Πιπεριές γεμιστές με φαγόπυρο και ζαμπόνείναι μια εναλλακτική για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα τυπικό φθινοπωρινό δείπνο. Αυτή είναι μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή από τη δημοφιλή πιπεριά γεμιστή με πλιγούρι και κοτόπουλο ή την τυπική χορτοφαγική πιπεριά γεμιστή με πλιγούρι και μανιτάρια. Δείτε την αποδεδειγμένη συνταγήγια πιπεριές γεμιστές με φαγόπυροκαι ζαμπόν - ένα απλό πιάτο βήμα προς βήμα.
Αυτό το πιάτο φαίνεται καλό όταν χρησιμοποιείται με πράσινες πιπεριές, αλλά και οι κίτρινες ή κόκκινες πιπεριές θα είναι επίσης καλές. Η πράσινη πιπεριά συνιστάται ιδιαίτερα στις γυναίκες γιατί περιέχει σημαντικές ποσότητες φυλλικού οξέος, απαραίτητου για τις εγκύους, και τη βιταμίνη της νεότητας - Ε.Είναι επίσης πηγή χλωροφύλλης, η οποία βοηθά στην άμυνα του οργανισμού από επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες
Για να ετοιμάσετεπιπεριές γεμιστές με φαγόπυρο και ζαμπόνθα χρειαστείτε: κρεμμύδι, καρότο, φύλλο μαϊντανό, φαγόπυρο (ένα σακουλάκι), αυγό, αλάτι και πιπέρι. Και φυσικά, το ζαμπόν - ένα κομμάτι περίπου 150 γρ.
Πρώτα, πλύνετε την πάπρικα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη στη μέση. Ροδίζουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα πλιγούρια με βραστά λαχανικά, προσθέστε ένα ωμό αυγό και αλατοπιπερώστε. Κόβουμε το ζαμπόν και το συνδυάζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό με τη γέμιση. Γεμίστε με αυτό τις μισές πιπεριές και ψήστε τις ολόκληρες για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C.
Η λίστα με τα απαραίτητα υλικά και ολόκληρησυνταγή για πιπεριές γεμιστές με φαγόπυρο και ζαμπόν την παρακάτω εικόνα.
Πιπεριές γεμιστές με φαγόπυρο και ζαμπόν - συνταγή
