Γκριλ θα βρείτε σχεδόν σε κάθε πολωνικό κήπο, όπου είναι απαραίτητο. Με τα χρόνια, το ψήσιμο στη σχάρα έχει γίνει μια μορφή διασκέδασης και χαλάρωσης και το φαγητό είναι ένα από τα αγαπημένα. Παρόλο που το ψήσιμο στη σχάρα είναι απόλαυση, τοκαθάρισμα της σχάραςδεν είναι πλέον μια από τις πιο δημοφιλείς δραστηριότητες. Ωστόσο, για να εκτελεί σωστά και για μεγάλο χρονικό διάστημα η ψησταριά τις λειτουργίες της και να είναι νόστιμα τα πιάτα που παρασκευάζονται πάνω της, πρέπει να τη φροντίζουμε σωστά. Δείτεπώς και με τι να καθαρίσετε τη ψησταριάκαι μάθετε για τους καλύτερουςσπιτικούς τρόπους καθαρισμού της ψησταριάς !
Ο καθαρισμός της ψησταριάς πρέπει να γίνεται τακτικά, μετά από κάθε χρήση
Ανεξάρτητα από το αν διαθέτετε παραδοσιακή ψησταριά με κάρβουνο, φυσικό αέριο ή ηλεκτρική -κάθε τύπος γκριλ θα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά , κατά προτίμηση μετά από κάθε χρήση. Όχι μόνο για λόγους αισθητικής, αλλά και για λόγους υγείας. Να θυμάστε, ωστόσο, ότιη μέθοδος καθαρισμού της ψησταριάς πρέπει να προσαρμοστεί στον τύπο τηςΚαθαρίζουμε κάθε τύπο γκριλ ελαφρώς διαφορετικά.
Καθαρισμός της ψησταριάς στα κάρβουνα
Αν θέλετενα διατηρήσετε τη σχάρα καθαρή , είναι σημαντικό να την αποτρέψετε από το να λερωθεί. Επομένως, συνιστάται να βάζετε το ψητό φαγητό σε δίσκους αλουμινίου ή να το τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο. Εκτός από το , θα αποτρέψει τη λεροποίηση της σχάρας , θα αποτρέψει επίσης το στάξιμο λίπους στην εστία. Αυτό είναι σημαντικό γιατί όταν καίγεται λίπος, απελευθερώνεται τοξικός καπνός, από τον οποίο οι τοξίνες μπορούν να διεισδύσουν στα ψητά τρόφιμα.Έτσιχρησιμοποιώντας δίσκους και αλουμινόχαρτο, δεν θα φροντίσουμε μόνο για την καθαριότητα της ψησταριάς, αλλά και για την υγεία μας
Μετά από κάθε μαγείρεμα,καθαρίστε καλά τη σχάρα της σχάρας, καίγοντας τυχόν υπολείμματα φαγητούΣτη συνέχεια, όσο είναι ακόμα ζεστό, αλλά όχι ζεστό, αφαιρέστε τα υπόλοιπα υπολείμματα με ένα ανοξείδωτο ατσάλι βούρτσα με τρίχες. Μια τέτοια βούρτσα είναι τέλεια τόσο γιακαθαρισμό σχαρών από χυτοσίδηρο και χάλυβαΕάν η σχάρα είναι πολύ βρώμικη και η βούρτσα από μόνη της δεν είναι αρκετή, χρησιμοποιήστεκαθαρισμό ψησταριάς στο σπίτι που είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα νερού, ξιδιού και σαπουνιού.
ΠροσοχήΤο λίπος αφαιρείται ευκολότερα όταν η σχάρα δεν έχει κρυώσει εντελώς. Ωστόσο, το μπολ της ψησταριάς δεν πρέπει να χύνεται με νερό όσο η μπρικέτα ακόμα λάμπει. Η χρήση αυτής της μεθόδου μπορεί να οδηγήσει σε σκουριάση της ψησταριάς.
- Τα μαντηλάκια με ρολό είναι ιδανικά για τον καθαρισμό της σχάρας σε μια σχάρα με κάρβουνα (π.χ.Light & Soft cloths της Vileda) - πολύ εύχρηστο και εύκολο στη χρήση. Χάρη στο εξαιρετικά απορροφητικό, θα συλλέξουν εύκολα λίπος - καλύτερα από μια χαρτοπετσέτα που χρησιμοποιείται συχνά για αυτό το σκοπό. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε να καθαρίζουμε καλά τη λεκάνη άνθρακα (αφού αδειάσουμε τη δεξαμενή κρύας τέφρας) και το εξωτερικό του περιβλήματος της συσκευής.
Το περίβλημα της ψησταριάς πρέπει να πλένεται τακτικά, αμέσως μετά την ψύξη, με συνηθισμένο νερό και ένα πανί πιάτων. Αξίζει να επιλέξετε ένα που δεν θα χαράζει την επιφάνεια, π.χ. το πλυντήριο πιάτων Pur Active με ισχυρό, λειαντικό στρώμα πολυουρεθάνης, το οποίο μπορεί να χειριστεί ακόμα και τη βαρύτερη βρωμιά. Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά μέσα γιατί μπορεί να καταστρέψουν τη βαμμένη επίστρωση της ψησταριάς. Για να μην σκουριάσει η ψησταριά, μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, όλα τα στοιχεία του περιβλήματος της ψησταριάς και του μπολ πρέπει να στεγνώσουν καλά με πανιά βισκόζης - συμβουλεύει ο Piotr Piecha, ειδικός της μάρκας Vileda.
Καλό να γνωρίζετε
Για να αποφύγετε τη μεγάλη βρωμιά στη σχάρα με κάρβουνα,χρησιμοποιήστε τούβλο BBQαντί για κάρβουνα. απαιτούν τη χρήση προσάναμμα, μην θρυμματίζονται και μην αφήνουν βρωμιά στη σχάρα.
Καθαρισμός της ψησταριάς αερίου
Πριν ξεκινήσουμετον καθαρισμό της ψησταριάς αερίου , φροντίστε να αποσυνδέσετε την παροχή αερίου. Το επόμενο βήμα είναι να αποσυναρμολογήσετε τη σχάρα και να καθαρίσετε τα εξαρτήματα. Όπως στην περίπτωση της ψησταριάς με κάρβουνα, έτσι και στη σχάρα αερίουτο πιο σημαντικό πράγμα είναι να καθαρίσετε προσεκτικά τη σχάραΞύστε το φαγητό που περίσσεψε με μια ηλεκτρική σκούπα και αφαιρέστε τη βαρύτερη βρωμιά με ένα σύρμα βούρτσα.
Στη σχάρα αερίου, κάτω από τους καυστήρες, υπάρχει ένας ειδικός δίσκος - ένα στραγγιστικό, μέσω του οποίου η περίσσεια χυμού και λίπους από τα ψητά τρόφιμα ρέει στο δίσκο αλουμινίου.Βγάλτε το δίσκο και ξεπλύνετεκαθώς το λίπος σε αυτό μπορεί να πάρει φωτιά. Αν έχουμε ήδη ψήσει πολλές φορές στη σχάρα, ας πλύνουμε και τις αρωματικές ράγες που σκεπάζουν τους καυστήρες σε ψησταριές υγραερίου. Θυμηθείτε επίσης νακαθαρίσετε τα στοιχεία παροχής αερίουΣτη συνέχεια συναρμολογήστε όλα τα εξαρτήματα μαζί, ξεκινήστε τα και στεγνώστε τα.
Για να μας εξυπηρετεί πολύ η ψησταριά υγραερίου και να λειτουργεί άψογα, μια φορά το χρόνο καλό είναι ναεμποτίζουμε τη σχάρα με λάδι ψεκασμούΌταν πρόκειται για την αποθήκευση του εξοπλισμού, είναι απαραίτητο να ασφαλίστε τον κύλινδρο αερίου - πρέπει να κλείσει καλά και να τοποθετηθεί σε ένα ασφαλές, δροσερό και σκιερό δωμάτιο σε σταθερή θέση.
Καθαρισμός της ψησταριάς υγραερίου
Ηλεκτρικός καθαρισμός γκριλ
Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη μεταξύ πολλών κατόχων αυτής της συσκευής ότι αφού ψήνετε σε ηλεκτρική σχάρα χωρίς τη χρήση λίπους και το τεφλόν είναι ένα στρώμα στο οποίο δεν κολλάει το φαγητό, δεν χρειάζεταιτακτικός καθαρισμός της ηλεκτρικής ψησταριάς.
Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο λάθος! Μετά από κάθε ψήσιμο, ένα αόρατο στρώμα λίπους ή φαγητού παραμένει πάνω στην εστία. Και κάθε επόμενη χρήση θα ζεσταίνει και θα καίει τα υπολείμματα, τα οποία θα επηρεάσουν την ποιότητα και τη γεύση του φαγητού που ετοιμάζεται.
- Όταν επιλέγουμεκαθαριστικά και αξεσουάρ για το πλύσιμο της πλάκας της ηλεκτρικής ψησταριάς , πρέπει να προσέχουμε να επιλέγουμε εκείνα που δεν θα γρατσουνίζουν την επιφάνεια από τεφλόν και θα είναι επαρκή με το βαθμό βρωμιάς στο πιάτο. Αφαιρέστε μικρές βρωμιές από την σανίδαμε ένα μαλακό, βρεγμένο πανί βισκόζηςΑν, από την άλλη πλευρά, η επιφάνεια είναι καμένη και λιπαρήχρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι που δεν γρατσουνίζει το ευαίσθητο τεφλόν επιφάνειες , π.χ. Pur Active (πιστοποίηση από την DuPont). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σκεύασμα που θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τη λιπαρή βρωμιά - εξηγεί ο Piotr Piecha.
Ας μην ξεχνάμε ότι είναι εξίσου σημαντικό να αποθηκεύουμε σωστά τη ψησταριάαφού τελειώσει η σεζόν . Η καθαρή συσκευή πρέπει να τοποθετηθεί σε στεγνό δωμάτιο όπου θα περιμένει με ασφάλεια τον επόμενο χρόνο.
