάρια μέχρι τον επόμενο χρόνο.
Καλλιέργεια μυκορριζικών μανιταριών
Οι μυκόρριζοι μύκητες περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων,
- μανιτάρια πορτσίνι,
- rydze,
- παιδιά,
- πεταλούδες.
Η καλλιέργειά τους δεν είναι πάντα επιτυχής.Είναι πιο περίπλοκο γιατί αυτοί οι μύκητες μπορούν να αναπτυχθούν μόνο ζώντας σε στενή συμβίωση (μυκόρριζα) με τις ρίζες ορισμένων ειδών δέντρων.Αντίθετα, θα πετύχει σε μέρη δίπλα σε δάσος ή σε νατουραλιστικούς κήπους με παλιά δέντρα.
Ξεκινάμε την αναπαραγωγή με το εμβόλιο μυκόρριζας «μανιτάρια του δάσους». Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για βελανιδιές, σημύδες, οξιές, γατζάκια, πεύκα και έλατα. Εφαρμόζουμε το σκεύασμα στις τρύπες ώστε να μπει κατευθείαν στις ρίζες του δέντρου και να το ποτίζουμε άφθονο. Ωστόσο, χρειάζεται τουλάχιστον ένας χρόνος για να αναπτυχθούν τα μανιτάρια.Να θυμάστε ότι σε ένα τέτοιο εμβόλιο, εκτός από βρώσιμα είδη, μπορεί να αναπτυχθούν και μη βρώσιμα και δηλητηριώδη.Επομένως, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί κατά τη συγκομιδή.
Boletus, πεταλούδες, μπότες από δική τους καλλιέργεια
Αντιμετώπιζα την πιθανότητα συγκομιδής μανιταριών του δάσους με μια πρέζα αλάτι για πολλά χρόνια.Πάντα πίστευα ότι αυτό δεν είναι το ίδιο με το να μαζεύεις μανιτάρια στο δάσος.Άλλωστε φοβόμουν ότι η καλλιέργεια ήταν δύσκολη και σίγουρα δεν θα τα κατάφερνα.Τελικά, πήρα μια "αρσενική" απόφαση - αγόρασα μυκήλια μυκόρριζας και τα τοποθέτησα κάτω από τα δέντρα. Περισσότερο από ένα χρόνο αργότερα, η οικογένειά μου απολάμβανε πεταλούδες, κατσίκες και μπολέτους από τον κήπο.
Ανακάλυψα ότι η καλλιέργεια των μανιταριών του δάσους δεν είναι δύσκολη και έχει καλές πιθανότητες επιτυχίας εάν τους παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες.Το βασικό ζήτημα είναι η παρουσία κατάλληλων ειδών δέντρων στον κήπο - δάσος μύκητες συμβίωσης (μυκόρριζα) με τις ρίζες τους.Δεν υπήρχε πρόβλημα με αυτό εδώ, καθώς το οικόπεδο είχε ήδη ερυθρελάτη, πεύκο βουνού, πεύκη και μερικές νεαρές σημύδες. Εφαρμόσαμε το μυκήλιο την άνοιξη του προηγούμενου έτους. Όταν τίποτα δεν είχε μεγαλώσει σε όλη τη σεζόν, χάσαμε σχεδόν κάθε ελπίδα επιτυχίας. Μόλις πρόσφατα - φέτος - εμφανίστηκαν τα πρώτα δειλά αναπτυσσόμενα μανιτάρια κάτω από τα δέντρα.
Στάδια καθιέρωσης δασικής καλλιέργειας μανιταριών
1. Στο κατάστημα κήπου (ή στο Διαδίκτυο), μπορείτε εύκολα να αγοράσετε μείγματα πολλών διαφορετικών ειδών μανιταριών.Επομένως, αξίζει να χρησιμοποιήσετε όλα τα δέντρα που είναι διαθέσιμα στον κήπο από τη λίστα στα δεξιά για τη μυκόρριζα (βελτιώνει επίσης την υγεία και την ανάπτυξή τους).Οι τιμές των εμβολίων μυκόρριζας ποικίλλουν, αλλά τις περισσότερες φορές κυμαίνονται από 35-40 PLN.
2. Τα μυκήλια πρέπει να τοποθετούνται όσο το δυνατόν πιο κοντά στις ρίζες των δέντρων (πρέπει να έχουν επαφή μαζί τους). Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε τρύπες βάθους 10-15 cm κάτω από τα φυτά και εφαρμόστε το εμβόλιο.Έπειτα τα πηγάδια με μυκήλιο καλύπτονται με γόνιμο χώμα και ποτίζεται ολόκληρο.
3. Σας συνιστώ επίσης να σκεφτείτε να αγοράσετε μυκήλιο μυκόρριζου σε υγρή μορφή, καθώς είναι ακόμα πιο βολικό στη χρήση και υποτίθεται ότι είναι πιο αποτελεσματικό. Στη συνέχεια, το μυκήλιο πιέζεται σε πολλά φρεάτια βάθους 10 cm κοντά στις ρίζες. Στη συνέχεια σκεπάζονται με χώμα και ποτίζονταιΗ δόση που εφαρμόζεται ανά φρεάτιο είναι συνήθως 10-20 ml.
4. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μείγματα μπορεί επίσης να περιέχουν μυκήλια μη βρώσιμων και δηλητηριωδών ειδών - επομένως δεν πρέπει να συλλέγετε ό,τι αναδύεται από το έδαφος κάτω από τον θόλο των δέντρων.Επιπλέον, ορισμένα μανιτάρια, όπως το boletus, είναι πολύ πιο πιθανό να αναπτυχθούν εάν υπάρχουν βάτραχοι κοντά.
5. Η θεραπεία γίνεται καλύτερα την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι 10 ° C και το έδαφος είναι υγρό.
