Highbush blueberry , αλλιώς γνωστό και ωςhighbush blueberry , είναι ένας θάμνος που καλλιεργείται όλο και πιο πρόθυμα, που δίνει πολύ νόστιμα και θρεπτικά φρούτα. Ωστόσο, τα βατόμουρα δεν αναπτύσσονται καλά σε κάθε κήπο. Δείτε πώς φαίνεται ηκαλλιέργεια βατόμουρουστο οικόπεδο, πότε είναι η καλύτερη στιγμή γιαφύτευση βατόμουρουκαιφροντίδα βατόμουρουστα επόμενα χρόνια καλλιέργειας. Εδώ είναι τα μυστικά μου για το πώς να καλλιεργήσω αυτά τα νόστιμα φρούτα!
Highbush blueberry - Vaccinium corymbosum
American blueberry - ιδιότητες
Το αμερικάνικο μύρτιλο είναι ένας θάμνοςπου ανήκει στην οικογένεια των ερείκης (Ericaceae). Οι βλαστοί του βατόμουρου είναι πολύ διακλαδισμένοι και τα φυτά μπορούν να φτάσουν τα 2,5 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του αμερικανικού βατόμουρου είναι πράσινα, ελλειπτικά και δερματώδη. Λουλούδια με κρεμώδη-λευκή κορώνα σε σχήμα καμπάνας (μερικές φορές ροζ) συγκεντρώνονται σε συστάδες.Τα βατόμουρα ανθίζουν από τον Απρίλιο έως τον Μάιοκαι οι καρποί ωριμάζουν από τα μέσα Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο, ανάλογα με την ποικιλία.
Τα βατόμουρα είναι μικρά, ελαφρώς πεπλατυσμένα μούρα σκούρο μπλε ή μπλε ναυτικόΕίναι σφιχτά, ζουμερά, συνήθως γλυκά και πολύ νόστιμα. Είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση, για κονσέρβες και για κατάψυξη. Αποθηκεύονται αρκετά καλά και αντέχουν τη μεταφορά.
Τα αμερικανικά φρούτα βατόμουρουδεν είναι μόνο εξαιρετικά στη γεύση, αλλά έχουν επίσης πολλές θρεπτικές και υγιεινές ιδιότητες. Έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων, μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και επηρεάζουν θετικά τις ορμονικές αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα μας. Τα φρούτα του βατόμουρου είναι επίσης γνωστά για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητεςΜε αυτά τα οφέλη, είναι χαμηλά σε θερμίδες (100 γραμμάρια βατόμουρα είναι μόνο 57 kcal), επομένως η κατανάλωση τους δεν σας απειλεί να κερδίσετε βάρος. Όμως το αμερικάνικο μύρτιλο δεν είναι φρούτο μόνο για αδυνάτισμα.Το μύρτιλο είναι εξαιρετικό για διαβητικούςκαθώς ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι μόνο 55. "
Ωριμάζοντας φρούτο βατόμουρου
Εικ. pixabay.com
Το Blueberryοφείλει τα οφέλη του για την υγεία στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μέταλλα. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα εδώ είναι: βιταμίνη C, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνες Β6, Α, Ε, Κ και φολικό οξύ. Τα φρούτα του βατόμουρου διακρίνονται επίσης από υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, σελήνιο και ψευδάργυρο.
Επίσης σημαντικά είναιβατόμουρα που περιέχονται στα βατόμουρα :
- πολυφαινόλες (επιδεικνύουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων),
- φυτοοιστρογόνα (ρυθμίζουν τη χοληστερόλη),
- ανθοκυανίνες (χαμηλότερη αρτηριακή πίεση),
- φυτικές ίνες και τανίνες (βελτιώνουν τη λειτουργία των εντέρων και διευκολύνουν την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα).
Δυστυχώς, στο εμπόριοΤα αμερικανικά βατόμουρα είναι ένα από τα πιο ακριβά φρούταΚαι παρόλο που η Πολωνία παράγει περίπου 30-40 χιλιάδες ετησίως. τόνοι αυτού του φρούτου, ωστόσο, περίπου το 85% των πολωνικών βατόμουρων εξάγονται.Στα πολωνικά καταστήματα, όλο και πιο συχνά βρίσκεις βατόμουρα που εισάγονται από άλλεςχώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, κυρίως από την Ισπανία, τη Γερμανία και την Ολλανδία. Και παρόλο που αυτά τα φρούτα θα μπορούσαν να είναι ακόμα αξιόπιστα, τα βατόμουρα που εισάγονται από το Μαρόκο, την Ουκρανία και το Περού εγείρουν αμφιβολίες.Τα βιολογικά βατόμουρα είναι μια πραγματική σπάνια , και αν εμφανιστούν, είναι υπερβολικά ακριβά.
Επομένως, αξίζει να μάθετε πώς μοιάζει ηκαλλιέργεια βατόμουρου στον κήποκαι να καλλιεργήσετε μόνοι σας αυτά τα νόστιμα φρούτα.Όσο περισσότερο τοβατόμουρο με ψηλό θάμνο αισθάνεται αρκετά καλά στις πολωνικές κλιματολογικές συνθήκες(ζώνη αντίστασης στον παγετό 5B). Τα μούρα ωριμάζουν ανομοιόμορφα, οπότε αν έχετε θάμνους έστω και μιας ποικιλίας αμερικανικού βατόμουρου, θα μπορείτε να μαζεύετε σταδιακά τα μούρα από τους θάμνους για έως και ένα μήνα.
αμερικανικό μύρτιλο - καλλιέργεια και απαιτήσεις
Highbush blueberryαρέσει ηλιόλουστες, ζεστές και απομονωμένες θέσεις. Αυτό το φυτό απαιτεί όξινα εδάφη, κατά προτίμηση με pH 3,8 έως 4,8. Μια άλλη προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργειαβατόμουρουείναι η υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο στο έδαφος. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη του βατόμουρου υπάρχουν μόνο όταν η περιεκτικότητα του εδάφους σε οργανικά μέρη είναι πάνω από 7%. Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρηθεί το σωστό επίπεδο των υπόγειων υδάτων. Αυτό το επίπεδο πρέπει να διατηρείται στα 35-60 cm καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σε περίπτωση σημαντικής πτώσης της στάθμης των υπόγειων υδάτων, καθίσταται απαραίτητο να ποτίζονται τακτικά οι θάμνοι του βατόμουρου.
Στην ερασιτεχνική καλλιέργεια, οι καλύτερες συνθήκες γιαβατόμουρομπορούν να ληφθούν σε δάση και δασικά αγροτεμάχια, ανάμεσα σε πευκοδάση. Σε τέτοια μέρη, τα εδάφη είναι κατάλληλα ελαφριά, αμμώδη, χουμώδη και όξινα.
Εάν το οικόπεδο ή ο κήπος μας βρίσκεται σε περιοχές λιγότερο ευνοϊκές για την καλλιέργεια βατόμουρου, η σωστήοξίνιση του εδάφους για βατόμουρομπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας όξινη τύρφη, θείο ή πριονίδι από κωνοφόρα φυτά. Η όξινη τύρφη κήπου αναμειγνύεται με το έδαφος σε αναλογία 1: 1, σε βάθος 30 cm και στη συνέχεια τοποθετείται πριονίδι, απλωμένα φύλλα βελανιδιάς ή απορρίμματα δασών γύρω από τα φυτεμένα φυτά. Όταν οξινίζεται με θείο, το θείο απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του εδάφους και αναμιγνύεται με το ανώτερο στρώμα του εδάφους ένα χρόνο πριν από τη φύτευση των θάμνων. Η ποσότητα του σπαρμένου θείου εξαρτάται από το pH του εδάφους καθώς και από τη γονιμότητά του. Σε αμμώδη εδάφη, η δόση του θείου είναι μικρότερη και σε βαρύτερα ή οργανικά εδάφη, η δόση είναι μεγαλύτερη.
Συλλογή φρούτων βατόμουρου
Εάν οι θάμνοι έχουν ήδη φυτευτεί, οξινίζουμε το έδαφος με πολλούς όρους, δίνοντας κάθε φορά μικρές ποσότητες θείου (0,5-1,0 kg ανά 100 m² εδάφους) ή λίπασμα θειικού αμμωνίου υψηλής οξύτητας. Ειδικάλιπάσματα για βατόμουρα που οξινίζουν το έδαφος λειτουργούν επίσης καλά
Μπορούμε επίσης να αναζητήσουμεέναν γρήγορο και αποδεδειγμένο τρόπο για να οξινίσουμε το έδαφος κάτω από το μύρτιλοπου είναι οξινιστής για το υπόστρωμα με pH του εδάφους-. Είναι ένα όξινο λίπασμα που παρασκευάζεται ειδικά για καλλιέργειες κήπου και πολύ εύκολο στη χρήση. Αραιώνεται σε νερό (100 ml οξινιστή ανά 10 λίτρα νερού) καιχύνεται στο έδαφος πριν φυτευτούν βατόμουραΜπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κάτω από ήδη φυτεμένους θάμνους. 10 λίτρα διαλύματος οξινιστή είναι αρκετά για μια επιφάνεια 10 m² και θα πρέπει να μειώσει το pH του εδάφους κατά -1 pH περίπου. Ωστόσο, το αποτέλεσμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα και τη δομή του εδάφους του κήπου.
American blueberry - φύτευση
Στην περίπτωση της αμερικανικής καλλιέργειας βατόμουρου, συνιστάται η φύτευση θάμνων δύο ετών , καθώς έχουν ήδη ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, παίρνουν καλά και αρχίζουν να καρποφορούν την επόμενη χρονιά. Ένα έτοςθάμνοι βατόμουρουαπαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και θα καρποφορήσουν μόνο μετά από άλλα δύο χρόνια.
Η απόσταση μεταξύ των φυτών εξαρτάται από τη δύναμη της ανάπτυξης των θάμνων και τον τύπο του εδάφους. Επί του παρόντος, οι θάμνοι βατόμουρου φυτεύονται σε φυτείες σε απόσταση 3 m μεταξύ των σειρών και στις σειρές φυτεύονται φυτά κάθε 1,2 έως 2 m. Αυτό επιτρέπει τη μηχανική καλλιέργεια και την εύκολη συγκομιδή.Σε ερασιτεχνική καλλιέργεια στο οικόπεδο, η απόσταση μεταξύ των σειρών 2,5 m και 1 m στη σειρά είναι επαρκήςΓια να εξασφαλιστεί καλό ηλιακό φως των θάμνων βατόμουρου, οι σειρές πρέπει να εκτείνονται στο βορρά -νότια κατεύθυνση.
Οι θάμνοι βατόμουρουφυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η φύτευση βατόμουρων την άνοιξηείναι λιγότερο επικίνδυνη, καθώς τα φυτά δεν εκτίθενται στον παγετό, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε την ανάγκη να τα ποτίζετε. Όταν φυτεύετε θάμνους το φθινόπωρο, πρέπει να προστατεύσετε το αμερικανικό βατόμουρο για το χειμώνα για να προστατεύσετε τις ρίζες από τον παγετό. Αυτό το κάνουμε καλύπτοντας το έδαφος γύρω από τα φυτά με τύρφη, πριονίδι ή σάπια φύλλα. Συνιστάται να φυτέψετετα βατόμουραπερίπου 5 εκατοστά πιο βαθιά από ό,τι μεγάλωσαν στο φυτώριο. Μετά τη φύτευση, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται.
Τα νεαρά δενδρύλλια βατόμουρου πρέπει να εμβολιάζονται με ένα ειδικόεμβόλιο μυκόρριζου βατόμουρου(εξαιρετικό για πολλά οξεόφιλα φυτά)
Τι είναι αυτό; Η μυκόρριζα είναι μια αμοιβαία επωφελής συνύπαρξη φυτών και συγκεκριμένων συμβιωτικών μυκήτων που έρχονται σε άμεση επαφή με τις ρίζες των φυτών.Χάρη στη χρήση του εμβολίου κατά της μυκόρριζας, οι θάμνοι βατόμουρου μας θα δεχτούν πολύ πιο εύκολα και στο μέλλον θα ανέχονται καλύτερα δυσμενείς εδαφικές συνθήκες και περιόδους ξηρασίαςΘα αντιμετωπίσουν πολύ καλύτερα επίσης όταν το χώμα στον κήπο σας δεν έχει οξινιστεί σωστά.Επομένως, θα σας επιτρέψει να περιορίσετε τον αριθμό των θεραπειών που σχετίζονται με τη λίπανση και την οξίνιση του εδάφους κάτω από τα βατόμουρα.
American blueberry - φροντίδα και κλάδεμα
Το κλάδεμα είναι η βασική διαδικασία στηνφροντίδα βατόμουρουΟι θάμνοι χωρίς κλάδεμα δίνουν ασθενέστερη ανάπτυξη με μικρή ποσότητα μπουμπουκιών ανθέων. Ο καρπός γίνεται μικρότερος και η απόδοση πέφτει. Η καλύτερη καρποφορία είναι όταν το φυτό έχει βλαστούς 2-3 ετών, το πολύ 4 ετών. Για τα πρώτα 3 χρόνια μετά τη φύτευση , η κοπή των βατόμουρωνπεριορίζεται στην αφαίρεση αδύναμων και άρρωστων βλαστών. Η εντατική κοπή γίνεται μόνο μετά το 4ο έτος. Στη συνέχεια αφαιρούνται όλοι οι παλαιότεροι βλαστοί. Κατά μέσο όρο, ένας καλός θάμνος πρέπει να έχει 6-8 κύριους βλαστούς. Αφαιρείται επίσης η ξήρανση, οι άρρωστοι, οι κατεστραμμένοι, οι λεπτοί βλαστοί και η πάχυνση της μέσης του θάμνου
Κόψτε τους θάμνους που γυαλίζουν μέσα από το μύρτιλοστις αρχές της άνοιξης, πριν ξεκινήσετε τη βλάστηση. Μπορείτε επίσης να εκτελέσετεκαλοκαιρινό κόψιμο βατόμουρου , αμέσως μετά τη συγκομιδή του καρπού, να θυμάστε, ωστόσο, ότι το κάνουμε σε ηλιόλουστο και ξηρό καιρό.
Η αναζωογονητική κοπή των βατόμουρων πραγματοποιείταιμετά από 10-15 χρόνια καλλιέργειας, όταν οι θάμνοι είναι ήδη πολύ συμπιεσμένοι και η απόδοση πέφτει σημαντικά. Κάνουμε αυτό το κόψιμο στις αρχές της άνοιξης, κόβοντας όλους τους βλαστούς κοντά στο έδαφος. Την άνοιξη, μεγαλώνουν νέοι βλαστοί και αφήνουμε μερικούς από τους πιο δυνατούς. αλέθεται στις ενδιάμεσες σειρές, ναι για να μην βρέχονται οι θάμνοι) και πολτοποίηση του εδάφους με τεμαχισμένο και ελαφρώς κομποστοποιημένο φλοιό πεύκου. Αυτό το σάπια φύλλα θα βοηθήσει να κρατήσει το έδαφος υγρό και να μειώσει την ανάπτυξη των ζιζανίων. Τα ζιζάνια που εμφανίζονται ανάμεσα στα βατόμουρα πρέπει να ξεριζώνονται τακτικά.
Αποκτήστε αυτοπεποίθηση στο κλάδεμα οπωροφόρων φυτών
"Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να κόψετε ή απλά φοβάστε να το κάνετε, το φανταστικό βιβλίο "Cutting School 2" στοκλάδεμα οπωροφόρων δέντρων και θάμνων
Αυτό είναι το δεύτερο μέρος του βιβλίου με τις μεγαλύτερες πωλήσεις "Cutting School", στο οποίο οι συγγραφείς Lucyna και Alicja Grabowskieεξήγησαν τα μυστικά της κοπήςδιακοσμητικών φυτών σε ένα απλό και καθαρός τρόπος. Το πρώτο βιβλίο The School of Cutting για την απλή γλώσσα και τα σαφή, ακριβή σχέδια αγαπήθηκε από τους ιδιοκτήτες κήπων σε όλη την Πολωνία.Το βιβλίο έγινε γρήγορα μπεστ σέλερ- Πουλήθηκαν 20.000 αντίτυπα! "
Το "Cutting School 2" θα σας κάνεινα έχετε αυτοπεποίθηση στο κλάδεμα οπωροφόρων δέντρων και θάμνωνκαι θα μάθετε να κόβετε φυτά έτσι ώστε να αναπτύσσονται σύμφωνα με τις προσδοκίες σας και να καρποφορούν άφθονα. Αφού διαβάσετε αυτό το βιβλίο, η προσέγγισή σας στο κλάδεμα των φυτών πιθανότατα θα αλλάξει εντελώς!
