Για να δημιουργήσετε έναν όμορφο κήπο και ταυτόχρονα χρήσιμο, αξίζει να φυτέψετε πολλά οπωροφόρα δέντρα και θάμνους σε αυτόν.
Για τους λάτρεις των μαύρων φρούτων, προτείνω όχι σταφίδες ή βατόμουρα, αλλά βατόμουρα. Ειδικά η ποικιλία του χωρίς αγκάθια «Ορκάν». Πριν από λίγο καιρό διάβασα για τα πολύτιμα οφέλη για τη διατροφή και την υγεία των βατόμουρων και αποφάσισα να τα καλλιεργήσω στον κήπο μου.
Διάλεξα βατόμουρο χωρίς αγκάθια για να μην είναι επιβαρυντική η συγκομιδή των καρπών για τα χέρια. Το Orkan είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία. Ξέρω τουλάχιστον μερικούς ανθρώπους που καλλιεργούν αυτά τα βατόμουρα στον κήπο τους και δεν θα τα αντάλλαζαν με τίποτα άλλο.Πρόκειται για θάμνους με χαμηλές απαιτήσεις εδάφους. Όταν καλύπτονται το χειμώνα, ανέχονται καλά τον παγετό και την εποχή καρποφορούν άφθονα και για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα βατόμουρα είναι ένας από τους μεγαλύτερους θάμνους. Αναπτύσσονται μέχρι δύο μέτρα, επομένως πρέπει να προστατεύονται από τον άνεμο, ακόμη και να δένονται ή να κατασκευάζονται ειδικές κατασκευές.
Φύτεψα βατόμουρα στον κήπο δίπλα στον φράχτη και τα διαμόρφωσα επιπλέον με συρμάτινο στήριγμα. Με αυτόν τον τρόπο, απέκτησα έναν εντυπωσιακό φράχτη που φαίνεται όμορφος όλη τη σεζόν. Στις αρχές της άνοιξης καλύπτεται με λευκά άνθη, το καλοκαίρι καρποφορεί και το φθινόπωρο λαμπυρίζει με χρυσά και κόκκινα φύλλα.
Οι καρποί της «Ορκάνα» είναι μεγάλοι, ελαφρώς επιμήκεις και αρωματικοί. Έχουν γλυκόξινη γεύση. Το φρέσκο είναι το καλύτερο, αλλά φτιάχνω και χυμούς. Έχω ανακαλύψει αρκετές φορές ότι ο χυμός βατόμουρου είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για το κρυολόγημα. Βοηθά στη μείωση του πυρετού και δρα ως αποχρεμπτικό. Επιπλέον, λέγεται ότι επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος, προστατεύει από τον καρκίνο και ανακουφίζει από το στρες.Έτσι το πίνω πολύ τακτικά με την ελπίδα να είμαι για πάντα νέος …
Όπως ήδη αναφέρθηκε, το βατόμουρο δεν είναι πολύ απαιτητικό. Στην πραγματικότητα, πρέπει κυρίως να θυμάστε για το κόψιμο. Συμβουλεύω τους μελλοντικούς καλλιεργητές βατόμουρων να θυμούνται ότι αυτοί οι θάμνοι καρποφορούν σε βλαστούς δύο ετών, τους οποίους αφαιρούμε μόνο μετά τη συγκομιδή. Έκοψα βλαστούς δύο ετών κοντά στο έδαφος. Κόβω νεαρούς βλαστούς 30-40 cm ώστε να διακλαδίζονται και να βγάζουν πολλούς βλαστούς.
Krystyna Matyjaszczyk
