Ειδικά φυτά καλλιεργούνται στον αρωματικό κήπο στο Erlangen (Βαυαρία) για περισσότερα από 30 χρόνια.Περίπου 120 αρωματικά αυτοφυή και εξωτικά είδη αναπτύσσονται σε έκταση σχεδόν 1 εκταρίου.Οι επισκέπτες μπορούν να τα μυρίσουν, να μάθουν για τα μπαχαρικά τους και πώς χρησιμοποιούνται στην ιατρική ή στη βιομηχανία καλλυντικών.
Από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, διατίθενται οδηγοί στον κήπο, ο οποίος είναι ανοιχτός κάθε μέρα.Οι καθαροί αρωματικοί κήποι είναι κάτι σπάνιο στη Γερμανία, αλλά ορισμένες μεγαλύτερες εγκαταστάσεις έχουν ειδικές ζώνες.Εδώ δημιουργούνται όλο και πιο συχνά μυρωδάτοι κήποι. Αξίζει να επισκεφτείτε τον κήπο στο Muszyna (Βοεβοδάσιο της Μικράς Πολωνίας) και το δενδροκομείο στο Bolestraszyce κοντά στο Przemyśl.
Τα αρώματα λουλουδιών υποστηρίζουν τη διαδικασία αναπαραγωγής των φυτών. Τα αρώματα των φύλλων, από την άλλη, παίζουν διαφορετικό ρόλο. Τρομάζουν τα πεινασμένα ζώα, δηλαδή προστατεύουν το φυτό από το να φαγωθεί. Αυτό που δεν αρέσει στα έντομα μπορεί να αρέσει στους ανθρώπους. Ας καλλιεργήσουμε λοιπόν πολλά αρωματικά φυτά, όπως θυμάρι, φασκόμηλο, δεντρολίβανο.Χρησιμεύουν ως μπαχαρικά και τις περισσότερες φορές προέρχονται από μεσογειακές περιοχές, όπως ζεστές, ηλιόλουστες θέσεις και αρκετά άγονο έδαφος…. και το άρωμα των λουλουδιών
Η μυρωδιά ενός συγκεκριμένου τριαντάφυλλου αλλάζει κατά τη διάρκεια της ημέρας, επομένως δεν είναι εύκολο να περιγραφεί. Είναι πιο έντονο τις ηλιόλουστες πρωινές ώρες ή μετά από μια σύντομη ζεστή βροχή. Στη συνέχεια, τα ελαφριά αιθέρια έλαια που παράγουν τα τριαντάφυλλα στα πέταλα των λουλουδιών τους ανεβαίνουν στον αέρα. Σε κρύο καιρό, το φυτό σώζει το γλυκό του άρωμα, γιατί έτσι κι αλλιώς οι μέλισσες δεν θα εμφανιστούν.Υπάρχουν φυτά, π.χ. στίγματα, που προετοιμάζουν μια σήψη που προσελκύει τις μύγες.
αγγελικές τρομπέτες (brugmansje), διακοσμητικός καπνός, νυχτολούλουδο και νυχτολούλουδο, καθώς και πολλά άλλα φυτά αρχίζουν να μυρίζουν μόνο το σούρουπο. Τα νυχτολούλουδα έχουν συχνά ένα βαρύ, γλυκό άρωμα. Εξαρτάται από την έντασή του και την ευαισθησία μας αν αντιλαμβανόμαστε τη μυρωδιά ως ευχάριστη ή ερεθιστική ή ακόμα και απωθητική.Τα νυχτερινά αρώματα λουλουδιών λατρεύουν οι σκόροι.Δελεασμένα έντομα πετούν από λουλούδι σε λουλούδι σαν κολίβρια για να ρουφήξουν το νέκταρ.
Κατά τη διάρκεια αυτής της γιορτής, μεταφέρουν γύρη, εκπληρώνοντας το ίδιο καθήκον με τα έντομα της ημέρας. Στη φωτογραφία, η νυχτερινή πεταλούδα του παγετώνα φτάνει με την προβοσκίδα της στον πάτο του στενού κάλυκα ενός λουλουδιού μελισσόχορτου.
Τα πιο διάσημα αρωματικά φυτά:
1. Η λεμονιά έχει ένα έντονο άρωμα εσπεριδοειδών που απελευθερώνεται όταν τινάζονται τα στελέχη. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα για αφεψήματα και καρυκεύματα.
2. Το chocolate cosmos αναπτύσσει σκούρα καφέ λουλούδια, το άρωμα των οποίων αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά.
3. Το αρωματικό Helenium aromaticum έχει βολβώδη άνθη που μυρίζουν σαν ζελέ όταν τρίβονται.
4. Το ηλιοτρόπιο μυρίζει σαν βανίλια, γι' αυτό φυτεύεται με λαχτάρα σε μπαλκονόκουτες.
5. Το Artemisia white έχει φύλλα με άρωμα κόλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν διάφορα ποτά.
6. Το φασκόμηλο ανανά έχει αρωματικά φύλλα και όμορφα λουλούδια που χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν και να γαρνίρουν διάφορα πιάτα.