Η καλλιέργεια αμπελιών σε οικιακούς κήπους και σε κήπους έχει αρκετά μεγάλη παράδοση. Μέχρι πρόσφατα όμως οι καλλιέργειες δεν μας έδιναν ιδιαίτερη χαρά. Ήταν δύσκολο να τα συγκρίνουμε με τη συγκομιδή σε γαλλικούς, ιταλικούς ή ισπανικούς αμπελώνες.Τα αμπέλια μας συνήθως έφεραν συστάδες μικρών και όχι πολύ γλυκών καρπών.Σήμερα η κατάσταση είναι εντελώς διαφορετική. Τα τελευταία δώδεκα χρόνια έχουν εκτραφεί πολλές μεγαλόκαρπες ποικιλίες επιδορπίων, που επίσης καρποφορούν υπέροχα στις κλιματολογικές μας συνθήκες.
Όταν επιλέγετε ένα αμπέλι, δώστε προσοχή στα διαφορετικά χαρακτηριστικά του. Εκτός από το χρώμα, τη γεύση και την περίοδο ωρίμανσης του καρπού, η αντοχή του φυτού στις πιο συχνές ασθένειες, όπως π.χ.κονιοποιημένο και ψευδές ωίδιο ή γκρι μούχλα.Οι πιο πολύτιμες είναι ποικιλίες εμβολιασμένες σε υποκείμενα που είναι επίσης ανθεκτικά στις προσβολές επιβλαβών εντόμων, όπως οι αφίδες.Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Γερμανία, η καλλιέργεια μη εμβολιασμένων φυτών που προέρχονται από μοσχεύματα βλαστών απαγορεύεται.
Είναι καλύτερο να αγοράζετε νεαρά φυτά σε φυτώρια που ειδικεύονται στην καλλιέργεια ποικιλιών επιδορπίων. Εκεί, σίγουρα θα λάβουμε όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας και μεθόδους καλλιέργειας αναρριχώτων.Είναι καλή ιδέα να καλλιεργήσετε πολλές πρώιμες, μεσοπρώιμες και όψιμες ποικιλίες.Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να συλλέξουμε φρούτα για πολλές εβδομάδες από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο.
αμπελουργία Szpaler
Η καθοδήγηση των αμπελιών στη λωρίδα συνίσταται στο δέσιμο των βλαστών σε οριζόντια, τεντωμένα σύρματα που τεντώνονται μεταξύ των σταθερών πασσάλων. Οι βλαστοί μπορούν να οδηγηθούν με τη μορφή τόξου, οριζόντιου ή κάθετου κορδονιού.Το ετήσιο κόψιμο είναι μια σημαντική θεραπεία φροντίδας.Οι χειμερινές περικοπές γίνονται από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου, όταν δεν απειλούνται ισχυρότεροι παγετοί.Για καθοδήγηση τόξου, επιλέξτε έναν ή δύο δυνατούς βλαστούς και κοντύνετε τους σε 6-10 μπουμπούκια. Στο σχοινί, κόψτε τους πλαϊνούς βλαστούς σταθερά πάνω από το πρώτο δυνατό μπουμπούκι.
Ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες, περνούν 60 έως 120 ημέρες από την ανθοφορία έως την ωρίμανση του καρπού. Τα τσαμπιά ωριμάζουν με διαφορετικούς ρυθμούς σε έναν θάμνο, επομένως η συγκομιδή τους μπορεί να διαρκέσει από μία έως δύο εβδομάδες. Ο καρπός είναι ώριμος όταν η φλούδα είναι σχεδόν διαφανής και η σάρκα είναι γλυκιά.Ωστόσο, επιτυγχάνουν το πλήρες άρωμα που χαρακτηρίζει την ποικιλία μετά τις επόμενες 10 ημέρες.Αν τα βάλουμε στο ψυγείο, θα είναι φρέσκα και σφιχτά για μια εβδομάδα.
Ποικιλίες επιδορπίων όπως ο ήλιος
Τα αμπέλια μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και σε λιγότερο ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες. Με τον τοίχο να βλέπει νότια, νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά, οι πρώιμες ποικιλίες, ανθεκτικές στον παγετό και τις μυκητιακές ασθένειες, καρποφορούν πολύ καλά.Η επιλογή είναι μεγάλη. Μπορείτε να καλλιεργήσετε αποδεδειγμένα επιδόρπια με μπλε φρούτα, όπως «Miczurińska» και «Muscat Bleu», ή λευκά - «Drużba». Υπάρχουν επίσης ποικιλίες χωρίς σπόρους, οι οποίες, ωστόσο, δεν αποδίδουν πολύ σίγουρα και οι καρποί τους είναι συνήθως πολύ μικροί.
Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την καλλιέργεια αμπέλου το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Τα νεαρά φυτά σε δοχεία μπορούν να φυτευτούν στον κήπο σχεδόν όλο το χρόνο, εκτός φυσικά από περιόδους παγετού. Το καλοκαίρι χρειάζονται μεγάλες ποσότητες νερού. Η καθοδήγηση των αμπελιών με τη μέθοδο της οριζόντιας γραμμής λειτουργεί καλά σε τοίχους και ελεύθερες γραμμές.Μην φοβάστε τα κοψίματα για να διατηρήσετε τα φυτά σας υγιή και ευημερία.
Συνιστώμενες νέες και δοκιμασμένες ποικιλίες επιδορπίων
1. Το «Różowe Cudo» εξακολουθεί να είναι μια μικρή δημοφιλής ποικιλία από την Ουκρανία. Παράγει μεγάλες ομάδες από ροζ, μεσαίου μεγέθους σφιχτά μούρα. Είναι πολύ ανθεκτικό στον παγετό και στις μυκητιασικές ασθένειες. Οι καρποί ωριμάζουν από τα μέσα Σεπτεμβρίου.
2. Το «Zołotoj Don» είναι μια πολύ υγιεινή και ζωτικής σημασίας ποικιλία.Τα ώριμα σταφύλια ζυγίζουν 1 κιλό. Τα φωτεινά, γλυκά φρούτα περιέχουν πολύ μικρούς σπόρους, οι οποίοι δεν εμποδίζουν το φαγητό.
3. Το «Muscat Bleu» ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου. Το δέρμα και η σάρκα μιας δημοφιλής ελβετικής ποικιλίας έχουν σκούρο μπλε χρώμα. Είναι επίσης δύσκολο να μην δώσετε προσοχή στο λεπτό άρωμα μοσχάτου. Είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού κατάλληλη για χυμό.
4. Το «Isabella Rot» είναι μια ποικιλία που εκτιμάται στην Ιταλία για το άρωμα της φράουλας από έντονα κόκκινα και πλήρως ώριμα σκούρα κόκκινα φρούτα.Την εκτιμούν επίσης οι κηπουροί που ειδικεύονται στην ερασιτεχνική αμπελουργία.
5. Το «Pleven Ustojcivij» αρχίζει να ωριμάζει στα μέσα Αυγούστου. Είναι πλήρως ανθεκτικό στην γκρίζα μούχλα των φρούτων. Οι ομάδες που έχουν απομείνει στους βλαστούς μπορούν να αποσπαστούν σταδιακά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
