Η Πολωνία είναι παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή σμέουρων. Σύμφωνα με ορισμένους, έχουμε επίσης την καλύτερη φάρμα αναπαραγωγής στον κόσμο.Η πρώτη ποικιλία καρποφόρων σμέουρων σε ετήσιους βλαστούς αποκτήθηκε στη χώρα μας.Επί του παρόντος έχουμε ποικιλίες που αποδίδουν από τον Ιούλιο έως τον παγετό και καρποφορούν διάφορα χρώματα - από κίτρινο, έως κόκκινο, έως μαύρο.
Οι ποικιλίες βατόμουρου χωρίζονται σε δύο ομάδες: το καλοκαίρι, που καρποφορεί σε βλαστούς δύο ετών και το φθινόπωρο, που καρποφορεί σε βλαστούς ενός έτους. Τα σμέουρα δύο ετών τον πρώτο χρόνο σχηματίζουν μόνο βλαστούς και σχηματίζουν μπουμπούκια ανθέων σε αυτούς και καρποφορούν μόνο τον δεύτερο χρόνο, ανάλογα με την ποικιλία, τον Ιούνιο-Ιούλιο. Τα φθινοπωρινά σμέουρα κλείνουν ολόκληρο τον κύκλο ανάπτυξης σε μία εποχή: σχηματίζουν βλαστούς σε ένα χρόνο, ανθίζουν και καρποφορούν (συνήθως από τις αρχές Αυγούστου).Ο κύκλος επαναλαμβάνεται την επόμενη σεζόν.
Οι βλαστοί των καλοκαιρινών σμέουρων θα πρέπει να κοπούν μετά την καρποφορία, δηλαδή γύρω στις αρχές Αυγούστου, για να διασφαλιστεί η πρόσβαση στο φως και ο αερισμός για νέους βλαστούς που ήδη αναπτύσσονται.Επιπλέον, αφαιρώντας παλιούς βλαστούς, περιορίζουμε την προσβολή από ασθένειες και παράσιτα για τον επόμενο χρόνο.
Τα σμέουρα του φθινοπώρου καρποφορούν σχεδόν μέχρι τον παγετό, επομένως οι βλαστοί τους αφαιρούνται στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης του επόμενου έτους.Κόβουμε τους βλαστούς χαμηλά πάνω από το έδαφος αφήνοντας κούτσουρα 2-3 εκ.Εκτός αν αποφασίσουμε για το λεγόμενο τροποποιημένο κλάδεμα που κάνει τις όψιμες ποικιλίες να καρποφορούν ένα μήνα νωρίτερα. Στη συνέχεια κόψαμε μόνο τους μισούς βλαστούς. Το υπόλοιπο τμήμα κοντύνεται σε ύψος περίπου 40 cm.
Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, κάνουμε τους πρώτους καρπούς να εμφανίζονται σε μερικώς κομμένους θάμνους τον Ιούλιο, δηλαδή την καλοκαιρινή περίοδο των σμέουρων. Αφού απελευθερωθούν τα φρούτα, στεγνώνουν και μπορούν μόνο να κοπούν.Οι νεοαναπτυσσόμενοι βλαστοί θα καρποφορήσουν από τον Αύγουστο μέχρι τον παγετό, δηλαδή σύμφωνα με τον κανονικό κύκλο ανάπτυξής τους.
Φυτεύοντας διαφορετικές ποικιλίες στον κήπο, μπορούμε να μαζέψουμε φρούτα από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Θα διασφαλίσουμε τη συνέχεια της καρποφορίας φυτεύοντας: «Laszka» (καρποφορεί τέλος Ιουνίου, αρχές Ιουλίου), «Benefis» (δύο εβδομάδες αργότερα μετά το «Laszka»), «Litacz» (καρποφορία μαύρου βατόμουρου τον Ιούλιο), «Polesie» (η αρχή της καρποφορίας συμπίπτει με το τέλος της καρποφορίας «Benefis»), «Polka», «Polana», «Pokusa», «Poranna Rosa» (με κίτρινα φρούτα, έναρξη καρποφορίας στα τέλη Αυγούστου ή στο αρχές Σεπτεμβρίου).
Πότε και πώς να φυτέψετε σμέουρα
Τα φυτά με γυμνό ριζικό σύστημα φυτεύονται το φθινόπωρο ή την άνοιξη και τοποθετούνται σε γλάστρα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.Πριν την έναρξη του κρύου καιρού, καλό είναι να προστατέψετε τα φυτά με ένα στρώμα πριονιδιού ή φλοιού. Η προτεινόμενη μορφή κορυφαίων σμέουρων είναι μια σειρά. Είναι σημαντικό να είναι ένα ηλιόλουστο μέρος. Καθώς τα σμέουρα έχουν ρηχές ρίζες, δεν πρέπει να τα φυτεύετε πολύ βαθιά.
Αρκεί να σκάψετε ένα ρηχό αυλάκι, να τακτοποιήσετε μέσα τα μοσχεύματα και να το καλύψετε με μερικά εκατοστά χώμα.Αν έχουμε πρόσβαση σε ένα καλά αποσυντεθειμένο λίπασμα, σκάβουμε το μέρος όπου θα αναπτυχθούν τα σμέουρα με την οργανική ουσίαΗ απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 40-50 εκ.
Blackberry: στενός συγγενής του βατόμουρου
Η νέα ποικιλία βατόμουρου που ονομάζεται «Navaho» έχει ασυνήθιστη ανάπτυξη. Διότι ενώ οι περισσότερες ποικιλίες έχουν μίσχους που βρίσκονται στο έδαφος, είναι το «Navaho» που αναπτύσσεται κάθετα προς τα πάνω. Συνήθως απαιτεί υποστήριξη, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να διευθύνει.Οι θάμνοι συνήθως αρχίζουν να καρποφορούν στις αρχές Αυγούστου και τελειώνουν τον Οκτώβριο.Τα φρούτα είναι μεγάλα, γλυκά και ζουμερά.
Τα βατόμουρα καρποφορούν στους βλαστούς που αναπτύχθηκαν το προηγούμενο έτος.Αργότερα ο βλαστός πεθαίνει και πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτό μπορεί να γίνει το φθινόπωρο, αλλά είναι ασφαλέστερο να το κάνετε την άνοιξη.Οι βλαστοί πρέπει να κόβονται με κλαδευτήρια αρκετά χαμηλά - πρακτικά λίγα εκατοστά πάνω από το έδαφος - και αφήνουμε μερικά δυνατά ετήσια που μεγάλωσαν τον προηγούμενο χρόνο.Πάνω τους θα εμφανιστούν τα πρώτα νόστιμα και πολύτιμα φρούτα το καλοκαίρι.
Άλλες συνιστώμενες ποικιλίες βατόμουρου χωρίς αγκάθια για καλλιέργεια κήπου περιλαμβάνουν «Gazda» και «Orkan».Το πρώτο έχει μέτρια ή μικρά, πολύ νόστιμα, μαύρα φρούτα.Το δεύτερο έχει μεγάλα, μαύρα, γυαλιστερά φρούτα.
Raspberries - ποικιλίες που αξίζει να προτείνουμε
1. Το «Polana» είναι πολύ ανθεκτικό στα σμέουρα και στα άνθη του σμέουρου. Οι θάμνοι αναπτύσσονται έντονα και καρποφορούν άφθονα - συνήθως από τα μέσα Αυγούστου μέχρι τον παγετό.
2. Το «Litacz» έχει φρούτα που είναι ασυνήθιστα για ένα βατόμουρο: πρώτον μαύρο και δεύτερον σφαιρικό. Η ποικιλία αναπτύσσεται πολύ έντονα και έχει μια ευρεία συνήθεια.
3. Το «Aroma Queen» είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία που καρποφορεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Ο καρπός είναι κατάλληλος για άμεση κατανάλωση, καθώς και για κονσέρβες. Μια γόνιμη ποικιλία, δεν απαιτεί στηρίγματα.
4. Το «Pokusa» παράγει καρπούς άνω του μέσου όρου, γι' αυτό μερικές φορές αποκαλείται η βασίλισσα των σμέουρων.Δυστυχώς, έρχεται σε βάρος της γεύσης, η οποία στην περίπτωση αυτής της ποικιλίας μπορεί να απογοητεύσει.Επομένως, η «Pokusa» είναι μια ποικιλία που χρησιμοποιείται κυρίως σε επιδόρπια και κατεψυγμένα τρόφιμα.
5. Το «Morning Rosa» παράγει αρωματικά και γλυκά φρούτα, έχουν υπέροχη γεύση, φυσικά, φρέσκα, αλλά μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε και για κονσέρβες. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε κάθε κήπο. Ανήκει στην ομάδα των επαναλαμβανόμενων καρποφοριών.
