Η μαντζουράνα και η ρίγανη είναι στενά ξαδέρφια. Τα ονόματά τους, ωστόσο, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ συμβατικά ως συλλογικοί όροι, που αναφέρονται σε πολλές ποικιλίες, είδη και υποείδη.Από βοτανικής άποψης και τα δύο φυτά είναι μαντζουράνα.Παρά τη σχέση τους, θα παρατηρήσουμε πολλές διαφορές μεταξύ τους, όχι μόνο στην εμφάνιση.
Η μαντζουράνα (μαντζουράνα κήπου, μαντζουράνα) καλλιεργείται εδώ ως ετήσιο φυτό λόγω του γεγονότος ότι δεν είναι προσαρμοσμένη να ξεχειμωνιάζει σε παρτέρι.Τα σπορόφυτα παράγονται κάτω από γυαλί και φυτεύονται στο έδαφος στα μέσα ΜαΐουΞεκινάμε τη συγκομιδή του βοτάνου λίγο πριν την ανθοφορία, κόβοντας τα κλαδιά περ.5 cm πάνω από το έδαφος.
Η ρίγανη (κοινή μαντζουράνα) διατίθεται σε πολλές περισσότερες ποικιλίες, υβρίδια, και ως εκ τούτου έχει πολύ πιο πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων.Στην άγρια φύση, η κοινή μαντζουράνα μπορεί να αναπτυχθεί σε φωτεινή μερική σκιά.Ωστόσο, είναι ένα φυτό που έχει περισσότερες καλλωπιστικές παρά μπαχαρικές ιδιότητες, λειτουργεί τέλεια μεταξύ άλλων σε φυτεύσεις χαλιών.
Λιπαίνετε όλα τα είδη μαντζουράνας με μέτρο. Στον λαχανόκηπο αρκεί να προσθέσετε κομπόστ μια φορά στην αρχή της σεζόν. Είναι καλύτερο να παρακολουθείτε τα φυτά και να αντιδράτε αμέσως εάν χρειάζεται. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι ο υποσιτισμός εκδηλώνεται με κιτρίνισμα πρώτα των κάτω φύλλων.Όταν παρατηρήσουμε αποχρωματισμό, χρησιμοποιούμε προσωρινά οργανικό υγρό λίπασμα, το οποίο ανακατεύουμε με νερό για πότισμα.
Λιπάνετε με ευαισθησία, ώστε να μην καταπονούνται τα φυτά, με αποτέλεσμα οι βλαστοί να μαλακώνουν και να γίνονται ευαίσθητοι σε μυκητιασικές ασθένειες. Οι βλαστοί για ξήρανση, τόσο της μαντζουράνας όσο και της ρίγανης, πρέπει να κόβονται τον Ιούνιο, λίγο πριν ή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Κόψτε τους βλαστούς περίπου 5 cm πάνω από το έδαφος.
Αν ο καιρός είναι καλός, τα φυτά θα αναπηδήσουν ξανά και το βότανο μπορεί να συγκομιστεί για δεύτερη φορά τον Σεπτέμβριο.
Ρίγανη σαν τον ήλιο
Όλα τα είδη Origanum ωριμάζουν καλά σε ζεστά μέρη σε πλήρη ήλιο.Η μαντζουράνα «Liguria» είναι μια από τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες, ωστόσο θα πρέπει να φυτεύεται στο έδαφος μόνο μετά από ψυχρούς κηπουρούς.Πολύ αρωματικό και, ταυτόχρονα, ανθεκτικό στο χειμώνα, είναι το λεγόμενο Ελληνικό βυσσινί Origanum vulgare subsp. hirtum (άλλο όνομα για το Origanum heracleoticum).
Σχεδόν όλα τα είδη / ποικιλίες που καλλιεργούνται εδώ είναι κατάλληλα για ξήρανση. Η μαντζουράνα διατηρεί το δυνατό, γλυκό άρωμά της. Η ρίγανη είναι πιο πικάντικη. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τα λουλούδια, από τα οποία μπορείτε να παρασκευάζετε τσάι με αρωματικά φρούτα. Τα βότανα είναι κατάλληλα για παρτέρι, παρτέρι και γλάστρες.
Συνιστάται για καλλιέργεια κήπου
1. Το Origanum x majoricum είναι ένα υβρίδιο μαντζουράνας κήπου (μαντζουράνα) και ρίγανης (κοινή μαντζουράνα). Το είδος συνδυάζει τη χειμερινή αντοχή και την ανάπτυξη της ρίγανης με το άρωμα της μαντζουράνας.
2. Η μαντζουράνα κήπου είναι μια δημοφιλής προσθήκη στο λεγόμενο κρύες σούπες και λιπαρά κρέατα. Το τσάι από βότανα έχει ηρεμιστική δράση. Στην Ιταλία, οι κάψουλες με μαλακούς σπόρους χρησιμοποιούνται επίσης για καρύκευμα.
3. Το Majorana onites «French» είναι μια γαλλική ποικιλία του πρωτογενούς είδους που αναπτύσσεται στη Μεσόγειο. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμες πτώσεις θερμοκρασίας έως -5 ° C.
4. Η Poliomintha longif.webplora (η λεγόμενη μεξικάνικη ρίγανη) είναι ιδιαίτερα διακοσμητική. Ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα με κόκκινα-ροζ άνθη με ελαφρώς πικάντικο άρωμα και γεύση.
5. Το Origanum heracleoticum (η λεγόμενη ελληνική μαντζουράνα) είναι έντονα αρωματικό. Είναι αυτό το είδος που χρησιμοποιείται στην Ιταλία ως αναντικατάστατο καρύκευμα για πίτσα.
6. Η ρόκα Origanum vulgare «Thumbles Variety» έχει κίτρινα γυαλιστερά φύλλα. Η ποικιλία μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε ημισκιερά μέρη.
αναπαραγωγή ρίγανης
Η ρίγανη μπορεί να καλλιεργηθεί σε μία θέση για αρκετά χρόνια. Με την ηλικία όμως οι θάμνοι χάνουν τη ζωντάνια τους και φυτρώνουν νεαρά φύλλα μόνο στο εξωτερικό μέρος της κόμης ή μεμονωμένα στους βλαστούς. Μια τέτοια εξασθένηση της ανάπτυξης είναι ένα σήμα για την αναφύτευση των φυτών.Για το σκοπό αυτό, χωρίζουμε το υγιές μέρος της σκαμμένης ρίζας με ένα φτυάρι και το τοποθετούμε σε νέα σημεία.Αφαιρέστε πρώτα τους άρρωστους και νεκρούς βλαστούς από αυτούς.
Τα βότανα μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με πράσινα μοσχεύματα. Για το σκοπό αυτό παίρνουμε θραύσματα βλαστών από υγιείς βλαστούς, τους οποίους ριζώνουμε σε γλάστρες με αμμώδες χώμα. Τα φυτεύουμε στο σημείο στόχο την άνοιξη του επόμενου έτους.
