Σχεδόν όλα τα είδη ξηρών καρπών που είναι γνωστά στην Πολωνία και στον κόσμο (καρυδιά, φουντούκι, κάσιους ή φιστίκι) είναι πολυετή φυτά και συνήθως μεγάλα δέντρα, οι βρώσιμοι καρποί των οποίων σχηματίζονται στο υπέργειο τμήμα.Στις θερμότερες χώρες, καλλιεργείται ένα άλλο φυτό με καρύδια, το οποίο, ωστόσο, σε αντίθεση με άλλα είδη, παράγει σπόρους όχι στο στέμμα του δέντρου, αλλά υπόγεια.Και γι' αυτό το είδος αυτό ονομάστηκε φιστίκι Arachis hypogaea.
Το φυστίκι είναι ετήσιο φυτό, πολύ παρόμοιο με ένα μεγάλο τριφύλλι.Αυτό που είναι ασυνήθιστο με τα φιστίκια, γνωστά και ως φιστίκια, είναι πού και πώς παράγεται ο καρπός. Όταν το φυτό ανθίζει και εμφανίζονται κίτρινα άνθη, εμφανίζεται επικονίαση.Στη συνέχεια ο μίσχος του λουλουδιού αρχίζει να μακραίνει και συνεχίζει προς το έδαφος.Μετά την επαφή με το έδαφος, πηγαίνει πιο βαθιά, σπρώχνοντας τον λοβό σε βάθος αρκετών εκατοστών, ο οποίος αρχίζει να μεγαλώνει εκεί. Το θέαμα του μίσχου που μεγαλώνει μέρα με τη μέρα είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και συναρπαστική εμπειρία.
Μόλις ωριμάσουν οι σπόροι, σκάψτε ολόκληρο το φυτό και τους λοβούς. Μετά από λίγο στέγνωμα, οι λοβοί σκίζονται.Οι σπόροι που λαμβάνονται από φυτά που αναπτύσσονται στον κήπο σας είναι συχνά μικρότεροι από αυτούς που αγοράζετε στα καταστήματα, αλλά εξίσου πολύτιμοι.Φρέσκοι σπόροι, αποφλοιωμένοι αμέσως μετά τη συγκομιδή , είναι εξαιρετικά νόστιμα.
Στην Ευρώπη, τα φιστίκια καλλιεργούνται κυρίως στη Γαλλία, την Ιταλία και τα Βαλκάνια. Ωστόσο, μπορούμε επίσης να προσπαθήσουμε να τα καλλιεργήσουμε στο κλίμα μας χωρίς μεγάλα προβλήματα.Η απόκτηση σπόρων δεν είναι δύσκολη, γιατί μπορούμε να τους αγοράσουμε από ηλεκτρονικά καταστήματα.Οι ακατέργαστοι σπόροι που προορίζονται για πτηνά φυτρώνουν επίσης αρκετά καλά, οι οποίοι με τη σειρά τους μπορούν να ληφθούν σε καταστήματα κατοικίδιων ζώωνΔυστυχώς, τα φιστίκια (φυστίκια) που αγοράζονται κατά βάρος στα παντοπωλεία δεν είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Οι ξηροί καρποί με το κέλυφος υποβάλλονται επίσης σε προηγούμενη θερμική επεξεργασία και δεν φυτρώνουν.
Τα φιστίκια καλλιεργούνται καλύτερα από σπορόφυτα. Για το σκοπό αυτό, οι σπόροι, αφού ξεφλουδιστούν από τον λοβό, μουλιάζονται για μια ή δύο μέρες σε νερό και τοποθετούνται σε γλάστρες γεμάτες με χώμα κήπου.Οι σπόροι σπέρνονται καλύτερα τον Απρίλιο για να ληφθούν έτοιμα σπορόφυτα στα τέλη Μαΐου.Το πιο ασφαλές πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να φυτέψετε δενδρύλλια και να ξεκινήσετε την καλλιέργεια κάτω από σκεπάσματα σε θερμοκήπια ή σήραγγες με φύλλο αλουμινίου. Τα φιστίκια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στο έδαφος, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, φυτεύουμε τα φυτά στον κήπο μόνο όταν ζεσταθεί.
Η καλή προετοιμασία του εδάφους είναι πολύ σημαντική στην καλλιέργεια των φιστικιών. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι συμπαγές και στεγνό.Μόνο σε ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος με πολλή οργανική ύλη, οι μίσχοι με αναπτυσσόμενους ξηρούς καρπούς θα μπορούν να βυθιστούν στο έδαφος.
Πλήρης υγεία
Τα φιστίκια περιέχουν πολύ, δηλαδή περίπου 25% πρωτεΐνη, καθώς και πολλές πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Είναι επίσης πολύ θερμιδικά λόγω της περιεκτικότητας σε λίπος (περίπου 50%), η οποία όμως παρέχει στον οργανισμό μας πολύτιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα φιστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε αυτά.
