Το κράνμπερι με μεγάλους καρπούςείναι ένας αειθαλής θάμνος που παράγει πολύ υγιεινούς και θρεπτικούς καρπούς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, πηκτίνες και οργανικά οξέα, τα cranberries είναι τέλεια για κονσέρβες - μαρμελάδες, ζελέ, σούπες, χυμούς και σιρόπια. Μάθετε περισσότερα για τιςιδιότητες του cranberry , δείτε πώς μοιάζει μεκαλλιέργεια cranberry στο οικόπεδοκαι επιλέξτε τις καλύτερεςερασιτεχνικές ποικιλίες cranberry
Cranberry με μεγάλα φρούτα (Vaccinium macrocarpon)
Cranberry - θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες
Το κράνμπερι με μεγάλους καρπούς(Vaccinium macrocarpon) είναι ένας αειθαλής θάμνος με έρποντα βλαστάρια, που ανήκει στην οικογένεια των ερείκης, που είναι το ίδιο με το αμερικάνικο μύρτιλο. Τα cranberries, ωστόσο, δεν είναι τόσο καλά στη γεύση και δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Ωστόσο, αποτελούν εξαιρετική πρώτη ύλη για κονσέρβες, συμπεριλαμβανομένης της γνωστήςσάλτσας cranberry , η οποία είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κυνήγι και τη γαλοπούλα.
Οι θρεπτικές ιδιότητες των κράνμπερι εκτιμώνταιΑυτά τα φρούτα είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμινών C, B1 και B2, πολυάριθμων μεταλλικών αλάτων και τανινών. Η ξινή-γλυκιά γεύση των φρούτων του cranberry οφείλεται στα κιτρικά και μηλικά οξέα του, ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι ένα φυσικό συντηρητικό. Χάρη σε αυτό,cranberriesπαραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συλλογή. Διατηρούνται στο ψυγείο έως και αρκετές εβδομάδες και στην κατάψυξη έως και ένα χρόνο!Το Cranberry χρησιμοποιείται στη θεραπεία παθήσεων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Πίνοντας άφθονοχυμό cranberry
αποτρέπει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Τα κράνμπερι βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση των βακτηρίων που συμβάλλουν στην τερηδόνα και προκαλούν έλκος στομάχου. Η κατανάλωση χυμού cranberry μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό στον κήπο, αξίζει επίσης να εκτιμήσετεδιακοσμητικές ιδιότητες των κράνμπεριΤα λαμπερά, κόκκινα φρούτα του είναι μια φωτεινή έμφαση στον κήπο το φθινόπωρο και τα λευκά-ροζ λουλούδια μπορείτε να θαυμάσετε από τον Ιούνιο έως τα τέλη Ιουλίου. Το κράνμπερι είναι επίσης φυτό μελιού.
Διασκεδαστικό γεγονός! Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι τα φύλλα του cranberry αλλάζουν χρώμα στον κρύο καιρό και γίνονται ξανά πράσινα όταν είναι ζεστό. Το φύλλο ζει έτσι για 2-3 χρόνια.
Cranberry με μεγάλους καρπούς - ποικιλίες
Μόνομεγαλόκαρπες ποικιλίες cranberry καλλιεργούνται , λόγω της μεγαλύτερης χρησιμότητας του καρπού αυτού του είδους. Τα μεγαλόκαρπα cranberries έχουν διάμετρο 1-2 cm. Στις πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν από τα τέλη Σεπτεμβρίου, και αργότερα - τον Οκτώβριο. Το έντονο χρώμα του φλοιού αποδεικνύει την ωριμότητα συγκομιδής του καρπού cranberry.φρούτο cranberryμπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον πρώτο παγετό.
Cranberry με μεγάλους καρπούς «Pilgrim»- αυτό είναι ίσως το πιο κοινό είδος cranberry μεταξύ των κηπουρών, είναι μια όψιμη ποικιλία, πολύ γόνιμη, με έντονη ανάπτυξη. Οι καρποί είναι μεγάλοι, οβάλ, καλυμμένοι με κηρώδη επίστρωση, μωβ-κόκκινοι όταν είναι πλήρως ώριμοι.
Cranberry με μεγάλους καρπούς «McFarlin»- όψιμη ποικιλία με σκούρο κόκκινο, ελαφρώς επιμήκη φρούτα. Είναι υπέροχα για κονσέρβες, αλλά καλύτερα να μην τα αποθηκεύετε ωμά, γιατί μετά χάνουν το χρώμα τους. Είναι μια ποικιλίαcranberry που συνιστάται για καλλιέργειασε οικιακούς κήπους.
Μεγάλο καρποφόρο cranberry 'Howes'- αυτή είναι μια άλλη όψιμη ποικιλία cranberry, δυστυχώς λιγότερο γόνιμο από τα προηγούμενα. Οι καρποί του, ωστόσο, έχουν την καλύτερη αποθήκευση. Είναι μεσαίου μεγέθους, σφαιρικά και γυαλιστερά. Το φυτό δημιουργεί πολλούς καρποφόρους βλαστούς, γεγονός που κάνει αυτή την ποικιλία cranberry ιδιαίτερα διακοσμητική. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο.
Cranberry με μεγάλους καρπούς 'Early Black'- αυτή η ποικιλία διακρίνεται από πολύ πρώιμη ημερομηνία καρποφορίας - ήδη στα τέλη Αυγούστου, οι καρποί είναι μικροί, σε σχήμα αχλαδιού, με σκούρο κόκκινο και λαμπερό δέρμα.
Cranberry - καλλιέργεια στο οικόπεδο
Απαιτήσεις για κράνμπερι, προετοιμασία θέσης καλλιέργειας
Η καλλιέργεια κράνμπερι στο οικόπεδοαπαιτεί σωστή προετοιμασία του χώρου πριν από τη φύτευση αυτού του θάμνου. Όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε κράνμπερι, αξίζει να γνωρίζετε ότι στο φυσικό του περιβάλλον, αυτό το φυτό κατοικεί σε εκτρεφόμενα έλη στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική.Στην πλοκή, πρέπει τουλάχιστον εν μέρει να αναδημιουργήσουμε τις συνθήκες εκεί. Το Cranberry αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις και σε χουμώδη εδάφη, ευάερα και απαραίτητα όξινα (pH 3,0 - 4,0), μέτρια υγρά έως υγρά. Όταν προετοιμάζετεβάση για καλλιέργεια cranberry στο οικόπεδο , αφαιρέστε πρώτα τα ζιζάνια καλά και στη συνέχεια πασπαλίστε ένα στρώμα όξινης τύρφης 10-15 cm. Η όξινη τύρφη κήπου θα εξασφαλίσει ένα αρκετά χαμηλό pH του εδάφους και θα εμπλουτίσει το έδαφος με οργανική ύλη, η οποία έχει θετική επίδραση στην αποδοχή των δενδρυλλίων cranberry στον τόπο καλλιέργειας. Το πριονίδι και ο λεπτοαλεσμένος, κομποστοποιημένος φλοιός πεύκου είναι επίσης καλές προσθήκες. Σκάβουμε την προστιθέμενη οργανική ουσία με το χώμα σε βάθος 20 cm. Εάν δεν έχουμε τη δυνατότητα να προετοιμάσουμε ολόκληρο το χωράφι ή φυτέψουμε μόνο μεμονωμένα δείγματα κράνμπερι, θα πρέπει να σκάψουμε μια τρύπα τουλάχιστον 20 cm βάθος κάτω από κάθε φυτό και να γεμίσουμε με ένα μείγμα όξινης τύρφης, άμμου και χώματος κήπου.
Φύτευση κράνμπερι
σπορόφυτα κράνμπεριτου λεγόμενου ανοιχτή ρίζα (σκαμμένη από το έδαφος) μπορεί να φυτευτεί νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Συνήθως, ωστόσο, πωλούνταιδενδρύλλια cranberry σε γλάστρα , κατάλληλα για φύτευση καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Αν μας ενδιαφέρει η βεβαιότητα της αποδοχής των φυτών, να θυμάστε, ωστόσο, ότι η πιο συχνά προτεινόμενη ημερομηνία φύτευσηςγια τα κράνμπεριείναι νωρίς την άνοιξη, από τις αρχές Απριλίου.
Τα κράνμπερι φυτεύονταισε απόσταση 50 x 50 cm. Μια τέτοια χαλαρή φύτευση προάγει την παραγωγή μεγάλου αριθμού μακριών φυτικών βλαστών. Αυτό είναι σημαντικό γιατί τα πρώτα δύο χρόνια τηςκαλλιέργειας cranberries στο οικόπεδο , πρέπει να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερους από αυτούς τους βλαστούς, ώστε να καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια του εδάφους και να παράγουν μικρότερη καρποφορία πυροβολεί. Ωστόσο, εάν θέλουμε να φυτέψουμε τα κράνμπερι όσο το δυνατόν πιο πυκνά, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 30 cm. Η πρώτηκαρποφορία του cranberryμπορεί να αναμένεται το 3ο έτος καλλιέργειας, ενώ η πλήρης καρποφορία των φυτών θα είναι στο 4-5ο έτος καλλιέργειας. Μετά τη φύτευση, το έδαφος κάτω από τους θάμνους καλύπτεται με φλοιό τύρφης ή πεύκου.
Φροντίδα και λίπανση κράνμπερι
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το οικόπεδο των βακκίνιων ποτίζεται τακτικά, χωρίς να θυμόμαστε ότι το κράνμπερι αρέσει στο υγρό χώμα. Σε περιόδους ξηρασίας και καύσωνα, το ποτίζουμε ακόμη και καθημερινά. Μετά την έναρξη της ανάπτυξης, μπορείτε είτε να εφαρμόσετε αζωτούχο λίπασμα (κατά προτίμηση λίπασμα πολλαπλών συστατικών για οξεόφιλα φυτά) είτε να σπάσετε αυτή τη δόση σε 3 δόσεις, που χορηγούνται μετά την έναρξη της ανάπτυξης στις αρχές της άνοιξης και στη συνέχεια κατά την καρπόδεση και τα μπουμπούκια των ανθέων. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε με τα λιπάσματα, γιατίοι απαιτήσεις λίπανσης των κράνμπεριδεν είναι υψηλές και η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος μπορεί παράδοξα να μειώσει την αφθονία και την ποιότητα της καλλιέργειας αντί να ευνοεί αυτό (η εντατική ανάπτυξη των φύλλων συμβαίνει σε βάρος των λουλουδιών και των καρπών). Το φθινόπωρο, αξίζει να ραντίσετε το φθινοπωρινό λίπασμα κάτω από τα κράνμπερι, με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, αλλά πλούσιο σε φώσφορο και κάλιο, που θα επιτρέψει στα φυτά να προετοιμαστούν καλύτερα για το χειμώνα.Μετά τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου, τα φυτά καλύπτονται με άχυρο ή πριονίδι για να προστατεύονται από το πάγωμα.
Κλάδεμα κράνμπερι
Η προθεσμία για την κοπή των κράνμπεριείναι Φεβρουάριος έως Μάρτιος. Από νεαρά φυτά κόβονται άρρωστοι, μαραμένοι και σπασμένοι βλαστοί. Μπορείτε επίσης να κοντύνετε απαλά τους μακρινούς βλαστούς. Τα παλιά δείγματα, που καρποφορούν ελάχιστα, απαιτούν ριζική κοπή. Για να τους αναζωογονήσουμε, κόβουμε τους βλαστούς ακριβώς πάνω από το έδαφος.
