Είμαι ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας κερασιάς εδώ και τρία χρόνια. Φύτεψα ένα, σε δοκιμαστική βάση, για να δω αν θα μπορούσε να διαχειριστεί έναν κηπουρό σαν εμένα. Και πρέπει να ομολογήσω ότι είναι επίμονος!
Κεράσι «Kordia» ανθεκτικό στις ασθένειες
Διάλεξα την ποικιλία «Κορδιά». Κυρίως γιατί είναι ανθεκτικό σε διάφορους μύκητες και βακτηριακό καρκίνο, που είναι οι πιο συχνές ασθένειες των γλυκών κερασιών. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία είναι ευαίσθητη στον παγετό, αλλά είναι πιο εύκολο να αντιμετωπιστεί παρά με ασθένειες.Εκτιμώ επίσης το δέντρο μου λόγω των καλών και νόστιμων καρπών του. Είναι μεγάλα, σε σχήμα καρδιάς, σκούρο καρμίνιο χρώμα.Και η σάρκα είναι ίσως το πιο γλυκό από όλα τα γλυκά κεράσια που έχω δοκιμάσει ποτέ! Πάντα μαζεύω φρούτα (την τελευταία σεζόν ήταν ολόκληρος κουβάς!) Μαζεύω πάντα με ουρές. Στη συνέχεια δεν σαπίζουν, δεν αφήνουν τον χυμό τους και παραμένουν φρέσκα περισσότερο. Τα πλένω μόνο αμέσως πριν φάω. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του «Kordia» είναι ότι ο καρπός του δεν σπάει σχεδόν καθόλου. Η γυναίκα μου η Χάνια και οι γιοι μου Bartuś και Wojtuś τα τρώνε από το πρωί μέχρι το βράδυ. Είμαι στην ευχάριστη θέση να τους βοηθήσω σε αυτή τη δραστηριότητα.
Κόψιμο κερασιώνΜετά από τρεις σεζόν με κεράσια, μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι το δέντρο μας είναι γυναίκα. Πρέπει να το φροντίζω και να παρέχω καλλυντικά όλη την ώρα! Πριν από τρία χρόνια, στις αρχές Ιουνίου, φύτεψα ένα κοκαλιάρικο ραβδί. Και το φθινόπωρο είχα ήδη ένα δέντρο με κατάφυτα κλαδιά. Τότε ήταν που απέκτησα ένα νέο επάγγελμα: τον κουρέα κερασιών! Έπρεπε να κόψω τον κύριο βλαστό του δέντρου σε ύψος περίπου ενός μέτρου για να αναπτυχθεί καλά το στέμμα. Οι φθινοπωρινές κοπές δέντρων αυξάνουν την ανάπτυξη της κόμης και οι χειμερινές περικοπές (τον Φεβρουάριο) αυξάνουν την απόδοση.Δεν τελείωσε όμως με το κόψιμο, γιατί μετά έπρεπε να κάνω κούρεμα! Τα κλαδιά που είχαν μεγαλώσει κατά τη διάρκεια της εποχής ζυγίζονταν με βότσαλα σε σακουλάκια, στερεωμένα με σπάγκο. Ήθελα τα κλαδιά να μεγαλώσουν οριζόντια. Απλώς έκοψα τα εξαιρετικά ανθεκτικά. Φέτος έπαιξα τον κουρέα κερασιού για τελευταία φορά, γιατί διάβασα στην κηπουρική βιβλιογραφία ότι ο σχηματισμός του δέντρου πρέπει να ολοκληρωθεί μέσα σε 3 χρόνια. Μετά από αυτό, χρειάζεται μόνο φροντίδα. Πριν από την έναρξη του παγετού, δούλευα ως make-up artist με κεράσι - το λευκό μακιγιάζ στον κορμό είναι το πιο μοδάτο, το λάιμ είναι το προτιμώμενο καλλυντικό.
Roman Masztalerz
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΗΠΟ- Γιατί σκάνε τα κεράσια;
Τα κεράσια σκάνε όχι επειδή δεν τα νοιαζόμαστε. Αν βρέχει πολύ λίγο πριν τη συγκομιδή του καρπού, τότε η συγκέντρωση σακχάρου στον πολτό αυξάνεται απότομα. Αυτό, με τη σειρά του, κάνει το νερό να παραμένει σε αυτό. Τα φρούτα διογκώνονται τόσο πολύ που τελικά σκάνε κάτω από υψηλή πίεσηεσωτερική.Μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες, όπως η «Summit», είναι ευαίσθητες στο ράγισμα. Τα κεράσια «Kordia» και «Regina» σπάνια σπάνε.
