Παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων επιστρέφουν ολοένα και πιο συχνάΜε μεγάλο συναίσθημα, οι νέοι κηπουροί αναζητούνπαλιές ποικιλίες μηλιώνκαι άλλα δέντρα που θυμούνται από οι κήποι τους οι παππούδες σου. Από πού προέρχεται αυτή η αγάπη για τα φρούτα που θυμόμαστε από την παιδική ηλικία; Γιατίπαλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρωναποτιμώνται τόσο πολύ σήμερα; Δείτε πού να τα αναζητήσετε, ποιες ποικιλίες να διαλέξετε και ποιες είναιμυστικά της καλλιέργειας γηραιών οπωροφόρων δέντρων !
Παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων - οι περισσότερες από τις παλιές ποικιλίες μπορούν να βρεθούν ανάμεσα σε μηλιές
Γιατί οι παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων είναι τόσο πολύτιμες
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μια τάση να φυτεύονται νέεςποικιλίες οπωροφόρων δέντρωνσε οικιακούς κήπους και σε κήπους, κυρίως επιδόρπια και ετήσιες αποδόσεις. Τα οπωροφόρα δέντρα, ιδιαίτερα οι μηλιές, εμβολιασμένες σε υποκείμενα ζωηρής ανάπτυξης, αντικαταστάθηκαν με φυτά περιορισμένης ανάπτυξης, εμβολιασμένα σε υποκείμενα νάνους.
"Γιατί συνέβη αυτό; Αυτά τα νέα οπωροφόρα δέντρα νάνοι έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Καταρχήν, φτάνοντας σε μικρό μέγεθος, τους επιτρέπουν να φυτευτούν πιο πυκνά, ώστε ακόμη και μια μικρή έκταση οικοπέδου να αποφέρει μεγάλη απόδοση. Σας επιτρέπει επίσης να φυτέψετε περισσότερα είδη και ποικιλίες και επομένως να αποκτήσετε μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων που θα πάνε στο τραπέζι μας από το οικόπεδο. Εξάλλου, φαίνεται πιο εύκολο να φροντίζεις μικρότερα δέντρα και να κάνεις συγκομιδή - μια φθαρμένη σκάλα μπορεί να έχει λησμονηθεί. Ενώ στην εμπορική παραγωγή, σε βιομηχανικούς οπωρώνες, νέες
ποικιλίες οπωροφόρων δέντρωνπου φθάνουν σε περιορισμένα μεγέθη αποδείχθηκαν μάτι ταύρου, στις ερασιτεχνικές καλλιέργειες όπου μάλλον αποφεύγουμε τη χρήση χημικών, μια ορισμένη ράπα … "
Λοιπόν, τα δέντρα που εμβολιάστηκαν σε νάνο υποκείμενα αποδείχθηκαν πολύ λιγότερο βιώσιμα και πιο ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. Για να αναπτυχθούν υγιεινά και να αποδώσουν άφθονη, απαιτούν βαριά λίπανση και μια σειρά από προστατευτικές θεραπείες. Με άλλα λόγια, τεχνητά λιπάσματα και φυτοφάρμακα βρίσκονται σε κίνηση. Και δεν ήταν αυτό το θέμα… Σήμερα, περισσότεροι άνθρωποι δίνουν προσοχή στη δυνατότητα απόκτησης υγιεινών φρούτων και λαχανικών από το δικό τους οικόπεδο χωρίς τη χρήση τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, ή τουλάχιστον με πολύ περιορισμένη χρήση.
Επομένως, όλο και πιο συχνά επιστρέφεται στην καλλιέργεια αποδεδειγμένων, μακρόβιων,παλαιών ποικιλιών οπωροφόρων δέντρων- πιο ανθεκτικών σε ασθένειες και παράσιτα και απαιτούν λιγότερη καλλιέργεια (ειδικά στα μεταγενέστερα στάδια ανάπτυξης). Οι μεγάλες μηλιές που φύτρωναν σχεδόν σε κάθε αυλή επιστρέφουν στην εύνοια. Όλο και συχνότερα εξετάζεται και η ανάκτηση και η συνέχιση της καλλιέργειας γηραιών δέντρων που έχουν διατηρηθεί εδώ κι εκεί σε οικόπεδα.Έχουν ακόμη δημιουργηθεί οργανώσεις για να διατηρήσουνπαλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρωνσε μέρη όπου κάποτε καλλιεργούνταν παραδοσιακά. Το πρώτο τέτοιο έργο ξεκίνησε το 1995 στην περιοχή του Πάρκου Τοπίου Κάτω Βιστούλα και εποπτεύεται από μέλη της Εταιρείας Φίλων του Κάτω Βιστούλα. Ένα από τα αποτελέσματα των δραστηριοτήτων τους είναι η δημιουργία μιας συλλογής παλιών ποικιλιών μήλων στο Chrystkowo.
"Όλα αυτά συνάδουν με την τρέχουσα τάση αναστροφής προς την οικολογία και τις φυσικές μεθόδους καλλιέργειας, ιδιαίτερα στην ερασιτεχνική κηπουρική. Έχουμε αρκετά φρούτα από τα ράφια των καταστημάτων, με όμορφη εμφάνιση, απροσδόκητα μεγάλα, αλλά νόστιμα και καλλιεργημένα χρησιμοποιώντας μια μάζα τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Μας λείπουν οι παιδικές γεύσεις όλο και πιο συχνά -παλιές ποικιλίες μήλωναπό τους κήπους των παππούδων μας, οι οποίες, αν και λιγότερο εντυπωσιακές και μερικές φορές με σκουλήκι, είχαν εντελώς διαφορετική γεύση και ήταν πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά."
Αξίζει επίσης να σημειωθούν και άλλα πλεονεκτήματα των παλιών περιβόλων που μπορεί να μην γνωρίζει ο μέσος ερασιτέχνης κηπουρός. Οι παλιοί οπωρώνες στην πίσω αυλήμπορούν να προστατεύσουν από τη διάβρωση του ανέμου και του νερού. Μέσα στις κορώνες μεγάλων δέντρων υπάρχει ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα που επιτρέπει την ανάπτυξη λειχήνων. Οι χορδές από οπωροφόρα δέντρα δίπλα σε χωματόδρομους είναι εξαιρετικές κρυψώνες και τροφές για μικρά θηράματα.
Αυτά τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα τωνπαλαιών ποικιλιών οπωροφόρων δέντρωνκάνουν να αξίζει να σκεφτείτε να επιστρέψετε στην καλλιέργειά τους σε χωρίσματα και σε κήπους. Παρακάτω παρουσιάζω επιλεγμένες παλιές ποικιλίες από τα πιο δημοφιλή οπωροφόρα δέντρα - μηλιές. Όλες οι ποικιλίες που αναφέρονται εδώ είναι προς το παρόν διαθέσιμες στο εμπόριο.
Παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων - μηλιά «Papierówka»
Παλιές ποικιλίες μήλων
Από τις καλοκαιρινές ποικιλίες αξίζει να αναφερθεί η ακόμα αρκετά δημοφιλής παλιά ποικιλία μηλιώνYellow Olive (Papowka)Είναι ιδανική για ερασιτεχνική καλλιέργεια λόγω της υψηλής αντοχής στον παγετό και χαμηλή ευαισθησία στην ψώρα και το ωίδιο της μηλιάς.Οι καρποί του έχουν μεγάλη γκάμα χρήσεων. Πρώτα απ 'όλα, είναι επιδόρπια φρούτα (συγκομίζονται όταν είναι πλήρως ώριμα), αλλά είναι τέλεια και ως συστατικό σε κονσέρβες (για αυτό το σκοπό τα συλλέγουμε λιγότερο ώριμα).
Μια άλλη καλοκαιρινή ποικιλία είναι η περιοχή του ΒίλνιουςAnanas BerżenickiΕίναι επίσης ανθεκτική στον παγετό και δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε ασθένειες. Τα δέντρα αναπτύσσονται ζωηρά, σχηματίζοντας σφαιρικές κορώνες, μέτρια πυκνές. Ο καρπός τους είναι τυπικά επιδόρπιος, μεγάλος, σφαιρικός-κωνικός, με πρασινοκίτρινη φλούδα καλυμμένη με ροζ ρουζ. Η σάρκα είναι κρεμώδης, σφιχτή (εύθρυπτη όταν είναι ώριμη), όχι πολύ ζουμερή, με γλυκιά γεύση κρασιού. Είναι συνήθως επιδόρπια φρούτα.
Παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων - μηλιά 'Kronselka'
Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών του φθινοπώρου παρουσιάζονται πολλά πλεονεκτήματα Kronselka ποικιλία που προέρχεται από τη Γαλλία. Αυτά τα δέντρα αναπτύσσονται έντονα, σχηματίζοντας σφαιρικές κορώνες με ελαφρώς προεξέχοντες βλαστούς.Αρχίζει να καρποφορεί νωρίς αλλά καρποφορεί εναλλάξ. Έχει προδιάθεση για καλλιέργεια σε οικόπεδο λόγω της υψηλής αντοχής του στον παγετό, αλλά είναι ευαίσθητο στην ψώρα και το ωίδιο. Ο καρπός είναι μεγάλος ή μεσαίου μεγέθους, καλυμμένος με πρασινοκίτρινη φλούδα με ελαφρύ κοκκίνισμα. Η σάρκα είναι κρεμώδης και ζουμερή. Η γεύση είναι ξινή και γλυκιά, πολύ αρωματική.
"Όσοι προτιμούν να τηρούν τις πολωνικές ποικιλίες μπορούν να επιλέξουνKosztelęΣυνιστώ αυτή την ποικιλία ως χωρίς προβλήματα - χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό, χαμηλή ευαισθησία σε ασθένειες, είναι επίσης απρόθυμη να να προσβληθεί από παράσιτα. Ωστόσο, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αρχίζει να καρποφορεί αρκετά αργά, καρποφορεί άφθονο αλλά εναλλάξ. Τα φρούτα Costeli είναι πολύ δημοφιλή - ζουμερά και γλυκά. Ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Διατηρούνται καλά (σε ψυκτικό κατάστημα μέχρι τέλος Δεκεμβρίου). "
Παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων - μηλιά 'Antonówka'
Μια άλλη φθινοπωρινή ποικιλία που αξίζει να προτείνετε είναι Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται μάλλον αργά στην αρχή, φτάνοντας τελικά σε μεσαίο μέγεθος. Το φρούτο είναι εξαιρετικό για κονσέρβες, αλλά και ως συστατικό σε σαλάτες και σαλάτες. Συνιστώ το Antonówki ειδικά λόγω της υψηλής αντοχής του στον παγετό και της χαμηλής ευαισθησίας του στην ψώρα και το ωίδιο. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η καλλιέργειά τους εάν τα δέντρα της περιοχής προσβάλλονται συχνά από καστανή σήψη ή πυρκαγιά.
Ωστόσο, μια πολύ γνωστή παλιά φθινοπωρινή ποικιλία είναιOrange CokeΕίναι μια αγγλική ποικιλία, γνωστή ήδη από τον 19ο αιώνα. Αυτά τα δέντρα αρχικά αναπτύσσονται έντονα και μετά πιο αργά. Φτάνουν στην καρποφορία νωρίς, αλλά η καρποφορία είναι μέτρια. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, καλυμμένος με αρκετά παχιά φλούδα. Η σάρκα είναι τραγανή, ζουμερή με χαρακτηριστική επίγευση αχλαδιού.
"Μεταξύ των παλιών φθινοπωρινών ποικιλιών στο εμπόριο υπάρχει επίσηςLandsberska , που μερικές φορές ονομάζεται επίσης Reneta Landsberska. Δίνει αρκετά μεγάλους καρπούς με ζουμερή σάρκα σαφώς σαν κρασί. Είναι επιδόρπια φρούτα, που χρησιμοποιούνται και στην επεξεργασία.Μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρχίζει να καρποφορεί νωρίς αλλά, όπως οι περισσότερες παλιές ποικιλίες, καρποφορεί εναλλάξ. Δυστυχώς έχει μικρή αντοχή στον παγετό και είναι ευαίσθητο σε ασθένειες, γι&39; αυτό και δεν το προτείνω σε ερασιτέχνες απροβλημάτιστης καλλιέργειας σε οικόπεδο. Ωστόσο, είναι μια απόλαυση για συλλέκτες πιο σπάνιων ποικιλιών, δίνοντας φρούτα με εξαιρετική γεύση. "
Παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων - μηλιά 'Szara reneta'
"Ήρθε η ώρα για τα χειμερινά ελαστικά, μεταξύ των οποίων ο Renety είναι φυσικά ο ηγέτης. Εδώ, η πιο δημοφιλής είναι ηGolden Reneta(γνωστή και ως Queen Renet) - είναι μια ποικιλία με καταγωγή από την Αγγλία, που καλλιεργείται από τον 17ο αιώνα.Είναι πρώιμη χειμερινή ποικιλία. Οι καρποί του είναι μέτριοι προς μεγάλοι, με σφιχτή, μέτρια ζουμερή, κρασόξινη σάρκα με ελαφριά πικάντικη γεύση. Είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση καθώς και για κονσέρβες. Διατηρούνται καλά. Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν νωρίς, παράγουν άφθονα, αν και εναλλάξ.Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν επίσης χαμηλή ευαισθησία σε ασθένειες. Δυστυχώς, είναι λιγότερο ανθεκτικό στον παγετό. "
Όταν ψάχνετε για ένα πιο ανθεκτικό στον παγετό Reneta, επιλέξτεGrey Renetê. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλοι, ζουμεροί, με επίσης χαρακτηριστική πικάντικη επίγευση. Οι πάτοι των αρτοσκευασμάτων χρησιμοποιούνται πολύ συχνά, για σαλάτες και σαλάτες, καθώς και για ξηρασία. Η ωριμότητα συγκομιδής είναι στα τέλη Σεπτεμβρίου και μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και μέχρι τον Φεβρουάριο.
Τέλος, θα αναφέρω τη λιγότερο γνωστή πρώιμη χειμερινή ποικιλίαWilhelm Emperor , γνωστή και ωςRed RenetaΠαρόμοια με την προαναφερθείσα Renet, οι καρποί της είναι ζουμερά, ξινόγλυκα με πικάντικη επίγευση και καλή αποθήκευση. Μια ποικιλία μάλλον μόνο για συλλέκτες. Δεν προτείνω την ερασιτεχνική καλλιέργεια, γιατί αρχίζει να καρποφορεί αργά (ακόμα και μετά από 8 με 10 χρόνια), δεν είναι πολύ ανθεκτικό στον παγετό, και παρόλο που είναι ανθεκτικό στην ψώρα και τον αλευροσκουλήκι, σε μερικά χρόνια επηρεάζεται έντονα από λεπτή υποδόρια κηλίδα. .
Είμαι πεπεισμένος ότι όλοι όσοι έχουν αρκετό χώρο στο οικόπεδο για να φυτέψουν ένα μεγάλο οπωροφόρο δέντρο θα επιλέξουν κάτι για τον εαυτό τους. Θα εκτιμήσουμε ένα τέτοιο δέντρο όταν τα πουλιά κελαηδούν στο στέμμα του την άνοιξη, το καλοκαίρι - θα μπορείτε να ξεκουραστείτε στη σκιά του στέμματος του και το φθινόπωρο θα διασκεδάσετε με τη συγκομιδή με κάποιον από την οικογένειά σας που θα είναι χρειάζεται για να κρατήσετε τη σκάλα: -)
