Περιεχόμενα:
- σιρόπι βλαστών πεύκου
- βάμμα λουλουδιών σαμπούκου
- σιρόπι λουλουδιών πικραλίδα
σιρόπι βλαστών πεύκου
Αυτή είναι μια φυσική θεραπεία για πολλά προβλήματα. Καταρχάς, είναι μια δοκιμασμένη μέθοδος για να κρυώσεις. Έχει θερμαντική, βακτηριοκτόνο και αποχρεμπτική δράση και σε περίπτωση καταρροής θα διευκολύνει την αναπνοή. Είναι πλούσιο σε μέταλλα, υδατάνθρακες και βιταμίνη C που είναι απαραίτητα για τη θεραπεία του κρυολογήματος, της φαρυγγίτιδας και άλλων λοιμώξεων. Χάρη στην περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο πεύκου, βοηθά στο άνοιγμα του αναπνευστικού συστήματος και διευκολύνει την αναπνοήΧρησιμοποιείται προληπτικά όλο το χρόνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην αποφυγή κρυολογήματος, ειδικά το φθινόπωρο και χειμερινή περίοδος.
Η προετοιμασίασιροπιού από νεαρούς βλαστούς πεύκουείναι πολύ εύκολη.
Υλικά
- βάζα
- Ξηροί βλαστοί πεύκου, τους οποίους ζυγίζουμε πρώτα για να διαλέξουμε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης.
- Ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή, αλλά μπορεί να είναι και λευκή) - μέγιστο 1 κιλό ανά κιλό βλαστών πεύκου, αλλά αν προτιμάτε λιγότερο γλυκό σιρόπι, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη.
Προετοιμασία
Καθαρίστε τους βλαστούς πεύκου από καφέ λέπια, αλλά μην τους πλύνετε με νερό - πρέπει να είναι στεγνοί. Στη συνέχεια, σπάστε τα με ένα γουδοχέρι. Αραδιάζουμε την πρώτη στρώση βλαστών στον πάτο του βάζου και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.Στη συνέχεια, εναλλάξτε στρώσεις βλαστών, πασπαλίζοντας το καθένα με ζάχαρηΌταν το βάζο γεμίσει, ένα ελαφρώς παχύτερο στρώμα ζάχαρης θα πρέπει να είναι στην κορυφή.σκεπάστε τα βάζα ή σκεπάστε τα με πανιά. Αφήστε στην άκρη σε ένα ηλιόλουστο μέρος για 2 έως 6 εβδομάδες - ανάλογα με το πόσο σιρόπι θέλετε να πάρετε.
Προσέξτε να μην εισχωρήσει η υγρασία - διαφορετικά οι βλαστοί μπορεί να μουχλιάσουν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Μετά από μερικές εβδομάδες, αφαιρέστε τους βλαστούς και στραγγίστε το σιρόπι και στη συνέχεια ρίξτε το σε ζεματισμένα βάζα ή μπουκάλια.Αποθηκεύστε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος - έτσι δεν θα χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες ακόμα και για αρκετά χρόνια.
βάμμα λουλουδιών σαμπούκου
Υλικά
- εντάξει. 50 ομπρέλες λουλουδιών σαμπούκου
- λίτρο νερού
- ποτήρι ζάχαρη ή υγρό μέλι
- κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μεγάλα λεμόνια
- 96% καθαρή βότκα ή αλκοόλ
Προετοιμασία
Κόψτε τους πράσινους μίσχους από τα λουλούδια. Βράζουμε το νερό και στο ζεστό νερό διαλύουμε τη ζάχαρη (αν πρόκειται να προσθέσουμε μέλι, το αφήνουμε να κρυώσει πριν το διαλύσουμε στο νερό).Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.
Τρίψτε τα λεμόνια, ζεματίστε τα σε βραστό νερό και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τα ρίχνουμε στο βάζο μαζί με τα λουλούδια. Ρίχνουμε νερό με ζάχαρη ή μέλι και βανίλια. Αφήστε στην άκρη για περίπου 5 ημέρες σε ζεστό μέρος (κατά καιρούς μπορείτε να ανακατεύετε το περιεχόμενο του βάζου με μια ξύλινη ζεματισμένη κουτάλα).
Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα μέσα από ένα διχτυωτό σουρωτήρι ή γάζα και συνδυάστε το σιρόπι που προκύπτει με οινόπνευμα και το χυμό που στύβετε από τα υπόλοιπα λεμόνιαΡίξτε σε μπουκάλια, κατά προτίμηση σκούρα.Αφήστε για περίπου 2 και 5 μήνες σε σκοτεινό μέρος (αν και το βάμμα είναι νόστιμο μετά από λίγες μέρες).
σιρόπι λουλουδιών πικραλίδα
Τα λουλούδια πρέπει να μαζευτούν τον Μάιο. Αυτό είναι όταν είναι πιο ώριμα και όχι πικρά. Τα λουλούδια συλλέγονται μια ηλιόλουστη μέρα - το πρωί, όταν είναι πιο ανοιχτά. επίσης να είναι καθαρά - δηλαδή, αυτά που έχουν μεγαλώσει σε οικολογικά καθαρές περιοχές, μακριά από δρόμους και κτίρια.
Υλικά
- 400 καλά ανεπτυγμένα άνθη πικραλίδας (μόνο κεφάλια)
- 1 λεμόνι
- 1 λίτρο νερό
- 1 κιλό ζάχαρη
Προετοιμασία
Τα άνθη πικραλίδας ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου.15 λεπτά. Αφήστε στην άκρη όλη τη νύχτα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το ζωμό και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη.Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να έχει την υφή του υγρού μελιού (περίπου 1,5-2 ώρες).Ρίξτε σε βάζα. Το σπιτικό σιρόπι πικραλίδας διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητές του για αρκετούς μήνες.
Δοσολογία
Ενήλικες 2-3 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι την ημέρα. Παιδιά - 1 κουταλιά της σούπας
Πρέπει να σημειωθεί ότι το σιρόπι πικραλίδας δεν συνιστάται σε όλους. Το Dandelion δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της γαλουχίας και σε μικρά παιδιά. Οι άνθρωποι που παλεύουν με έλκος στομάχου ή με υπεροξύτητα θα πρέπει να το προσέχουν.Με τη σειρά τους, άτομα που πάσχουν από εντερική ή χολική απόφραξη θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν από τη χρήση.Το σιρόπι πικραλίδα είναι πολύ γλυκό, επομένως δεν συνιστάται για διαβητικούς.
