Περιεχόμενα:
- Ποιες ποικιλίες κρεμμυδιού να επιλέξω για καλλιέργεια;
- Πώς να σπείρετε κρεμμύδια;
- Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια από σπορόφυτα - πώς να φυτέψετε;
- Συντεταγμένη καλλιέργειας κρεμμυδιού
- Ασθένειες κρεμμυδιού και πρόληψη
- πολτός κρεμμυδιού
Αυτό το δημοφιλές λαχανικό είναι συχνός επισκέπτης στα παρτέρια μας. Το οφείλουμε στις γαστρονομικές μας γεύσεις και στην ευελιξία αυτού του είδουςΤα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν από απευθείας σπορά, από σπορόφυτα και με τη χρήση φρέσκων κρεμμυδιών. Το κρεμμύδι, όπως τα περισσότερα είδη της οικογένειας του σκόρδου, είναι μόνιμο φυτό, αλλά στις κλιματολογικές μας συνθήκες και στην καλλιέργεια είναι διετές φυτό.
Ποιες ποικιλίες κρεμμυδιού να επιλέξω για καλλιέργεια;
Από τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών, μπορούμε να τα χωρίσουμε ανάλογα με το χρώμα του κελύφους και το εσωτερικό της σάρκας. Παρακάτω θα βρείτε πληροφορίες για το τι να τα χρησιμοποιείτε και πώς να τα φροντίζετε κατά την καλλιέργεια:
Το κίτρινο κρεμμύδι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία και την οικιακή χρήση. Το χρώμα μπορεί να κυμαίνεται από άχυρο έως χάλκινο. Είναι μια ποικιλία ανθεκτική στις ασθένειες και χρησιμοποιείται εξαιρετικά ευρέως για μαγειρευτά, κατά το τηγάνισμα ή το γέμισμα.Μερικά από τα πιο νόστιμα που αξίζει να σπαρθούν ή να φυτευτούν είναι:
"Błońska Early"- είναι μια αρκετά πρώιμη και χειμωνιάτικη ποικιλία. Οι φλοιοί χρησιμοποιούνται συχνότερα στην παρασκευή υγρής κοπριάς και στη λίπανση κομπόστ. Η σάρκα είναι υπόλευκη και εξαιρετικά ζουμερή.
"Cymes"- αυτή είναι μια από εκείνες τις ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές στις μυκητιασικές ασθένειες. Ιδανικό για μαγείρεμα και κατανάλωση ωμού. Είναι πρώιμη και γόνιμη ποικιλία.
""Cyclops"- είναι μια εξαιρετική ποικιλία κρεμμυδιού ανθεκτική στη γκρίζα μούχλα, η οποία εμφανίζεται επίσης στις φράουλες. Έχει λευκή σάρκα και είναι εξαιρετικά ζουμερή. Καλό να τρώτε ωμά και να τηγανίζετε. "
"Czerniakowska"- χαρακτηρίζεται από κρεμώδη σάρκα και ελαφρώς καφέ κέλυφος. Μπορεί να αντισταθεί στις περισσότερες μυκητιασικές ασθένειες και είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθεί. Καλό στην αποθήκευση και δεν χάνει τη σταθερότητά του.
"Ντακότα"- αυτή είναι μια πολύ γόνιμη ποικιλία που έχει κρεμώδη σάρκα και λειτουργεί καλά όταν τρώγεται ωμή και σε μαγειρευτά πιάτα. Είναι μια όψιμη ποικιλία.
Το κόκκινο κρεμμύδι χαρακτηρίζεται από μωβ κέλυφος και ελαφρώς υπόλευκο εσωτερικό με μωβ κέλυφος. Χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες, ψητό και τηγάνισμα.Είναι πικάντικο στη γεύση και πιο ξεχωριστό από την κίτρινη ποικιλία. Τα πιο προτεινόμενα είναι Cora - σπόροι, Red Baron, Rubillion F1 και Retano F1.
Το λευκό κρεμμύδι είναι ελαφρώς πιο ήπιο στη γεύση από την κίτρινη ποικιλία. Χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και σε μαγειρευτά πιάτα. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να το χρησιμοποιείτε αμέσως μετά το ξεφλούδισμα, καθώς χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του.
Το μαργαριτάρι κρεμμύδι είναι μια ποικιλία που σχετίζεται με το σκόρδο. Εμφανίζεται στις καλλιέργειες των δυτικών γειτόνων της στη Γερμανία ή την Ολλανδία. Είναι ελαφρώς πιο αρωματικό από το κίτρινο ή το ασημί.
Το κρεμμύδι Γιάλτας χαρακτηρίζεται από πεπλατυσμένο σχήμα και κοκκινωπή φλούδα. Στο εσωτερικό, η σάρκα είναι υπόλευκη ή ελαφρώς ροζ. Αυτή είναι μια από εκείνες τις ποικιλίες κρεμμυδιού που μπορούν να καταναλωθούν όπως ένα μήλο.
Πώς να σπείρετε κρεμμύδια;
Έχει υψηλές απαιτήσεις σε έδαφος και μέτριες απαιτήσεις σε νερό. Αναπτύσσεται καλύτερα σε χουμώδη εδάφη με pH 6,5-7.Δεν πρέπει να καλλιεργείται σε λεκάνες απορροής, βαριά, όξινα και έντονα ζιζανιοκτόνα εδάφη. Τα κρεμμύδια δεν είναι πολύ ευαίσθητα στην πρόσθια καλλιέργεια, αλλά αναπτύσσονται καλύτερα μετά τα αγγούρια και τις πατάτες. μπορεί να επιστρέψει στην ίδια θέση μετά από 3-4 χρόνια. Οι σπόροι των πολωνικών ποικιλιών πρέπει να σπαρθούν όσο το δυνατόν νωρίτερα, τότε τα φυτά θα αναπτύξουν μια μεγάλη ροζέτα φύλλων και μετά ένα μεγάλο κρεμμύδι.
Λόγω της αργής βλάστησης των σπόρων (σε βέλτιστες συνθήκες, εμφανίζονται μετά από περίπου 3 εβδομάδες), κατά την απευθείας σπορά, μπορούν να προστεθούν σπόροι μαρουλιού ή ραπανάκι σε αυτούς, οι οποίοι θα σημαδέψουν τις σειρές.Τα κρεμμύδια κατά την περίοδο της βλάστησης είναι πολύ ευαίσθητα στην προσβολή των ζιζανίων, επομένως τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρούνται τακτικά.
Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια από σπορόφυτα - πώς να φυτέψετε;
Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε κρεμμύδια από σπορόφυτα, γιατί τα φυτά στη φάση των λίγων φύλλων δεν είναι πλέον τόσο ευαίσθητα. Η καλλιέργεια από φρέσκα κρεμμυδάκια χρησιμοποιείται κυρίως για πρώιμη καλλιέργειες δέσμης ή για θερινή συγκομιδή, σε περιοχές με μικρότερη καλλιεργητική περίοδο και σε φτωχότερα εδάφη.
Όταν φυτεύετε από σπορόφυτα, είναι σημαντικό να το κάνετε σε καλά στραγγισμένο και καλά ξεχορταρισμένο έδαφος.Αυτός είναι ένας βασικός κανόνας για τη σωστή ανάπτυξη του φυτού. Αν θέλουμε να μην εκτεθεί στη μούχλα, θα πρέπει να του παρέχουμε ευάερο και αρκετά ευρύχωρο μέρος. Η καλύτερη πρόταση θα είναι μια σήραγγα από αλουμινόχαρτο, η οποία θα παρέχει τις βέλτιστες συνθήκες - απλώς ανακατέψτε το χώμα κομποστοποίησης με ξεχορταρισμένη τύρφη.
Συντεταγμένη καλλιέργειας κρεμμυδιού
Η συντονισμένη καλλιέργεια κρεμμυδιών, δηλαδή η λεγόμενη σωστή γειτονιά των λαχανικών, σας επιτρέπει να αποφύγετε πολλά παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες των φυτών. Τα κρεμμύδια όταν καλλιεργούνται σε πλαίσιο επιθεώρησης ή σε σήραγγα αλουμινόχαρτου έχουν αρκετά έντονη μυρωδιά, ειδικά τις μέρες με μούρες. Οι πτητικές του ενώσεις βοηθούν να τρομάξουν ορισμένα παράσιτα.
Καταρχήν, τρομάζει αποτελεσματικά το γκλίτερ καρότου, το οποίο καταστρέφει τις ρίζες του καρότου δημιουργώντας διαδρόμους στο κέντρο του. Επιπλέον, προστατεύει από την κρέμα κρεμμυδιού. Η φύτευση κρεμμυδιών με άγριες φράουλες και φράουλες αποτρέπει φυσικά τη γκρίζα μούχλα.Το ίδιο ισχύει και για τη γειτνίαση με το σκόρδοΗ σπορά μαζί με μάραθο κήπου κάνει το φυτό να αναπτυχθεί πιο γρήγορα και σωστά.
Τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι η χειρότερη γειτονιά για κρεμμύδια.Θυμηθείτε να μην το σπείρετε ή να το φυτέψετε σε πλήρως αποσυντεθειμένο λίπασμα καθώς μπορεί να καταστραφεί από νηματώδεις.
Ασθένειες κρεμμυδιού και πρόληψη
Ασθένειες του κρεμμυδιού που εμφανίζονται συχνότερα κατά την καλλιέργεια:
- Γκρι μούχλα
- Μυκητιασικές ασθένειες που προκαλούνται από την εισβολή του περονόσπορου και του αληθινού ωιδίου
- Αλτερναρίωση κρεμμυδιού
- σάπισμα λαιμού κρεμμυδιού
- σήψη ρίζας
- κηλίδες φύλλου
Οι καλύτερες οικολογικές θεραπείες για αυτές τις μυκητιασικές ασθένειες των φυτών είναι ο ψεκασμός τσουκνίδας, ο ψεκασμός αλογοουράς, ο ψεκασμός ορού γάλακτος με αγελαδινό γάλα και η υγρή κοπριά από δέρμα κρεμμυδιού.
πολτός κρεμμυδιού
Παρακάτω είναι μια συνταγή για πολτό από κέλυφος κρεμμυδιού, ιδανικό για ψεκασμό κατά των φυτικών παρασίτων:
Συστατικά:
- κοχύλια και φύλλα κρεμμυδιού
Προετοιμασία:
- Τα τσόφλια και τα φύλλα του κρεμμυδιού πρέπει να καλύπτονται με χλιαρό νερό και να καλύπτονται για περίπου μία εβδομάδα.
- Στη συνέχεια, στραγγίστε ελαφρά τον έτοιμο πολτό και εφαρμόστε αραιωμένο 1: 10
- Είναι ιδανικό για ψεκασμό οπωροφόρων δέντρων και θάμνων.
- Είναι αποτελεσματικό κατά του ωιδίου και του περονόσπορου.
- Επιπλέον, αποτρέπει την εμφάνιση γκρίζας μούχλας και καφέ σήψης στα σταυρανθή φυτά.
- Είναι ένα εξαιρετικό σκεύασμα κατά της φυτικής κρέμας και των ακάρεων.
- Αν θέλουμε να έχουμε καλύτερες καλλιέργειες ενώ καλλιεργούμε σταφίδες και φραγκοστάφυλα - αυτός είναι ένας από τους καλύτερους ψεκασμούς.
