Οι ξηροί καρποί είναι πολύτιμο συστατικό της διατροφής μας. Αν και είναι λιπαρά και θερμιδικά, είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες και τα ακόρεστα λιπαρά που περιέχουν είναι υγιεινά.Στο πολωνικό κλίμα, ωστόσο, έχουμε λίγες ευκαιρίες να καλλιεργήσουμε ξηρούς καρπούς . Πρόκειται κυρίως για φουντούκια και καρύδια. Και για όσους δεν μπορούν να χωρέσουν στον κήπο τους μια μεγάλη καρυδιά ή θάμνο φουντουκιάς, μπορούν να επιλέξουν φιστίκια ενός έτους. Δείτεποιοι ξηροί καρποί μπορούν να καλλιεργηθούν στην Πολωνίακαι πώς να ξεκινήσετε!
Στην Πολωνία μπορούμε να καλλιεργήσουμε φουντούκια, καρύδια και φιστίκια
Εικ. pixabay.com
Καλλιέργεια φουντουκιών στην Πολωνία
Στο δικό μας κλίμα καλλιεργείται πολύ καλά η φουντουκιά , καρποί της οποίας είναι τα φουντούκια. Δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς είναι ο εγγενής θάμνος μας, που βρίσκεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση. Ωστόσο, σε οικιακούς κήπους και χωράφια, φυτεύονται ευγενείς ποικιλίες φουντουκιού, οι οποίες αποδίδουν πολύ καλύτερους καρπούς, παράγοντας μεγαλύτερους και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς.
Η φουντουκιά φτάνει τα 3-5 μέτρα σε ύψος και χρειάζεται ένα ηλιόλουστο μέρος με γόνιμο, χούμο και μέτρια υγρό έδαφος. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε θάμνους φουντουκιού είναι το φθινόπωρο.Ερασιτεχνικές ποικιλίες φουντουκιούσυνιστώνται για οικόπεδα και οικιακούς κήπους, όπως: Cosford, Catalan, Syrena, Warsaw red, Giant from Halle. Δεν μου αρέσει η τελευταία ποικιλία, αν και βγάζει μεγάλους και νόστιμους ξηρούς καρπούς, γιατί ωριμάζει αργά, μόνο τον Οκτώβριο, οπότε συλλέγουμε ξηρούς καρπούς που συνήθως είναι βρεγμένοι και θέλουν ξήρανση.Από τις παλαιότερες ποικιλίες φουντουκιού, οι ξηροί καρποί συλλέγονται από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, και εάν συγκομίζονται σε ηλιόλουστες και ξηρές ημέρες, οι ξηροί καρποί αποθηκεύονται καλά.
Όταν αποφασίζετε να καλλιεργήσετε φουντουκιά , ωστόσο, αξίζει να γνωρίζετε ότι οι περισσότερες από τις ποικιλίες της είναι φυτά με ξένη επικονίαση. Αυτό σημαίνει ότι για να καρποφορήσουν καλά, να καρποφορήσουν δηλαδή πολλούς ξηρούς καρπούς, πρέπει να φυτέψετε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες η μία δίπλα στην άλλη, ώστε να γονιμοποιηθούν μεταξύ τους. Αν δεν έχουμε αρκετό χώρο στον κήπο για να φυτέψουμε τουλάχιστον δύο θάμνους φουντουκιάς, θα μας βοηθήσουν οι αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες. Από τις προαναφερθείσες ερασιτεχνικές ποικιλίες φουντουκιάς θα είναι η Cosford και άλλες αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες είναι: Apolda, Daviana, Pasiasty.
Καλλιέργεια καρυδιάς στην Πολωνία
Η καρυδιά είναι ένα μεγάλο δέντρο που αναπτύσσεται σε καλλιέργειες κήπου έως και αρκετά μέτρα σε ύψος. Επομένως,καλλιέργεια καρυδιάς στον κήπομπορούν να αντέξουν οικονομικά μόνο άτομα που έχουν πολύ χώρο στο οικόπεδο.Αυτό το δέντρο αντιμετωπίζει καλά το πολωνικό κλίμα, απαιτεί ηλιόλουστες θέσεις, γόνιμο έδαφος, κατά προτίμηση ασβεστούχο και μέτρια υγρό.
Για φύτευση σε κήπους, αξίζει να επιλέξετε ποικιλίες καρυδιάςκαρποφορούν Αρχίζουν να καρποφορούν νωρίς (ακόμα και από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση), παράγουν μεγάλους ξηρούς καρπούς με όχι πολύ παχύ κέλυφος, είναι ανθεκτικοί στον παγετό και σπάνια υποφέρουν από ασθένειες. Τέτοιεςποικιλίες καρυδιάς, ιδανικές για καλλιέργεια σεκήπους, περιλαμβάνουν: Albi, Dodo, Leopold, Resovia, Sajfendorski, Silesia, Targo. Το τελευταίο, ωστόσο, αν και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό, επηρεάζεται συχνά από την ανθρακνόζη.
Καλλιέργεια φιστικιών στην Πολωνία
Αν ένα μεγάλο καρύδι ή ακόμα και ένας μικρότερος θάμνος φουντουκιού δεν χωράει στον κήπο μας, μπορεί να μπούμε στον πειρασμό να καλλιεργήσουμεφιστίκια , γνωστά και ως φιστίκια ή φιστίκια. Το σωστό όνομα του φυτού που παράγει αυτά τα φιστίκια είναι αραχίδα. Το όνομά του προέρχεται από το γεγονός ότι ο μίσχος του λουλουδιού, μετά την ανθοφορία, μακραίνει και πηγαίνει υπόγεια, όπου τα φρούτα, δηλαδή τα φιστίκια, ωριμάζουν σε βάθος 5-8 cm.Αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά ενδιαφέρον και αξίζει να το παρατηρήσετε σε ένα οικόπεδο κήπου. Δυστυχώς, τοcunnilingus έχει τροπική προέλευσηκαι στο κλίμα μας, αν και θα ανθίσει, δεν θα μπορεί πάντα να παράγει ξηρούς καρπούς. Οι καλύτερες πιθανότητες είναι στα νότια της Πολωνίας.
Τα φιστίκια σπέρνονταιτον Απρίλιο στον σπόρο. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να ξεφλουδιστούν από το κέλυφος τους και να μουλιάσουν σε νερό για 24 ώρες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα παρτέρια από τις 15 Μαΐου που έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Το φυτό απαιτεί καλό ηλιακό φως και γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η συγκομιδή θα πρέπει να είναι δυνατή με την άφιξη του φθινοπώρου. Το σήμα για τη συγκομιδή είναι το κιτρίνισμα και το μαρασμό των φύλλων φυστικιού.
