Συχνά δεν φυτεύουμε θάμνους φρούτων φοβούμενοι ότι το φυτό μούρων μας θα φανεί κακό. Ωστόσο, αν φροντίσουμε προσεκτικά τους θάμνους φρούτων, θα τους ανταποδώσουν με άφθονες καλλιέργειες και ελκυστική εμφάνιση, συνδυάζοντας τόσο λειτουργικές όσο και διακοσμητικές ιδιότητες. Λόγω του μικρού μεγέθους, μπορούμε εύκολα να βρούμε μια θέση για θάμνους σε κάθε κήπο και ο καρπός τους θα είναι διαθέσιμος κάθε μέρα από το καλοκαίρι μέχρι αργά το φθινόπωρο.
Η πολωνική παροιμία λέει: «για υγεία, όχι στο φαρμακείο, αλλά στον κήπο». Στο δικό μας οικόπεδο ή στον κήπο του σπιτιού, μπορούμε να παράγουμε φρούτα που είμαστε σίγουροι ότι είναι πραγματικά υγιή.Όταν έχουμε πάρα πολλά φρούτα το καλοκαίρι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε υπέροχες μαρμελάδες, ζελέ, κονσέρβες και χυμούς για το χειμώνα. Αυτά τα φρούτα μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Κατά κανόνα, υπάρχουν μόνο μερικά βασικά είδη θάμνων φρούτων στο εμπόριο, ενώ στον κήπο μπορείτε να καλλιεργήσετε περισσότερα από 20 από αυτά
Πού να φυτέψω θάμνους;
Σταφίδες, φραγκοστάφυλα ή chokeberry μπορούν να φυτευτούν απλά στο γρασίδι. Αρκεί να τα ξεχωρίσετε από το γρασίδι, πχ με φλοιό. Σε μεγαλύτερους κήπους, είναι δημοφιλές να δημιουργείται το λεγόμενο jagodnika, δηλαδή ο διαχωρισμός ενός ειδικού χρησιμοποιήσιμου τμήματος στο οποίο αναπτύσσονται θάμνοι φρούτων σε συστάδες ή σε σειρές και λωρίδες. Μικρότερα φυτά, όπως φράουλες, άγριες φράουλες ή κράνμπερι, μπορούν να φυτευτούν σε δοχεία και να τοποθετηθούν, για παράδειγμα, στη βεράντα ή στο μπαλκόνι. Τόσο η σταφίδα όσο και το φραγκοστάφυλο μπορούν να βρεθούν σε θαμνώδη και πολυετή μορφή, όπου η σωστή ποικιλία εμβολιάζεται στη χρυσή σταφίδα.
Αν και οι τυπικές μορφές αποδίδουν λιγότερο, φυτεύονται με ανυπομονησία σε μικρότερους κήπους επειδή καταλαμβάνουν λίγο χώρο και είναι ευκολότερο να καλλιεργήσουν το έδαφος κάτω από αυτούς.Τα όμορφα χρωματιστά φραγκοστάφυλα ή φραγκοστάφυλα φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακά στα φυτά με τη μορφή κορμού, αποτελώντας μια ελκυστική διακόσμηση κήπου.Σχεδόν όλοι οι θάμνοι, εκτός από το μύρτιλο, δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί και μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, αρκεί να τους παρέχουμε τη σωστή ποσότητα νερού και τακτική λίπανση. Φυσικά, το χουμώδες έδαφος με υψηλή οργανική περιεκτικότητα, το οποίο μπορεί να προσφερθεί σε μορφή κοπριάς ή κομπόστ, είναι το καλύτερο. Η επιλογή της σωστής θέσης εργασίας είναι επίσης σημαντική. Για να παράγει ο καρπός τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, θα πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστες ή μερικώς ηλιόλουστες θέσεις.
Τι είδους φρούτο μπορούμε να καλλιεργήσουμε μόνοι μας;
Τα φυτώρια προσφέρουν πολλές ποικιλίες, οι οποίες όμως δεν είναι πάντα κατάλληλες για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Τι πρέπει λοιπόν να προσέξουμε, ποια κριτήρια επιλογής πρέπει να ακολουθήσουμε; Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να μάθετε εάν η ποικιλία είναι ανθεκτική ή τουλάχιστον ανεκτική στις πιο επικίνδυνες ασθένειες και παράσιτα.Σε έναν οικιακό κήπο είναι δύσκολο να κάνετε τακτικό χημικό ψεκασμό, όπως συμβαίνει στις εμπορικές φυτείες. Επιπλέον, οι συνιστώμενες ποικιλίες θα πρέπει να είναι εύκολες στο χειρισμό και να παράγουν νόστιμα φρούτα. Οι ποικιλίες που προτείνουμε παρακάτω είναι εξαιρετικά κατάλληλες για τέτοιες καλλιέργειες.
Κόκκινη σταφίδα …
… παράγει νόστιμα και διαιτητικά φρούτα που μπορούμε να τα φάμε φρέσκα και να ετοιμάσουμε διάφορες κονσέρβες από αυτά: κομπόστες, ζελέ ή κονσέρβες. Οι καρποί της σταφίδας αναπτύσσονται σε βλαστούς δύο, τριών και τεσσάρων ετών. Από 3-4 θάμνους μπορούμε να πάρουμε ακόμη και αρκετά κιλά καρπού. Αξίζει να φυτέψουμε πολλές ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης καρπών και στη συνέχεια οι θάμνοι μας θα αποδώσουν από τις αρχές Ιουλίου μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Συνιστώμενες πρώιμες ποικιλίες: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; από μέσα έως αργά: ολλανδικό κόκκινο, τυχαίο.
Μαύρη σταφίδα …
Το … έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση των καρπών. Κατά κανόνα τα συλλέγουμε όλο τον Ιούλιο. Αξίζει να γνωρίζετε ότι τα φρούτα της μαύρης σταφίδας έχουν πολλές φορές περισσότερη βιταμίνη C από, για παράδειγμα, το λεμόνι. Λόγω του σκούρου χρώματος του δέρματος, οι ανθοκυανίνες έχουν επίσης πολύτιμα οφέλη για την υγεία. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν τη γεύση των σπιτικών χυμών φραγκοστάφυλου, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε κονσέρβες και νόστιμα βάμματα από αυτούς. Οι μαύρες σταφίδες καρποφορούν το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, ελαφρώς λιγότερο από τις κόκκινες σταφίδες. Από λίγους θάμνους παίρνουμε μέχρι και 10 κιλά καρπού.
Συνιστώμενες πρώιμες ποικιλίες: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; μεσαίες και όψιμες ποικιλίες: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres• Η λευκή σταφίδα έχει μόνο δύο ποικιλίες προς πώληση, αλλά αξίζει να προτείνετε και τις δύο: Blanka και Biała z Juterbog.
φραγκοστάφυλο…
… μας παρέχει νόστιμα φρούτα αρκετά νωρίς, ήδη από τις αρχές Ιουνίου. Επιπλέον, τα φραγκοστάφυλα, όπως και η σταφίδα, περιέχουν φαινολικές ενώσεις πολύτιμες για τον οργανισμό μας, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά και εμποδίζουν τον σχηματισμό κακοήθων νεοπλασμάτων.Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να προστεθούν σε αρτοσκευάσματα, κομπόστες ή μαρμελάδες και όταν τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα, μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Η απόδοση του φραγκοστάφυλου είναι παρόμοια με αυτή της κόκκινης σταφίδας. Υπάρχουν τόνοι ποικιλιών που διαφέρουν ως προς τη γεύση, το σχήμα, το χρώμα και το μέγεθος του καρπού. Οι πιο πολύτιμες ποικιλίες επιδορπίων: πρώιμες: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; μέσα στις αρχές: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot.
Highbush blueberry …
… (Αμερικάνικο) είναι τυπικό οικολογικό είδος, δηλαδή μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν χωρίς τη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Για να πετύχουμε στην καλλιέργεια του μύρτιλου, πρέπει πρώτα απ' όλα να παρέχουμε στα σπορόφυτα το κατάλληλο pH του εδάφους.
Το κατάλληλο pH για τα βατόμουρα πρέπει να είναι 3,5-4,5. Είναι φυτό που αναπτύσσεται καλά και αποδίδει άφθονες μόνο σε θέσεις με όξινο, πλούσιο σε χουμώδες έδαφος, πλούσιο σε οργανική ουσία. Αν και στην Πολωνία τα εδάφη είναι συνήθως όξινα, πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να οξινίσουμε επιπλέον τις θέσεις που θα διαθέσουμε για την καλλιέργεια του μύρτιλου.Είναι καλύτερο να φυτέψετε πολλές ποικιλίες σε μια συστάδα. Στη συνέχεια δημιουργείται ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα που ευνοεί την καλλιέργεια. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η απόδοση είναι περίπου 3 κιλά από έναν θάμνο. Οι καρποί συλλέγονται πολλές φορές, όταν είναι εντελώς μπλε, και μπορούν να παραμείνουν στον θάμνο έως και 2 εβδομάδες. Συνιστώμενες πρώιμες ποικιλίες: Earliblue, Bluetta, Ivanhoe, Patriot; μέσα στις αρχές: Bluecrop, Bluejay, Croatan; αργά: Τζέρσεϊ, Ντάροου.
Raspberry…
Το… έχει πολλές ποικιλίες προς πώληση, τόσο αυτές που καρποφορούν παραδοσιακά σε βλαστούς ηλικίας δύο ετών όσο και εκείνες που καρποφορούν επανειλημμένα στους φετινούς βλαστούς. Τα σμέουρα της πρώτης ομάδας δίνουν καρπούς από την αρχή των καλοκαιρινών διακοπών. Οι ποικιλίες από τη δεύτερη ομάδα αρχίζουν να καρποφορούν λίγο αργότερα, αλλά ο καρπός μπορεί να συγκομιστεί από τους θάμνους μέχρι τον παγετό. Συνιστώμενες ποικιλίες βατόμουρου: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; επαναλαμβανόμενο βατόμουρο: Polana, Polka, Morning Dew (με κίτρινα φρούτα), Heritage (καρποφορεί μια φορά τον Ιούλιο και τη δεύτερη φορά τον Σεπτέμβριο).
