Το βούτυρο μαρούλιανήκει στα φυλλώδη λαχανικά. Τα βρώσιμα φύλλα του είναι μαλακά και ευαίσθητα. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία και κάθε ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να ασχοληθεί με την καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου. Γνωρίστε τιςδιατροφικές αξίες του μαρουλιού βουτύρουκαι ανακαλύψτε ποιεςποικιλίες μαρουλιού βουτύρουαξίζει να καλλιεργήσετε στο οικόπεδό σας. Εδώ είναι τα μυστικά για να καλλιεργήσετε αυτό το δημοφιλές λαχανικό για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα!
Μαρούλι βουτύρου
Εικ. pixabay.com
βούτυρο μαρούλι - θρεπτικές αξίες
Τα φύλλα μαρουλιού βουτύρουείναι πηγή βιταμινών A, C, E και μικρών ποσοτήτων Β1, Β2. Το μαρούλι περιέχει επίσης πολλά μεταλλικά άλατα, κυρίως ασβέστιο και σίδηρο. Ταυτόχρονα, έχει λίγες θερμίδες και τα φύλλα είναι σε μεγάλο βαθμό από νερό.Οι θρεπτικές ιδιότητες του μαρουλιούτο κάνουν να αξίζει να το εισάγετε στη διατροφή σας.
"Αξίζει επίσης να προσέξετεπτυχές υγείας της κατανάλωσης μαρουλιούεπειδή έχει αντιοξειδωτική δράση και μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης. Βελτιώνει επίσης την πέψη καθώς περιέχει διαιτητικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξικές ουσίες. "
βούτυρο μαρούλι - καλλιέργεια
Για την καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου, πρέπει να χρησιμοποιείται γόνιμο, πλούσιο σε χούμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με καλή υγρασία.Το pH του εδάφους για την καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρουπρέπει να είναι κοντά στο ουδέτερο (pH περίπου 6,5). Το ριζικό σύστημα του μαρουλιού είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένο, επομένως το φυτό απαιτεί συστηματική άρδευση.Η έλλειψη νερού προκαλεί σκλήρυνση και γύρισμα των φύλλων, ενώ η περίσσεια νερού προάγει τη σήψη των κεφαλών.
Το βούτυρο μαρούλι είναι πολύ ευαίσθητο στην ένταση του φωτόςΗ έλλειψή του επηρεάζει τη λειτουργία των φυτών και το κακό δέσιμο των κεφαλών.Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του μαρουλιούείναι 15 ° C. Η υψηλή θερμοκρασία, σε συνδυασμό με την ξηρασία, σημαίνει ότι το μαρούλι βουτύρου δεν παράγει κεφάλια, αλλά βγάζει βλαστούς ταξιανθίας. Η πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί επίσης να προκαλέσει πικρία στο μαρούλι, εγκαύματα και σήψη των φύλλων.
Στην καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου, τοείναι μια καλή προκαλλιέργεια: αγγούρι, ντομάτα, παντζάρι, κοινό κρεμμύδι και σπανάκι. Λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, το μαρούλι καλλιεργείται ως πρόσθια καλλιέργεια, μετά και ως μεσαία καλλιέργεια.
Στην ίδια τοποθεσία, το μαρούλι δεν πρέπει να καλλιεργείται συχνότερα από κάθε 3-4 χρόνιαλόγω της πιθανότητας εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων του μαρουλιού. Επομένως, θα πρέπει να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς των λαχανικών.
Το μαρούλι βουτύρου μπορεί να καλλιεργηθεί από σπορά και σπορόφυτα.Η καλλιέργεια μαρουλιού από τη σποράξεκινά την άνοιξη αφού το έδαφος έχει στεγνώσει. Οι σπόροι σπέρνονται σε μεσοδιαστήματα δύο εβδομάδων σε σειρές, ανά 20-30 cm. Όταν τα φυτά μεγαλώσουν και βγάλουν 3-4 φύλλα, υπάρχει ένα διάλειμμα, αφήνοντας τα σπορόφυτα σε απόσταση 20-25 εκ.
Με τη σειρά του , η καλλιέργεια μαρουλιού βουτύρου από σπορόφυταστοχεύει στην επίτευξη της συντομότερης δυνατής συγκομιδής. Σπέρνουμε σπόρους σε κουτιά από 15 Φεβρουαρίου. Μετά την ανάδυση, τα σπορόφυτα μαζεύονται σε γλάστρες και τοποθετούνται σε πλαίσιο επιθεώρησης ή σε σήραγγα θερμαινόμενου φύλλου. Στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, το σκληρυμένο δενδρύλλιο μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος με απόσταση 30x20 cm ή 25x25 cm.
Καλλιέργεια μαρουλιού στον κήπο
Εικ. freeimages.com
βούτυρο μαρούλι - ποικιλίες
Οι ποικιλίες μαρουλιού βουτύρουδιαφέρουν ως προς τη συνήθεια των φυτών, το σχήμα και το μέγεθος των κεφαλιών, το χρώμα των φύλλων, τις απαιτήσεις σε φως και θερμότητα, καθώς και ως προς την αντοχή στις ασθένειες και τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.Το μαρούλι βουτύρου διατίθεται σε πρώιμες, μεσοπρώιμες, μεσοόψιμες, όψιμες και αλεσμένες ποικιλίες.
Ανάμεσα στιςπρώιμες ποικιλίες μαρουλιού βουτύρουαξίζει να αναφερθεί η ποικιλία «Bona», η οποία συνιστάται για καλλιέργειες καλοκαιρινού αγρού και πρώιμης άνοιξης υπό σκεπάσματα. Δημιουργεί κεφάλια μεσαίου μεγέθους με λεπτά ανοιχτοπράσινα φύλλα. Το «Bona» είναι ένα είδος μαρουλιού βουτύρου που είναι ανθεκτικό σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και δεν συσσωρεύει νιτρικά άλατα.
Η δεύτερηπρώιμη ποικιλία μαρουλιού βουτύρου είναι η «Βασίλισσα του Μαΐου» , σχηματίζοντας κεφάλια μεσαίου μεγέθους με λεπτά ανοιχτοπράσινα φύλλα. Η «Królowa Majowych» είναι μια ποικιλία με υψηλές γευστικές αξίες. Οι καλύτερες αποδόσεις επιτυγχάνονται όταν καλλιεργούνται από σπορόφυτα, τα σπορόφυτα πρέπει να συλλέγονται μετά από περίπου 2 εβδομάδες μετά την ανάδυση. Αυτή η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην έλλειψη φωτός και δεν σχηματίζει κεφάλια σε σκιερά μέρη.
Μεταξύ τωνμεσαίων όψιμων ποικιλιών μαρουλιού βουτύρουαξίζει να αναφερθεί το μαρούλι «Nochowska», το οποίο είναι πολύ γόνιμο, ανθεκτικό στο έδαφος και ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η ποικιλία μαρουλιού βουτύρου παράγει μεγάλα, σκληρά και πολύ νόστιμα κιτρινοπράσινα κεφάλια.
Μια άλλημεσαία όψιμη ποικιλία είναι το μαρούλι 'Maryna'με πολύ λεπτή γεύση. Δημιουργεί ημι-ανοιχτές, μεγάλες και συμπαγείς κεφαλές. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας μαρουλιού βουτύρου είναι έντονα σαν φουσκάλες, ελαφρώς κυματιστά στην άκρη.
Ανάμεσα στιςενδιαφέρουσες ποικιλίες μαρουλιού βουτύρουαξίζει να αναφερθεί η ποικιλία «Ζίνα», που διαχειμάζει στο έδαφος χωρίς καλύμματα, χάρη στην οποία παράγει πολύ πρώιμη συγκομιδή την άνοιξη. Σχηματίζει μέτρια, κλειστά κεφάλια με ανοιχτοπράσινα, εύθραυστα φύλλα. Αυτός ο τύπος μαρουλιού βουτύρου δεν είναι κατάλληλος για μεταγενέστερη ανοιξιάτικη σπορά, καθώς βγάζει τους βλαστούς των σπόρων.
Μια άλληενδιαφέρουσα ποικιλία μαρουλιού βουτύρου είναι το «Mira»- αρκετά νωρίς, σχηματίζοντας μεγάλα, στρογγυλά κοκκινοπράσινα κεφάλια. Το «Mira» προορίζεται για πρώιμη καλλιέργεια στο χωράφι και για μη θερμαινόμενες σήραγγες. Ανάλογα με τον τρόπο καλλιέργειας, οι σπόροι σπέρνονται από τον Φεβρουάριο μέχρι την επιθεώρηση ή από τον Μάρτιο στον σπόρο. Αυτό το είδος μαρουλιού βουτύρου είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, κλωτσάει αργά βλαστούς ταξιανθίας και επομένως αξίζει να ενδιαφερθείτε για την καλλιέργειά του στο οικόπεδο.
Για άτομα που αναζητούν την καλύτερη ποιότητασπόρους μαρουλιού για καλλιέργεια σε κήπο ή σε οικόπεδο , προτείνουμε το κατάστημα του οδηγού μας. Πουλάμε ποικιλίες μαρουλιού που αποδίδουν πολύ καλά και είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και δυσμενείς συνθήκες. Σπέρνοντας αυτούς τους σπόρους θα δείτε πόσο εύκολο μπορεί να είναι να καλλιεργήσετε μαρούλι στον κήπο σας, ή ακόμα και σε γλάστρες στο σπίτι. Για να δείτε την προσφορά σπόρων, κάντε κλικ στην παρακάτω εικόνα.
MSc Eng. Joanna Białowąs
