Τα κουκιά Vicia faba είναι ένα όσπριο που ανήκει στο γένος βίκος από την οικογένεια των ψυχανθών, το οποίο καλλιεργείται εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Αξίζει να το καλλιεργήσετε σε λαχανόκηπο λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας, αν και δεν αρέσει σε όλους η γεύση του.
Η θέση σποράς πρέπει να είναι ηλιόλουστη ή ημισκιερή και το έδαφος πλούσιο σε χούμο και υγρό. Εάν τα κρεβάτια τοποθετηθούν σε πιο αμμώδες έδαφος, αξίζει να τα λιπάνετε με λίπασμα. Τα φασόλια δεν πρέπει να καλλιεργούνται μετά από άλλα όσπριαΣε συμπαγές έδαφος, οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε βάθος 3-4 cm (σε αμμώδη ελαφρώς βαθύτερη - 5-6 cm) με διάστημα 10-15 cm και 30 cm σε σειρές.Τα νεαρά φυτά μπορούν να ριζωθούν ελαφρώς με χώμα, να ποτίζονται τακτικά και να ξεριζώνονται.
Τα κουκιά είναι ώριμα για συγκομιδή όταν οι σπόροι είναι πλήρως αναπτυγμένοι, αλλά παραμένουν μαλακοί. Το μέγεθός τους δεν είναι δείκτης ωριμότητας καθώς εξαρτάται από την ποικιλία.
