Τα όσπριαείναι πολύτιμη πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών (συμπεριλαμβανομένων φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών). Επιπλέον, έχουν καλή επίδραση στο έδαφος στο οικόπεδο και είναι εύκολο να καλλιεργηθούν, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για ερασιτεχνικές καλλιέργειες σε κήπους του αγροτεμαχίου. Δείτεποια όσπριαπρέπει να φυτέψετε στον λαχανόκηπό σας και μάθετε για τους κανόνεςκαλλιέργεια οσπρίων ; Σας προτείνουμε τις καλύτερες ποικιλίες από κουκιά, μπιζέλια και φασόλια!
Όσπρια - κουκιά
Όσπρια - κουκιά (Vicia faba)
Τα κουκιά είναι ένα ετήσιο όσπριο λαχανικό , που παράγει δύσκαμπτους, ίσους και όχι πολύ διακλαδισμένους μίσχους. Οι σπόροι του είναι κατάλληλοι για άμεση κατανάλωση ή για κατάψυξη. Η δημοτικότητα των κουκιών στις ερασιτεχνικές καλλιέργειες αυξάνεται συνεχώς.
Τα κουκιά μπορούν να καλλιεργηθούν από σπορόφυτα ή με σπορά απευθείας στο έδαφοςΟι σπόροι βλασταίνουν σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία. Στα ερασιτεχνικά σπορόφυτα, οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία στα μέσα Φεβρουαρίου και στη συνέχεια τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος στα τέλη Μαρτίου. Η σπορά απευθείας στα παρτέρια, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, πραγματοποιείται το συντομότερο δυνατό - στις αρχές Μαρτίου και Απριλίου. Οι σπόροι σπέρνονται με απόσταση 20x40 cm, τοποθετώντας 3 σπόρους σε βάθος περίπου 5 cm …
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πρέπει να αφαιρέσουμε τα ζιζάνια και να χαλαρώσουμε το έδαφος στις ενδιάμεσες σειρές. Στη φάση της ανθοφορίας και του σχηματισμού λοβών, σε ξηρό καιρό, η άφθονη άρδευση αποκτά μεγάλη σημασίαάρδευση καλλιέργειας φασολιών Σε ψηλές ποικιλίες, συνιστάται να κάνετε στηρίγματα από ένα δίχτυ τεντωμένο σε πασσάλους γύρω από τη σειρά και όταν τα φυτά παράγουν περίπου 6 λοβούς, αφαιρέστε τις άκρες ανάπτυξης, βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης του πιο επικίνδυνου παρασίτου των φασολιών - της αφίδας παντζαριού. και για να συγκεντρωθεί η ενέργεια του φυτού στους σπόρους ανάπτυξης
Η συγκομιδή αυτού του οσπρίου είναι περίπου 12 έως 16 εβδομάδες μετά τη σποράΤην πραγματοποιούμε στην πλήρη φάση ανάπτυξης των λοβών , όταν έχουν διογκωθεί και οι σπόροι είναι στην ωρίμανση του γάλακτος.
Μία από τιςπιο δημοφιλείς ποικιλίεςκουκιά είναι το «Windsor White». Είναι μια πολύ νόστιμη μεσαία πρώιμη ποικιλία. Τα φυτά φτάνουν πάνω από ένα μέτρο σε ύψος, πάνω στο φυτό σχηματίζονται 6 έως 10 φαρδιοί λοβοί με μεγάλους, πράσινους και λευκούς σπόρους. Μεταξύ των ποικιλιών υψηλής ανάπτυξης, αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στην ποικιλία «Bachus», η οποία χαρακτηρίζεται από μακριούς λοβούς και μεγάλους σπόρους, καθώς και από μια γόνιμη και ομοιόμορφη ωρίμανση, μέσης πρώιμης ποικιλίας «Jankiel Biały».Από τις μικρότερες ποικιλίες με μικρούς σπόρους προτείνουμε το κουκιά «Orlik», που φτάνει τα 70 cm σε ύψος.
Όσπρια - πράσινα φασόλια
Όσπρια - φασόλια (Pheseolus)
Υπάρχουν δύο τύποι φασολιών σε μερίδες.Το φασόλι είναι ετήσιο φυτόΥπάρχουν νάνοι, θαμνώδεις, ενδιάμεσες και αναρριχώμενες ποικιλίες. Οι κοινοί σπόροι φασολιών είναι μάλλον μικροί, καλλιεργούνται ξηροί σπόροι, σπαράγγια και μαστιγωτές ποικιλίες. Τα πολύανθα φασόλια έχουν πολύ μεγαλύτερουςσπόρουςΕίναι πολυετές, αλλά στο δικό μας κλίμα καλλιεργείται ως ετήσιο. Είναι ένα αρκετά δυνατό όσπριο. Κυρίως, καλλιεργούνται αναρριχώμενες ποικιλίες για ξηρούς σπόρους
Αυτό το όσπριο καλλιεργείταιμόνο από σπορά απευθείας στο έδαφος. Το σπέρνουμε τον Μάιο (τα συνηθισμένα φασόλια μόνο το δεύτερο μισό του Μαΐου).
Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια φασολιών είναι γόνιμο έδαφοςπου διατηρεί καλά την υγρασία και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο.Στις νάνες ποικιλίες, οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 2 έως 5 cm, σε απόσταση 8 έως 10 cm στη σειρά και περίπου 40 cm μεταξύ των σειρών. Οι τακτικές ποικιλίες σπέρνονται σε διπλές σειρές, κάθε 50 έως 60 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου ένα μέτρο.
Όσπρια - φασόλια
Οι αναρριχητικές ποικιλίες απαιτούν τοποθέτηση πόλων(καλύτερα να γίνεται αμέσως μετά τη σπορά), ρηχή χαλάρωση του εδάφους μεταξύ των σειρών, βοτάνισμα και τακτικό πότισμα κατά την ανθοφορία και το δέσιμο των λοβών.
Τα κοινά φασόλια μπορούν να συγκομιστούνμετά από 7 έως 13 εβδομάδες και τα πολύανθα φασόλια 13 έως 17 εβδομάδες μετά τη σπορά. Συγκομίζουμε πολύανθα φασόλια όταν οι λοβοί δεν είναι λιγότερο από 17 εκ. μήκος και είναι μαλακοί. Η ζημιά προκαλείται επίσης συχνά από τα σαλιγκάριαΜεταξύ των
ποικιλιών αμπελώνων για ερασιτεχνική καλλιέργειασυνιστάται ιδιαίτερα η ποικιλία «Blauhilde».Είναι μια ποικιλία τικ (ύψους άνω των 3 μέτρων) που δημιουργεί μακριές, ινώδεις λοβούς με ενδιαφέρον, μωβ-μπλε χρώμα. Όταν ψηθούν, οι λοβοί γίνονται πράσινοι. Απαιτεί χρήση στηριγμάτων ή καλλιέργεια κοντά σε ψηλούς φράχτες. Μεταξύ τωνποικιλιών με κίτρινο στήθος
αξίζει να δοθεί προσοχή σε δύο πρώιμες ποικιλίες - «Polka» και «Galopka», των οποίων τα πλεονεκτήματα είναι: αντοχή σε ασθένειες των πράσινων φασολιών (ανθρακνόζη και βακτηρίωση δακτυλίου ) και καλή απόδοση. Ποικιλίες φασολιών όπως «Narew» (νάνος, μεσοπρώιμη ποικιλία) ή «Beautiful Jaś» (όψιμη ποικιλία) είναι κατάλληλες για ξηρούς σπόρους.
Όσπρια - μπιζέλια
Όσπρια - μπιζέλια (Pisum sativum)
Το μπιζέλι είναι ένα ετήσιο λαχανικό , που φτάνει σε ύψος έως και 3 μέτρα σε ψηλές ποικιλίες και μόνο μερικές δεκάδες εκατοστά σε ύψος σε ποικιλίες νάνου. Τα φυτά σκαρφαλώνουν και αρπάζονται με ραβδάκια.Ανάλογα με τη δομή του λοβού, μπορούμε να διακρίνουμεαρακά ζάχαρη , του οποίου οι λοβοί δεν έχουν επένδυση περγαμηνής και μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι, καιμπιζέλια φλοιού, παράγοντας στρωμνή όπου τρώγονται άγουροι σπόροι. Οι σπόροι του μπιζελιού τρώγονται συνήθως μαγειρεμένοι, μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμοί και μερικοί μπορούν επίσης να αποξηραθούν. Ο αρακάς είναι επίσης κατάλληλος για κατάψυξη
Η καλλιέργεια αυτού του οσπρίου απαιτείανοιχτό, γόνιμο, διαπερατό και υγρό έδαφος. Μπορούμε να καλλιεργήσουμε αρακά τον δεύτερο ή τρίτο χρόνο μετά την κοπριά. Συνιστάται η εφαρμογή λίπανσης με φώσφορο και κάλιο το έτος που προηγείται της καλλιέργειας. Μπορούμε να καλλιεργήσουμε μπιζέλια για τις περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών, μόνο εκτός από τα όσπρια. Σε μια θέση, δεν πρέπει να καλλιεργούμε μπιζέλια πιο συχνά από κάθε 4 χρόνια.
Μεταξύ των ποικιλιών αυτού του οσπρίου,ποικιλίες νάνου μπιζελιούμπορούν να σπαρθούν πρώτα κάτω από σκεπάσματα ή επίπεδα σκεπάσματα.Σπέρνουμε όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη, μόλις η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει περίπου στους 10 &176C. Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές κάθε 3 έως 4 cm σε βάθος 3 έως 5 cm. Η απόσταση σειρών πρέπει να είναι περίπου 20 εκ.
Τα σπορόφυτα θα πρέπει να προστατεύονται από τα πουλιά χρησιμοποιώντας ένα διχτυωτό κάλυμμα. Ορισμένες ποικιλίες απαιτούν στηρίγματα και στις δύο πλευρές των σειρών. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της πήξης του λοβού, εκτός και αν έχει σημειωθεί έντονη βροχόπτωση, η καλλιέργεια πρέπει να ποτίζεται τακτικά, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Συγκομίστε τους λοβούς του μπιζελιού ζάχαρηςόταν έχουν αναπτυχθεί πλήρως, ενώ οι σπόροι βρίσκονται ακόμη στο στάδιο του μπουμπουκιού. Εάν η συγκομιδή καθυστερήσει, οι σπόροι θα γίνουν σκληροί και θα χάσουν τη γεύση τους. Συγκομίστε τα μπιζέλια μόνο αφού φουσκώσουν τελείως οι λοβοί και σχηματιστούν οι σπόροι.
Όσπρια - μπιζέλια
Για καλλιέργεια σε αγροτεμάχια προτείνουμεμια τυπική ερασιτεχνική ποικιλία «Telefon». Είναι όψιμη ποικιλία, που φτάνει περίπου τα 2 μέτρα ύψος, που απαιτεί στηρίγματα.Μεγάλοι λοβοί, γεμάτοι με μεγάλους, γλυκούς σπόρους. Μεταξύ των προγενέστερων ποικιλιών, αξίζει να δοθεί προσοχή σε ποικιλίες όπως «Cud Kelwdon» ή «Pionier». Μεταξύ των ποικιλιών ζαχαρομπιζέλια, προτείνουμε τον αρακά «Iłówiecki» με μικρούς λοβούς μήκους 8 cm, που μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι. Η συγκομιδή είναι δυνατή περίπου 86 έως 90 ημέρες μετά τη σπορά. Άλλες ποικιλίες μπιζελιού ζάχαρης είναι το «Bajka» (όψιμη ποικιλία, με λείους σπόρους και μεγάλους λοβούς, συνιστάται επίσης για ερασιτεχνική καλλιέργεια) ή το «Kent» (μέτρια πρώιμη ποικιλία).
Για όσους αναζητούνσπόροι όσπριακαλοί για ερασιτεχνική καλλιέργεια στον κήπο ή στο οικόπεδο, προτείνουμε την προσφορά του καταστήματος ξεναγών μας. Προσφέρουμε σπόρους υψηλής ποιότητας, επιλεγμένους από τους ειδικούς μας.
