Ο συγγραφέας του κειμένου είναι ο Δρ. Przemysław Bąbelewski από το Πανεπιστήμιο Επιστημών της Ζωής στο Βρότσλαβ
Η δάφνη, η οποία είναι η ευγενής δάφνη Laurus nobilis, είναι ένα από τα παλαιότερα φυτά που καλλιεργούνται στη Μεσόγειο, όπου εμφανίζεται φυσικά. Φυτεύεται επίσης στη νότια Γερμανία, Γαλλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Ελλάδα - όπου υπάρχουν ήπιοι χειμώνες που σας επιτρέπουν να ξεχειμωνιάζετε χωρίς κάλυψη.
Η δάφνη είναι ένα από τα παλαιότερα φυτά μπαχαρικών.Χρησιμοποιούνται τα άκαμπτα, δερματώδη, επιμήκη λογχοειδή φύλλα του (δημοφιλές φύλλο δάφνης). Αναδίδουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα, δίνοντας στα πιάτα ένα ελκυστικό άρωμα. Διάσημα στεφάνια στην αρχαιότητα κατασκευάζονταν από τα φύλλα και τους νεαρούς βλαστούς του Laurus cerasus. Το φυτό έχει δυσδιάκριτα κιτρινωπά άνθη, τα οποία αργότερα παράγουν μπλε έως μαύρο-πράσινους μακρόστενους καρπούς.
Ιδανικές θέσεις για δάφνες
Η ευγενής δάφνη δημιουργεί ψηλούς θάμνους ή δέντρα, πάντα χαμηλά, που φύονται έως και 12 μέτρα σε φυσικές τοποθεσίες. Ένα μόνο δέντρο μπορεί να έχει διάμετρο περίπου 5 μέτρα.Στην Πολωνία, η δάφνη καλλιεργείται σε γλάστρες, οι οποίες τοποθετούνται στον κήπο ή σε μπαλκόνια και βεράντες από τα μέσα Μαΐου, τοποθετούνται σε ηλιόλουστη θέση ή σε ελαφριά μερική σκιά.Μερικές φορές μια γλάστρα με η δάφνη σκάβεται στο κρεβάτι.
Στις συνθήκες μας, τα φυτά μεταφέρονται από τον κήπο στο δωμάτιο στα μέσα Σεπτεμβρίου, πριν από την έναρξη των φθινοπωρινών παγετών. Την άνοιξη και το καλοκαίρι θυμηθείτε να το ποτίζετε συστηματικά (κάθε 2-3 μέρες). Το χώμα στη γλάστρα πρέπει να είναι ομοιόμορφα υγρό (το ποτίζουμε και τις βροχερές μέρες)Στο κάτω μέρος του δοχείου πρέπει να υπάρχει αποστράγγιση από χαλίκι, σπασμένες κεραμικές γλάστρες ή διογκωμένη άργιλο. Θα επιτρέψει την αποστράγγιση του υπερβολικού νερού και θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα να αναπνέει.
φροντίδα δάφνης
Μία φορά κάθε δύο εβδομάδες (την άνοιξη και το καλοκαίρι), λιπάνετε τον κόλπο με σύνθετο λίπασμα διαλυμένο σε νερό ή ποτίζετε με αραιωμένη υγρή κοπριά ή πολτό.Τα παλαιότερα φυτά μεταμοσχεύονται κάθε 2-3 χρόνια σε ένα υπόστρωμα που αποτελείται από ένα μείγμα καλά αποσυντεθειμένου εδάφους κομποστοποίησης με την προσθήκη αποσυντεθειμένου αγελαδιού και αργιλώδους εδάφους.Πριν βάλετε τις δάφνες στον κήπο, καλό είναι να τα κόψετε, μειώνοντας στο μισό τους βλαστούς ενός έτους.
Οι δάφνες σε γλάστρες πρέπει να διαχειμάζουν σε δωμάτια όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 15ºC. Είναι επίσης δυνατό να διαχειμάσει κανείς σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 0ºC, αλλά όχι χαμηλότερες.Το χειμώνα σε θερμοκρασίες πάνω από 15ºC προκαλεί κακή ανάπτυξη των φυτών, κάτι που προκαλείται από τη σύντομη μέρα και την έλλειψη φωτός. Καλά μέρη για χειμερινή ανάπαυση είναι η βεράντα, ένα τζάμι μπαλκόνι, ένας χειμερινός κήπος, ακόμα και μια σκάλα σε μια πολυκατοικία.
Οι δάφνες διακοσμούν υπέροχα ευρύχωρα, δροσερά δωμάτια. Αντέχουν τέλεια στο κλάδεμα και τη διαμόρφωση, χρησιμοποιούνται ως διαμορφωμένοι θάμνοι σε σχήμα μπάλας, πυραμίδας ή στήλης.
