Το ιαπωνικό κυδώνι είναι φυλλοβόλος θάμνος από την οικογένεια των τριαντάφυλλων. Προέρχεται από την κεντρική και νότια Ιαπωνία. Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη το 1869. Επί του παρόντος, είναι επίσης γνωστό και εκτρέφεται στην Πολωνία. Το ιαπωνικό κυδώνι και το κυδώνι είναι λανθασμένα ονόματα για αυτό το φυτό. Ο θάμνος κυδώνι είναι διακοσμητικό φυτό κήπου, που φυτεύεται για διακοσμητικούς σκοπούς ή ως φράκτη.
Τα φρούτα έχουν ιδιότητες που εκτιμώνται στις μαγειρικές τέχνες και την ιατρική. Σας ενθαρρύνουμε να εξοικειωθείτε με την καλλιέργεια του είδους και πληροφορίες για το πότε να φυτέψετε ένα κυδώνι. Απαντάμε επίσης στις ερωτήσεις: τι μπορεί να γίνει από το ιαπωνικό κυδώνι και πώς να το κλαδέψετε για να σχηματιστεί καλά.
Περιεχόμενα:
- ιαπωνικό κυδώνι - καλλιέργεια
- ιαπωνικό κυδώνι - αναπαραγωγή
- Πότε να φυτέψετε ιαπωνικό κυδώνι;
- ιαπωνικό κυδώνι - κλάδεμα
- φρούτο ιαπωνικό κυδώνι
- ιαπωνικό κυδώνι - ιδιότητες υγείας
- χρήση ιαπωνικού κυδωνιού
ιαπωνικό κυδώνι: καλλιέργεια
Το ιαπωνικό κυδώνι μεταφέρθηκε στην Ευρώπη για να είναι μια διακοσμητική προσθήκη σε πάρκα και κήπους. Στην Ιαπωνία, αναπτύσσεται στις όχθες λιμνών και ποταμών. Στους πολωνικούς κήπους διαμορφώνεται σε θάμνο που μεγαλώνει μέχρι 1 μέτρο. Μπορεί να καλλιεργηθεί και σε μεγαλύτερη γλάστρα στο μπαλκόνι ή στη βεράντα. Έχει βλαστούς αγκαθωτούς και διακλαδισμένους.
Το ιαπωνικό κυδώνι είναι ο πιο ανθεκτικός στον παγετό θάμνος μεταξύ όλων των κυδωνιών. Μπορεί επίσης να επιβιώσει σε ξηρασία. Αναπτύσσεται καλά στον ήλιο και τη μερική σκιά.Δεν υπάρχουν πάρα πολλές απαιτήσεις. Προτιμά ξηρό και πλούσιο σε ασβέστιο έδαφος. Μπορεί να είναι ακόμη και μέτρια γόνιμη. Ο θάμνος δεν χρειάζεται ψεκασμό ή λίπανση. Εάν μεγαλώνει σε κήπο ή σε πάρκο, δεν χρειάζεται επιπλέον πότισμα καθώς χρησιμοποιεί το νερό της βροχής. Ο καρπός του ιαπωνικού κυδωνιού έρχεται τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο μετά τη φύτευση του θάμνου.
Η ημερομηνία ανθοφορίας είναι την άνοιξη - τον Απρίλιο. Ο θάμνος μπορεί να ανθίσει ξανά το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της καρποφορίας.Τα πορτοκαλοκόκκινα ή κόκκινα λουλούδια του σολομού έχουν το κατάλληλο ιαπωνικό κυδώνι. Οι ποικιλίες ποικίλλουν σε ύψος, μπορεί να έχουν λευκά, ροζ ή κόκκινα ή δίχρωμα πέταλα, μερικές δεν έχουν αγκάθια. Περισσότερες από πεντακόσιες διακοσμητικές ποικιλίες ιαπωνικού κυδωνιού έχουν δημιουργηθεί με διασταύρωση.
Ιαπωνικό κυδώνι: αναπαραγωγή
Ιαπωνικό κυδώνι μπορεί να πολλαπλασιαστεί χρησιμοποιώντας ημιξυλώδη μοσχεύματα που συλλέχθηκαν από τους φετινούς βλαστούς. Μπορείτε επίσης να εκτελέσετε αναχώματα, δηλαδή κατακόρυφες αποθέσεις των στελεχών του μητρικού φυτού.Τα σπορόφυτα που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν την ποικιλία του φυτού από το οποίο ελήφθησαν. Την άνοιξη, ο θάμνος καλύπτεται με γη περίπου 30 εκατοστά. Πρέπει να διατηρήσετε το ανάχωμα υγρό μέχρι το φθινόπωρο. Στη συνέχεια οι βλαστοί ανακαλύπτονται την άνοιξη του επόμενου έτους. Θα πρέπει να υπάρχουν ριζωμένοι μίσχοι εκεί. Μπορούν να αποκοπούν και να φυτευτούν αλλού.
Είναι επίσης δυνατό να αναπαραχθεί εύκολα το κυδώνι με σπόρο. Ψύξτε τον καλά αποξηραμένο σπόρο.Οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν σε κρύο μέρος, σε ένα υγρό μείγμα τύρφης και άμμου. Σπέρνονται την άνοιξη. Το φθινόπωρο, νέα φυτά έχουν ήδη ριζώσει βλαστούς. Την επόμενη χρονιά την άνοιξη, τα λάχανα πρέπει να είναι περίπου δέκα εκατοστά. Στη συνέχεια, μπορούν να μικρύνουν στο μισό για να ανθίσει καλά το κυδώνι.
Ποιες είναι οι αιτίες των καφέ κηλίδων στα φύλλα ιαπωνικού κυδωνιού;
Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι. Εάν οι κηλίδες είναι μικρές και στρογγυλές και εμφανίζονται στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, μπορεί να είναι σύμπτωμα κηλίδας σε φύλλα και καρπούς κυδωνιού που προκαλείται από τον μύκητα Cercospora cydoniae.Εάν οι κηλίδες είναι αρχικά ακανόνιστες και ανοιχτοπράσινες, γίνονται καφέ μόνο με τον καιρό και τα προσβεβλημένα φύλλα αρχίζουν να συστρέφονται και να παραμορφώνονται, μπορεί να είναι ψώρα αχλαδιού, στην οποία είναι επίσης ευαίσθητο το κυδώνι. Είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλείται από την Venturia pyrina. Τα ακάρεα αράχνης φρούτων μπορούν επίσης να τραφούν με ιαπωνικό κυδώνι. Οι αρχικά φωτεινές μικρές κηλίδες θα συγχωνευθούν στη συνέχεια σε μεγάλες κηλίδες και τα κατεστραμμένα φύλλα θα γίνουν καφέ. Συνοδεύεται από πλήρη ξήρανση των φύλλων και πτώση τους. Για να αναγνωρίσετε σωστά την ασθένεια που επηρεάζει τα φυτά σας (πάντα), χρειάζεστε όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες - την ημερομηνία των πρώτων συμπτωμάτων, την πορεία της νόσου μέχρι σήμερα, το σχήμα και το χρώμα των αλλαγών που παρατηρούνται, μέρη του φυτά που έχουν προσβληθεί από την ασθένεια. Αξίζει να συμπληρώσετε μια τέτοια περιγραφή με καθαρές φωτογραφίες. Μόνο τότε ένας ειδικός θα μπορέσει να σας βοηθήσει αποτελεσματικά. Για να εντοπίσετε σωστά την ασθένεια και να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο φυτοπροστασίας, σας ενθαρρύνω επίσης να επισκεφτείτε το τοπικό σας κατάστημα κήπου με ένα κομμάτι κλαδιού ή φύλλων όπου το πρόβλημα είναι ξεκάθαρο.Αυτό θα διευκολύνει την αναγνώριση και θα επιταχύνει τη θεραπεία του φυτού.
- λέει ο Δρ. Eng. Tomasz Mróz
ιαπωνικό κυδώνι - πότε να φυτέψετε
Τόσο τα σπορόφυτα που λαμβάνονται μόνα τους όσο και αυτά που αγοράστηκαν στο φυτώριο θα πρέπει να φυτεύονται ταυτόχρονα.Η κατάλληλη ημερομηνία φύτευσης είναι στις αρχές Μαρτίου / Απριλίου ή από τον Αύγουστο έως τον ΝοέμβριοΕίναι σημαντικό το έδαφος να είναι ελαφρώς υγρό, χωρίς ζιζάνια. Η τρύπα πρέπει να έχει βάθος 30-40 εκατοστά. Αφού φυτέψετε το κυδώνι, ποτίζετε το μέρος άφθονο.
ιαπωνικό κυδώνι: κλάδεμα
Στην καλλιέργεια, είναι πρωτίστως σημαντικό να κόβετε τους μακριούς μίσχους και να αφαιρέσετε τον υπερβολικό αριθμό κλαδιών. Οι βλαστοί που δεν καρποφορούν επίσης κόβονται για να δημιουργηθεί χώρος για νέους. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση πρέπει να γίνει η πρώτη κοπή. Τον Μάρτιο ή τον Νοέμβριο, όλοι οι βλαστοί συντομεύονται στο μισό, χάρη στον οποίο ο θάμνος θα πυκνώσει.Κατά το δεύτερο έτος, όλοι οι αδύναμοι βλαστοί πρέπει να αφαιρεθούν στις αρχές της άνοιξης. Τα κλαδιά χωρίς μπουμπούκια ανθέων και νέοι βλαστοί μειώνονται στο μισό.
Κάθε επόμενο χρόνο, την άνοιξη - τον Απρίλιο ή τον Μάιο, αφαιρούνται οι βλαστοί που πυκνώνουν τον θάμνο. Αυτό γίνεται μόνο αφού το φυτό έχει ανθίσειΤα κλαδιά που αναπτύσσονται στο κέντρο του θάμνου και αυτά που είναι μαραμένα, εύθραυστα ή με ορατή ασθένεια αποκόπτονται.
ιαπωνικό κυδώνι: φρούτο
Το ιαπωνικό κυδώνι έχει μικρούς, σφαιρικούς καρπούς που ωριμάζουν τον Οκτώβριο. Είναι βρώσιμα και έχουν ξινή γεύση. Μοιάζουν με μικρά μήλα που είναι σφιχτά και φτάνουν σε διάμετρο έως και 5 εκατοστά. Έχουν αρχικά πράσινο χρώμα, στη συνέχεια ωχροκίτρινο και μπορεί να είναι τοπικά κόκκινες κηλίδες. Οι καρποί του κυδωνιού το κάνουν διακοσμητικό. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται στην κουζίνα ως προσθήκη σε κονσέρβες, κέικ ή τσάι και ως βάση για βάμμα - κυδώνι.
ιαπωνικό κυδώνι: ιδιότητες
Τα φρούτα έχουν πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Αποτελούν πηγή φυσικής βιταμίνης C, πηκτινών, οργανικών οξέων (μηλικό, ηλεκτρικό και κινικό οξύ) και μέταλλα (μολυβδαίνιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκός, ψευδάργυρος).Οι βιταμίνες A, B1, B2 και PP υπάρχουν εκεί. Χάρη στον πλούτο σε θρεπτικά συστατικά, το κυδώνι ενισχύει τον οργανισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό, έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντιικές ιδιότητες.
Τα φρούτα κυδωνιών, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε κάλιο, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, ενώ έχουν επίσης αντιαθηροσκληρωτικές ιδιότητες, καθώς μειώνουν τη χοληστερόλη. Αντιμετωπίζουν τον διαβήτη, υποστηρίζουν το πεπτικό σύστημα σε φλεγμονές του εντέρου και του στομάχου και αναγεννούν το συκώτι. Ο καρπός είναι πηγή διαιτητικών ινών, που βελτιώνουν την εντερική περισταλτικότητα και υποστηρίζουν την αφόδευση. Οι ιαπωνικοί σπόροι κυδωνιού περιέχουν πολύτιμη αμυγδαλίνη, δηλαδή βιταμίνη Β17. Λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης, καταστρέφοντας τις ελεύθερες ρίζες, το κυδώνι θα έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
ιαπωνικό κυδώνι: εφαρμογή
Το ιαπωνικό κυδώνι κέρδισε δημοτικότητα στη μαγειρική τέχνη.Τα φρούτα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή βάμματος, κρασιού, χυμού ή σιροπιού κυδωνιού, καθώς και πουρέ, ζελέ, μαρμελάδα και μαρμελάδα δαμάσκηνου . Το κυδώνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο για την οξίνιση και τον εμπλουτισμό του αρώματος άλλων γλυκών φρούτων. Συνδυάζονται με αρώνια ή μήλα. Μπορούν να προστεθούν σε κέικ ή σε τσάι - αντί για λεμόνι. Λόγω των πολλών φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, το κυδώνι μπορεί να γίνει συστατικό διαιτητικών τροφών.
Το βάμμα που ονομάζεται κυδώνι είναι εξαιρετικά διάσημο. Για την παρασκευή του χρειάζεστε: 2 κιλά ιαπωνικό κυδώνι, πορτοκάλι, ζάχαρη, νερό, απόσταγμα και ρούμι. Ο καρπός πρέπει να είναι άθικτος, πλυμένος και χωρίς κουκούτσι. Τα βράζουν με νερό μέχρι να πάρουν ζουμί. Στη συνέχεια, μετά το πάτημα, προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά. Το βάμμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αφήνεται στην άκρη για τρεις εβδομάδες σε δροσερό, σκιερό μέρος.Μετά από αυτό το διάστημα, μπορεί να χυθεί σε μπουκάλια. Έχει καλύτερη γεύση μετά από μακρά παλαίωση. Το έτοιμο βάμμα είναι αρωματικό και χρυσαφί χρώματος.
Τα ιαπωνικά φρούτα κυδωνιού χρησιμοποιούνται επίσης στα καλλυντικά. Το macerate των σπόρων τους χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του προσώπου, καταπραΰνει τους ερεθισμούς και τις φλεγμονές του δέρματος. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γαλακτωμάτων, κρέμες και λοσιόν σώματος. Το λάδι που λαμβάνεται από κυδώνι προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία. Χρησιμοποιείται για να καταπραΰνει τα ηλιακά εγκαύματα.
