Όταν ξεκίνησα την πρώτη μου δουλειά, έπεσα στην παγίδα να γεμίζω το στομάχι μου με οτιδήποτε. Τα αποτελέσματα δεν άργησαν να έρθουν. Η κατανάλωση λιπαρών φαγητών και γλυκών με έκανε να νιώθω βαριά. Εμφανίστηκαν περιττά κιλά.Αποφάσισα να ανακτήσω την παλιά μου σιλουέτα μόνο μετά τη γέννηση του παιδιού μου.
Πέτυχα χωρίς καμία πείνα! Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ τη συνταγή μου για μια λεπτή σιλουέτα με τους αναγνώστες μου. Ποιο είναι το μυστικό μου; Μόλις έφαγα περισσότεραλαχανικάκαιβόταναΈχουν λίγες θερμίδες, περιέχουν πολλά πολύτιμα στοιχεία και μεταλλικά άλατα. Έμαθα από μια φίλη ότι κάποια λαχανικά ενισχύουν την ανοσία του οργανισμού και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.Βοηθούν επίσης στην αποβολή των τοξινών που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Τα καρότα, το σέλινο, ο μαϊντανός και τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες, που σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι και ρυθμίζουν τα έντερα σας. Το παστινάκι περιέχει το μεγαλύτερο μέρος του. Στη διατροφή μου βοήθησαν και τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα πεπόνια και τα καρπούζια που έχουν διουρητική δράση. Την άνοιξη αξίζει επίσης να φυτέψετε ραβέντι και φρέσκο παντζάρι. Είναι εξαιρετικά στην αποτοξίνωση και τον καθαρισμό του σώματος μετά το χειμώνα. Η μαμά μου με έμαθε να τρώω βραστό ραβέντι. Το ζεστό νερό διασπά το οξαλικό οξύ που περιέχει, το οποίο σχηματίζει πέτρες στα νεφρά.
Λαχανικά όλο το χρόνο
Στον κήπο μου έχω ένα θερμοκήπιο όπου σπέρνω ρόκα, αρνίσιο μαρούλι και μαρούλι βουτύρου για το χειμώνα. Σήμερα η ρόκα με ξερή ντομάτα και φέτα είναι το αγαπημένο μου πιάτο. Την άνοιξη μου αρέσει να προσθέτω νεαρή πικραλίδα, σχοινόπρασο, κάρδαμο και φύλλα κεράμι στις σαλάτες.
τσάι από βότανα
Όταν αδυνάτιζα, έπινα τσάγια και αφεψήματα από ρίζα πικραλίδας, ρίζωμα χόρτου καναπέ, βότανο αχύρου, τρίχρωμη βιολέτα, φλοιό ιπποφαούς και άνθος φλαμουριάς. Μεταξύ των γευμάτων, συνήθως τσιμπούσα κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους. Σας ενθαρρύνω να αλλάξετε τη διατροφή σας την άνοιξη. Χάρη σε αυτό, θα νιώθουμε ανάλαφροι, νέοι και - το πιο σημαντικό - δεν θα αρρωστήσουμε!
Iwona Szydłowska
 |
