Φυτικό σπανάκι(Spinacia oleracea) είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας του Amaranth. Λόγω των πολύτιμωνθρεπτικών ιδιοτήτων του σπανακιού , αξίζει να σκεφτείτε να καλλιεργήσετε αυτό το λαχανικό στον κήπο σας. Δείτε πώς πρέπει να μοιάζειη καλλιέργεια σπανακιού στον κήπο με , που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την καλή ανάπτυξη και απόδοση αυτού του λαχανικού, καιπώς να μαζέψετε σπανάκιέως φτιάξτε τα φύλλα του ήταν πραγματικά νόστιμα και πολύτιμα.
Σπανάκι στον κήπο
Εικ. pixabay.com
Σπανάκι λαχανικών - θρεπτικές ιδιότητες
Το φυτικό σπανάκι είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων100 g φρέσκου βάρους αυτού του λαχανικού περιέχει 60-80 mg βιταμίνης C, καροτίνης και βιταμινών Β1, Β2, Β6 και PPΤο σπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και φώσφορο , καθώς και σε ενώσεις χαλκού και ιωδίου.
Δυστυχώςένα αρνητικό χαρακτηριστικό του σπανακιού είναι η παρουσία οξαλικού οξέος και οξαλικών , που δεσμεύουν το ασβέστιο που περιέχεται στο σπανάκι, καθιστώντας το απρόσιτο στον ανθρώπινο οργανισμό. Το επίπεδο του οξαλικού μειώνεται όσο μεγαλώνουν τα φυτά, μειώνεται κατά το μαγείρεμα, επιπλέον περιέχει περισσότερο σπανάκι την άνοιξη και λιγότερο το χειμώνα.
Πολύτιμεςθρεπτικές ιδιότητες του σπανακιού και χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα αυτού λαχανικό αξίζει να συμπεριλάβετε το σπανάκι στη διατροφή των ατόμων που αδυνατίζουν. Αυτό το λαχανικό έχει επίσης αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Από την άλλη πλευρά, λόγω της περιεκτικότητας σε οξαλικά, θυμηθείτε να μην καταναλώνετε πολύσπανάκι
Φυτικό σπανάκι - καλλιέργεια στον κήπο
Καλλιέργεια φυτικού σπανακιού στον κήποθυμηθείτε να του παρέχετε γόνιμο έδαφος, πλούσιο σε χούμο, διαπερατό, με pH κοντά στο ουδέτερο (ιδανικό pH για σπανάκι εδάφους είναι 6, 0 έως 6,8). Το σπανάκι γίνεται πικρό όταν καλλιεργείται σε άγονο έδαφος.Το φυτικό σπανάκι απαιτεί υγρό χώματόσο κατά την εμφάνιση όσο και κατά την ανάπτυξη. Η επαρκής υγρασία του εδάφους στην καλλιέργεια του σπανακιού προάγει την καλή ποιότητα και το μέγεθος της καλλιέργειας, τα φύλλα είναι μεγάλα, ζουμερά και γευστικά. Όταν στεγνώσει, το φυτικό σπανάκι σχηματίζει δερματώδη και μικρά φύλλα.
Στην καλλιέργεια φυτικού σπανακιού η βέλτιστη θερμοκρασίαγια την ανάπτυξή του είναι 15-18 ° C. Τα φυτά είναι ανθεκτικά σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν έως και -7 ° C, μόνο σε υψηλές θερμοκρασίες, πάνω από 20 ° C, τα φυτά διασπώνται εντατικά σε βλαστούς σπόρων.
Καλό να γνωρίζετεΛόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, το σπανάκι λαχανικών μπορεί να καλλιεργηθεί ως πρόσθια καλλιέργεια ή ως μετακαλλιέργεια.Από την ανοιξιάτικη σπορά με τη μορφή πρόσθιας καλλιέργειας, το σπανάκι καλλιεργείται σε θέση πριν από την ντομάτα, το αγγούρι και το όψιμο λάχανο. Για τη συγκομιδή του φθινοπώρου, μπορεί να καλλιεργηθεί μετά από πρώιμο λάχανο, κουνουπίδι και πρώιμες πατάτες.
Αξίζει να θυμάστε ότι λόγω κοινών ασθενειών και παρασίτωνδεν επιτρέπεται η καλλιέργεια φυτικού σπανακιού μετά ή κοντά στα παντζάρια .
Το σπανάκι σπέρνεται κατευθείαν στο έδαφος σε τρεις ημερομηνίες :
- νωρίς την άνοιξη (έως 15 Απριλίου),
- στα τέλη Ιουλίου και αρχές Αυγούστου
- στο τέλος του καλοκαιριού, από την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου
Οι σπόροι σπανακιού σπέρνονται2 εκ. βάθος, σε σειρές κάθε 20 εκ.
φύλλα σπανακιού
Εικ. pixabay.com
Το φυτικό σπανάκι καλλιεργείται στον κήποτο δεύτερο έτος μετά την κοπριά, σε ελαφρύτερο έδαφος, μπορεί να εφαρμοστεί κομπόστ πριν από τη σπορά.Το σπανάκι που καλλιεργείται για ξεχειμώνιασμα πρέπει να τροφοδοτείται με νιτρικό αμμώνιο στις αρχές της άνοιξης μετά την πρώτη χαλάρωση του εδάφους. Το σπανάκι την άνοιξη και το φθινόπωρο ταΐζονται για πρώτη φορά όταν τα φυτά έχουν 2-4 φύλλα και τη δεύτερη φορά μετά από μια εβδομάδα.
Το σπανάκι καλλιεργείται χωρίς να διακόπτονται τα φυτά καιθεραπείες φροντίδας στην καλλιέργεια του σπανακιού στον κήποπεριλαμβάνουν βοτάνισμα, αζωτούχο λίπανση και άρδευση.
Το φυτικό σπανάκι συγκομίζεται καλύτερατις πρώτες πρωινές ή βραδινές ώρες και καταψύχεται αμέσως ή για μαγείρεμα, επειδήη μακροχρόνια αποθήκευση μειώνει τη θρεπτική αξία των φύλλων σπανακιού .
ΣημείωσηΣτο φυτικό σπανάκι, τα νιτρώδη, τα οποία είναι επιβλαβή για την υγεία, σχηματίζονται στο φυτικό σπανάκι υπό την επίδραση της μακροχρόνιας αποθήκευσης σε υψηλές θερμοκρασίες (λόγω θέρμανσης). Η αζωτούχα λίπανση σε νιτρική μορφή προάγει επίσης τη συσσώρευση νιτρωδών.
Άτομα που αναζητούνσπόρους σπανακιού και άλλων λαχανικών υψηλής ποιότητας για να καλλιεργηθούν στον κήπο και το οικόπεδο , προτείνω το κατάστημα του οδηγού μας.Πουλάμε ποικιλίες λαχανικών που αποδίδουν άφθονα και είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και στις δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας. Σπέρνοντας αυτούς τους σπόρους θα δείτε πόσο εύκολο μπορεί να είναι να καλλιεργήσετε λαχανικά στον κήπο σας :-) Για να δείτε την προσφορά σπόρων, κάντε κλικ στην παρακάτω εικόνα.
MSc Eng. Joanna Białowąs
Άλλα υγιεινά λαχανικά που πρέπει να έχετε στον κήπο σας:
