Δεν μπορώ να φανταστώ να μαγειρεύω χωρίς λουλούδια. Θέλω λοιπόν να ενθαρρύνω όλους να καλλιεργήσουν αυτό το αρωματικό βότανο, γνωστό και ως "maggi".
Lovage - απαιτήσεις, θέση, αναπαραγωγή
- Το Lovage, όπως ακούγεται το πλήρες όνομά του, αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα και υγρά εδάφη.
- Μεγάλωσα το δείγμα μου από ένα δενδρύλλιο που προέκυψε χωρίζοντας ένα λουλούδι από τον κήπο της μητέρας μου. Με αυτόν τον τρόπο, απόλαυσα πολύ γρήγορα τα φρέσκα κλαδάκια αυτού του βοτάνου
- Μόλις έχουμε έναν ριζωμένο θάμνο, απλώνεται μόνος του. Αν λοιπόν δεν θέλετε να αναπαράγετε υπερβολικά το λουλούδι, πρέπει να κόψετε τους ανθοφόρους μίσχους του.
- Το Lovage είναι πολυετές. Αναπτύσσεται στο ίδιο μέρος για έως και 8 χρόνια, αλλά συνιστώ να το ξαναφυτεύετε σε νέες θέσεις κάθε 3-4 χρόνια. Αυτό πρέπει να γίνεται όταν το φυτό είναι αδρανές, δηλαδή νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο.
- Αυτό το βότανο μεγαλώνει μέχρι δύο μέτρα. Όταν επιλέγουμε ένα μέρος για αυτό, ας λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι μπορεί να σκιάσει άλλα φυτά στον κήπο μας.
- Το λουλούδι μου μεγαλώνει στη βόρεια πλευρά, ακριβώς δίπλα στο υπόστεγο εργαλείων. Με αυτόν τον τρόπο δεν ενοχλεί άλλα βότανα ή λουλούδια. Επιπλέον, ευνοείται από την επικρατούσα μερική σκιά και το υγρό έδαφος (το νερό της βροχής ρέει από την οροφή του υπόστεγου).
- Μια φορά το χρόνο, προσπαθώ να ραντίζω λίγη κοπριά ή λίπασμα κάτω από το λουλούδι, γιατί δεν χρησιμοποιώ τεχνητά λιπάσματα.
- Το Lovage ανέχεται μέτριους παγετούς, αλλά σε περίπτωση πιο σκληρού χειμώνα, το σκεπάζω πάντα με φύλλα, άχυρο ή κλαδιά ελάτης.
ασθένειες λοβών
Όταν πρόκειται για ασθένειες, αυτό το βότανο είναι ευαίσθητο στις αφίδες. Για την καταπολέμηση αυτών των παρασίτων, προτείνω ένα σπιτικό σκόρδο. Στύβω τις σκελίδες από δύο κεφάλια σκόρδου σε ένα βάζο του λίτρου. Το γεμίζω με χλιαρό νερό. Αφήνω το πιάτο στην άκρη για δύο ώρες. Έχω ένα ψεκαστήρα 5 λίτρων, οπότε ρίχνω το στραγγισμένο περιεχόμενο του βάζου σε αυτό και συμπληρώνω με νερό. Ψεκάζω το φυτό αμέσως.
Lovage στην κουζίνα
Την εποχή χρησιμοποιώ φρέσκο λουλούδι για μαγείρεμα και το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη χρησιμοποιώ αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το βότανο δεν είναι μόνο αρωματικό, αλλά και υγιεινό. Χρησιμοποιούνται σε παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Το Lovage είναι επίσης ένα αφροδισιακό που είναι γνωστό εδώ και αιώνες. Ο άντρας μου γελάει ότι υπάρχει κάτι σε αυτό.
Marta Woźna
