Το μαύρο βατόμουροείναι ένας σχετικά σπάνια καλλιεργούμενος θάμνος φρούτων. Εν τω μεταξύ, αξίζει να εκτιμήσουμε τις υγειονομικές και διατροφικές ιδιότητεςτου μαύρου βατόμουρου , ο καρπός του οποίου έχει αντικαρκινικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Είναι επίσης πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων και έχουν πέντε φορές υψηλότερο αντιοξειδωτικό δυναμικό από τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα. Δείτε πώς φαίνονταιμαύρα σμέουρα που καλλιεργούνταικαι ποιεςποικιλίες μαύρων σμέουρωναναπτύσσονται καλύτερα στον κήπο. Εδώ είναι τα μυστικά για να καλλιεργήσετε αυτά τα απίστευτα υγιεινά και θρεπτικά φρούτα που θα σας βοηθήσουν ακόμη και να νικήσετε τον καρκίνο!
Μαύρο βατόμουρο - φρούτα
μαύρο βατόμουρο - ιδιότητες
Το μαύρο βατόμουροείναι στην πραγματικότητα ποικιλίες βατόμουρου (Rubus idaeus) με μαύρους καρπούς.Τα φρούτα μαύρου βατόμουρουείναι νόστιμα, κατάλληλα τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για κονσέρβες. Όταν ωριμάσουν, είναι κόκκινα και όταν ωριμάσουν πλήρως, μαυρίζουν σχεδόν εντελώς. Καλύπτονται με μια σαφώς αισθητή άνθιση. Διακρίνονται από τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα όχι μόνο από το μαύρο χρώμα των φρούτων, αλλά και από τις μοναδικές υγιεινές και θρεπτικές τους ιδιότητες.
Τα οφέλη για την υγεία των μαύρων σμέουρωνβασίζονται κυρίως στην πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, η οποία είναι πέντε φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα κόκκινα σμέουρα. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα, αποτρέποντας έτσι την υποβάθμιση των κυτταρικών μεμβρανών, τις διαδικασίες γήρανσης και διάφορες ασθένειες του πολιτισμού.Το μαύρο φρούτο βατόμουρου έχει αντικαρκινική δράση , περιορίζοντας το m.σε ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη, του παχέος εντέρου και του παχέος εντέρου.
Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στιςβακτηριοκτόνες ιδιότητες του μαύρου βατόμουρου , ο καρπός του οποίου περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν πνευμονία, έλκος στομάχου ή φλεγμονή της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Είναι ενδιαφέρον ότιφρούτο μαύρου βατόμουρου έχειενώσεις με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που δρουν παρόμοια με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα όπως η ασπιρίνη ή η ιβουπροφαίνη.
Οι θρεπτικές ιδιότητες των μαύρων σμέουρωνσχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και E και μακροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Τα φρούτα του μαύρου βατόμουρου περιέχουν επίσης υψηλές συγκεντρώσεις χαλκού και σιδήρου, χάρη στους οποίους μπορούν να υποστηρίξουν τη θεραπεία της αναιμίας.
Όλες αυτές οι πολύτιμεςιδιότητες του μαύρου βατόμουρουαξίζει να έχετε αυτόν τον θάμνο στο οικόπεδό σας και να απολαύσετε τα οφέλη των καρπών του.
Μαύρο βατόμουρο - τα ώριμα φρούτα γίνονται μαύρα
Μαύρο βατόμουρο - καλλιέργεια
Οι απαιτήσεις καλλιέργειας των μαύρων σμέουρωνμοιάζουν πολύ με τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα, που καρποφορούν σε βλαστούς ηλικίας δύο ετών. Το φυτό πρέπει να βρίσκεται σε ηλιόλουστη θέση, μπορεί να είναι τόσο ήπιες πλαγιές και πλαγιές, όσο και πεδιάδες, κατά προτίμηση προστατευμένες από τους ανέμους. Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και υγρό, αλλά αρκετά ευάερο και ελαφρώς όξινο. Σε πολύ βαριά και συμπιεσμένα εδάφη, αυτοί οι θάμνοι φρούτων αποδίδουν λιγότερη και είναι πιο ευαίσθητοι στις ασθένειες του βατόμουρου.
Καλλιέργεια μαύρων σμέουρωνείναι καλύτερο αν τα φυτέψουμε σε λωρίδα δίπλα σε σύρματα ή φράχτη, επειδή οι βλαστοί του είναι πολύ μεγάλοι (έως 4 μέτρα στην ποικιλία «Bristol») και πρέπει να να είναι δεμένο σε στηρίγματα.
Μαύρο βατόμουρο - κομμένο
Το κόψιμο των μαύρων σμέουρωνείναι μια πολύ σημαντική διαδικασία, γιατί χωρίς το κόψιμο των θάμνων μπορεί να είναι επεμβατική και δύσκολο να ελεγχθεί. Η μέθοδος κοπής μαύρων σμέουρων, ωστόσο, διαφέρει από την κοπή κόκκινων σμέουρων ή βατόμουρων.
Η πρώτη κοπή μαύρων σμέουρωνπραγματοποιείται στα τέλη της άνοιξης. Στη συνέχεια συντομεύουμε τις φετινές προσαυξήσεις σε 1-2 μ. Αυτή η τομή ευνοεί την καλύτερη διακλάδωση του μαύρου βατόμουρου, την απελευθέρωση μεγαλύτερου αριθμού νέων φυτών και επομένως - καλύτερη καρποφορία την επόμενη χρονιά.
Η επόμενη κοπή μαύρων σμέουρωνπραγματοποιείται μετά τη συγκομιδή, συνήθως το φθινόπωρο. Την ημερομηνία αυτή, όλοι οι βλαστοί δύο ετών που καρποφορούν το καλοκαίρι (αυτοί οι βλαστοί δεν θα καρποφορούν πλέον) κόβονται στη βάση. Κόβουμε επίσης τους πιο αδύναμους βλαστούς έτσι ώστε 5 έως 6 δυνατές, υγιείς βλαστάρια να παραμείνουν στον θάμνο.
Μια πρόσθετηπεριποίηση μαύρου βατόμουρουπραγματοποιείται την άνοιξη του επόμενου έτους, συντομεύοντας τις περσινές αυξήσεις σε μήκος περίπου 30 cm. Ο θάμνος κομμένος με τέτοιο τρόπο καρποφορεί άφθονα και διατηρεί μια συμπαγή συνήθεια.
Μαύρο βατόμουρο - ποικιλίες
Μαύρο βατόμουρο 'Bristol'- είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία μαύρου βατόμουρου, που δίνει μαύρο, σφιχτό καρπό με εξαιρετική γεύση και υψηλή αξία επεξεργασίας.Οι καρποί της ποικιλίας Bristol ωριμάζουν τη 2η και 3η δεκαετία του Ιουλίου. Η αντοχή στον παγετό αυτής της ποικιλίαςμαύρου βατόμουρουείναι μέτρια. Λόγω του κινδύνου παγετού κατά τους σκληρούς χειμώνες και της ζημιάς στα φυτά κατά τους παγετούς του εδάφους, αποφύγετε τη φύτευσή του σε δεξαμενές παγετού και λόγω του κινδύνου προσβολής βλαστών και καρπών από μυκητιασικές ασθένειες, αποφύγετε μέρη όπου σχηματίζονται συχνά ομίχλες.
Το Bristol Black Raspberryεπηρεάζεται αρκετά εύκολα από την ανθρακνόζη του βατόμουρου και τις ιογενείς ασθένειες. Γι' αυτό αγοράζουμε σπορόφυτα για τον κήπο μόνο από έμπιστους πωλητές που θα εγγυηθούν ότι το υλικό φύτευσης είναι υγιές.
«Κόσμημα» μαύρου βατόμουρου- φαίνεται να είναι η πιο πολύτιμη ποικιλία μεταξύ των προαναφερθέντων, ειδικά για άτομα που θέλουν να αποφύγουν τη χημική προστασία και τον ψεκασμό με σμέουρα στο οικόπεδό τους ή στον κήπο του σπιτιού τους.Κόσμημα μαύρου βατόμουρουδείχνει πολύ μεγαλύτερη αντοχή σε μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες των σμέουρων, καθώς και σε παγωμένους βλαστούς. Για το λόγο αυτό προτείνεται για βιολογική καλλιέργεια. Τα φρούτα είναι σφιχτά, γυαλιστερά και νόστιμα, τρώγονται ωμοί και σε κονσέρβες. Ωριμάζουν από το δεύτερο μισό του Ιουλίου
Te3 ποικιλίες μαύρων σμέουρωνέχουν τις μεγαλύτερες προδιαθέσεις για καλλιέργεια στο κλίμα μας. Ελπίζω να δελεαστείτε από τουλάχιστον ένα από αυτά και να απολαύσετε τα οφέλη αυτών των φρούτων. Σου εύχομαι νόστιμα και … υγεια!
