Μαύρο ραπανάκι(Raphanus sativus var. Niger) ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών και ο στενός ξάδερφός του είναι το δημοφιλές ραπανάκι. Καλλιεργείται ως λαχανικό, αν και αξίζει να γνωρίζετε ότιμαύρο ραπανάκι έχει χρησιμοποιηθεί και στην ιατρική. Γνωρίστε τιςθεραπευτικές ιδιότητες του μαύρου ραπανιούκαι ανακαλύψτε ότιη καλλιέργεια μαύρου ραπανιού από σπόρουςείναι αρκετά απλή. Εξηγούμε πώς να φροντίζετε το μαύρο ραπανάκι στον κήπο και τι απαιτήσεις έχει αυτό το λαχανικό.
Μαύρο ραπανάκι
Εικ. depozitphotos.com
Πώς μοιάζει το μαύρο ραπανάκι;
Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα φυτό με μεγάλη, βολβώδη ρίζαΤο πρήξιμο της ρίζας του μαύρου ραπανιού είναι πολύ μεγαλύτερο από αυτό του πιο δημοφιλούς ραπανιού. Το δέρμα του μαύρου ραπανιού είναι μαύρο αλλά η σάρκα στο εσωτερικό του είναι λευκή. Πάνω από το έδαφος, το φυτό παράγει μια πυκνή ροζέτα από τραχιά τριχωτά, λύρα, πτερωτή φύλλα. Αργότερα στην ανάπτυξή τους, ένα ψηλό κοτσάνι αναπτύσσεται από αυτά, στην κορυφή του οποίου ανθίζει με μωβ ή λευκά άνθη. Ο καρπός είναι ένα επίμηκες κέλυφος.
Η καλλιέργεια περιλαμβάνει κυρίωςόψιμες ποικιλίες μαύρου ραπανιού , που ονομάζεται επίσης χειμερινό ραπανάκι, όπως: «Murzynka», «Runder Schwarzer Winter» ή «Black Ball». Εκτός από τις όψιμες ποικιλίες μαύρου ραπανιού, μπορούμε να βρούμε και πρώιμες ποικιλίες λευκού ραπανιού, όπως το καλοκαιρινό ραπανάκι «Agata». Το μαύρο ραπανάκι περιέχει λιγότερο νερό και είναι λιγότερο πυκνό από το λευκό ραπανάκι, και ταυτόχρονα είναι ελαφρώς καλύτερα αποθηκευμένο.
Μαύρο ραπανάκι - θεραπευτικές ιδιότητες
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μαύρου ραπανιούβρίσκονται στη ρίζα του. Περιέχει ενώσεις θείου, ραφανίνη, ραφανόλη, βιταμίνη C, προβιταμίνες από την ομάδα Β και πολυάριθμες μεταλλικές ενώσεις.
Εκχυλίσματα και χυμός από ρίζες μαύρου ραπανάκιδρουν χολαγωγό και χολαγωγό, διευκολύνουν τη ροή της χολής στο δωδεκαδάκτυλο. Ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου και διεγείρουν την έκκριση των πεπτικών υγρών.Τα εκχυλίσματα ρίζας μαύρου ραπανάκι έχουν ισχυρή αντιβακτηριακή δράσηστην αναπνευστική και ουροποιητική οδό και στο πεπτικό σύστημα.
Μαύρο ραπανάκι
Εικ. depozitphotos.com
Φάρμακα με ρίζες μαύρου ραπανάκιθα βοηθήσουν άτομα με φλεγμονή του ήπατος, ανεπαρκή παραγωγή και στασιμότητα της χολής, βρογχίτιδα. Στην ομοιοπαθητική σε νευραλγίες, διάρροιες. Σε ευαίσθητα άτομα, ο χυμός από μαύρο ραπανάκι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και συμφόρηση του γαστρικού βλεννογόνου. Το μαύρο ραπανάκι είναι επίσης πολύτιμο λαχανικό για την τόνωση της πέψης
Στη λαϊκή ιατρικήχυμός από μαύρο ραπανάκι με μέλιχρησιμοποιήθηκε σε βρογχίτιδα, ουρολιθίαση, αναιμία. Λόγω της σημαντικής ποσότητας βιταμίνης C, εξακολουθεί να θεωρείται αποτελεσματικό μέσο για την ενίσχυση της ανοσίας του οργανισμού.
Μαύρο ραπανάκι - που καλλιεργείται από σπόρους
Το μαύρο ραπανάκι έχει τις ίδιες απαιτήσεις ανάπτυξης με το γνωστόραπανάκι. Έτσι, ακόμη και ένας ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να διαχειριστεί την καλλιέργειά του! Το ραπανάκι βγαίνει σε πρώιμες, καλοκαιρινές και όψιμες ποικιλίες. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως προκαλλιέργεια ή μετακαλλιέργεια.
Το μαύρο ραπανάκι απαιτεί ηλιόλουστες θέσεις , γόνιμο, διαπερατό έδαφος, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να καλλιεργηθεί μετά από λαχανικά όπως πατάτες, παντζάρια και αγγούρια. Αμέσως πριν την έναρξη της καλλιέργειας αξίζει να εμπλουτίσουμε το έδαφος με κομπόστ και κατά την καλλιεργητική περίοδο να λιπαίνουμε με φυσικό λίπασμα όπως το βιοχούμο.
Οι πρώιμες ποικιλίες σπόρων ραπανάκι σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου και Απριλίου. Από την άλλη πλευρά,όψιμες ποικιλίες μαύρου ραπανιού μπορούν να σπαρθούν τον Ιούνιο-Ιούλιο για φθινοπωρινή συγκομιδή από τον Σεπτέμβριο έως τον ΟκτώβριοΟι σπόροι σπέρνονται σε σειρές κάθε 40-50 cm. Μετά το σχηματισμό πάχυνσης, τα φυτά διακόπτονται αφήνοντάς τα στη σειρά, πρώιμες ποικιλίες κάθε 15-20 cm, όψιμες ποικιλίες 10-12 cm. Κατά την ανάπτυξη του ραπανιού, το νερό πρέπει να ελέγχεται, καθώςέλλειψη νερού μπορεί να προκαλέσει πνιγμό των ριζώνΕπιπλέον, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει ανάμεσα στις σειρές και τα ζιζάνια πρέπει να ελέγχονται.
MSc Eng. Joanna Białowąs
Δείτε επίσης:
