Το τζίνσενγκείναι ένα από τα πιο διάσημα φυτά στον κόσμο με πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Στην ιατρική, η ρίζα ginseng χρησιμοποιείται κυρίως. Μάθετε περισσότερα για τιςθεραπευτικές επιδράσεις του ginsengκαι μάθετε ποιεςιδιότητες του ginsengσυνέβαλαν στη δημοτικότητά του. Δείτε επίσης εάν είναι δυνατό να καλλιεργήσετεginsengστον κήπο και πώς να ξεκινήσετε.
Ginseng - Panax ginseng - root
Τζίνσενγκ - δράση, ιδιότητες
"Ginseng(Panax ginseng) είναι ένα λείψανο πολυετές είδος της οικογένειας Araliaceae που αναπτύσσεται άγρια στη βορειοανατολική Κίνα, τη Βόρεια Κορεατική Χερσόνησο, την Ιαπωνία και την Ανατολική Ρωσία. Είναι μακρόβιο ποώδες φυτό, με ύψος από 30 έως 70 εκατοστά. Σχηματίζει πράσινα φύλλα, διπλωμένη παλάμη 3-5 φύλλων, τοποθετημένη σε μακριούς μίσχους. Το καλοκαίρι εμφανίζονται λευκά ροζ ή γαλαζοπράσινα άνθη, συγκεντρωμένα σε μια ντουζίνα στους ομπρέλες του αετώματος. Ο καρπός έχει σχήμα μούρου, έντονο κόκκινο, που συνήθως περιέχει δύο λιωμένους σπόρους. Κυρίως, όμως, το τζίνσενγκ φημίζεται για τις ρίζες του.
Η ρίζα τζίνσενγκείναι ένα ελαφρώς διακλαδισμένο ρίζωμα, ανοιχτό κρεμ χρώμα. Ήταν το ασυνήθιστο σχήμα των ριζών που συνέβαλε στο όνομα ginseng, που σημαίνει ο άνθρωπος-ρίζας. Πάνω από όλα, όμως, οι ρίζες ginseng φημίζονται για τις υγειονομικές τους ιδιότητες και τη χρήση τους στην ιατρική και τη βιομηχανία καλλυντικών.Στην κινεζική ιατρικήοι επιπτώσεις στην υγεία του ginsengεκτιμήθηκαν πάνω από 4.000 χρόνια πριν. "
Πιστεύεται ότιη λήψη φαρμάκων με ρίζα ginsengαυξάνει την αντοχή σε βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις. Το τζίνσενγκ προτείνεται και σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, παρέχοντάς τους αυξημένη ζωτικότητα, βελτιωμένη ευεξία και διάθεση.Η ρίζα τζίνσενγκ χρησιμοποιείταιγια τη θεραπεία της νεύρωσης, της ανικανότητας και για την αναστολή ορισμένων μορφών καρκίνου
Πολύτιμες δραστικές ουσίες στις ρίζες είναι οι τζινσενοσίδες. Λειτουργούν αυξάνοντας την ικανότητα της αιμοσφαιρίνης να προσκολλά οξυγόνο, και επομένως τροφοδοτούν καλύτερα τα όργανα με οξυγόνο. Τονώνουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας το ανοσοποιητικό μας. Άλλες σημαντικέςουσίες στις ρίζες τζίνσενγκείναι οι παναξάνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και οι παναξινόλες, οι οποίες έχουν αντιπηκτική δράση. Είναι επίσης πολύτιμη πηγή βιταμινών Α, Β1, Β2, Β6, C και πολυάριθμων μετάλλων και μικροστοιχείων.Αυτές οι πολυάριθμεςιδιότητες του τζίνσενγκκαθιστούν δύσκολη την υπερεκτίμηση των θεραπευτικών του επιδράσεων.
Ginseng - Panax quinquefolius
Καλλιέργεια ginseng
Ginsengδεν είναι ένα εύκολο φυτό στην καλλιέργεια. Ωστόσο, αν αναλάβουμε αυτή την προσπάθεια, θα έχουμε υγιείς ρίζες από αυτό το φυτό και θα είμαστε σίγουροι ότι δεν έχουν γίνει κατάχρηση χημικών ή τεχνητών λιπασμάτων στην καλλιέργεια. Η χρήση τέτοιων ριζών μπορεί να μας δώσει καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία από ό,τι στην περίπτωση των παρασκευασμάτων τζίνσενγκ που αγοράζονται από το κατάστημα, για την ποιότητα των οποίων δεν μπορούμε πάντα να είμαστε σίγουροι.
Καλλιέργεια ginseng από σπόρους
Το τζίνσενγκ μπορεί να σπαρθείαπό καφέ σπόρους σε σχήμα νεφρού, διαμέτρου 4-6 mm. Ωστόσο, αυτή είναι μια δουλειά για τον ασθενή καθώς μπορεί να χρειαστούν 18 έως 22 μήνες για να βλαστήσουν οι σπόροι. Απαιτείται επίσης θερμή στρωματοποίηση (τότε ωριμάζει το έμβρυο) και ψυχρή στρωματοποίηση.Οι σπόροι τζίνσενγκ διαστρωματώνονται διατηρώντας τους σε υγρή άμμο για αρκετούς μήνες και στη συνέχεια στεγνώνοντάς τους πριν από τη σπορά. Για αυτό,σπόροι ginseng τοποθετούνται σε ένα κουτί υγρής άμμουμε αναλογία σπόρων προς άμμο 1:10. Τα τελάρα διατηρούνται για 7-10 μήνες σε δροσερό μέρος, καλυμμένα με μια στρώση από φύλλα ή άχυρο. Λίγες μέρες πριν τη σπορά, οι σπόροι πλένονται με νερό στα κόσκινα και απλώνονται σε λεπτή στρώση σε καμβά για ξήρανση. Αυτή η επεξεργασία μειώνει σημαντικά την περίοδο αναμονής για τη βλάστηση μετά τη σπορά. Εάν οι στρωματοποιημένοι σπόροι σπαρθούν το φθινόπωρο, η ανάδυση μπορεί να αναμένεται την άνοιξη του επόμενου έτους. Μερικές φορές είναι επίσης δυνατό να αγοράσουμε στρωματοποιημένους σπόρους που μπορούμε να σπείρουμε αμέσως.
Τον πρώτο χρόνο της καλλιέργειας, το φυτό σχηματίζει μόνο ένα φύλλο, ο μίσχος του οποίου λειτουργεί ως στέλεχος. Μόνο μετά από λίγα χρόνια θα δούμε μια αλεσμένη ροζέτα που αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό φύλλων
Λόγω της μεγάλης περιόδου βλάστησης των σπόρων και της αργής ανάπτυξης των φυταρίων, είναι πολύ πιο βολικό να αγοράσετε ήδη καλλιεργημένα σπορόφυτα ginseng, τόσο περισσότερο που η τιμή τους δεν είναι υπερβολική.Συνήθως αγοράζονται μοσχεύματα ηλικίας ενός ή δύο ετών.Το τζίνσενγκ πολλαπλασιάζεται μόνο από σπόρους
, η βλαστική αναπαραγωγή δεν είναι δυνατή, π.χ. με διαίρεση των ριζών!Ginseng - απαιτήσεις, θέση ανάπτυξης
Ginseng
πρέπει να φυτεύεται σε γόνιμο, χουμώδες έδαφος, αλλά και διαπερατό, ελαφρώς όξινο (pH 5,5 - 6, 5). Η θέσηκαλλιέργειας τζίνσενγκπρέπει να είναι προστατευμένη από ανέμους και σκιασμένη, δεν μπορεί να εκτεθεί στο άμεσο ηλιακό φως (χρησιμοποιείται συχνά τεχνητή σκίαση). Το τζίνσενγκ αντέχει σε θερμοκρασίες έως -43 ° C, αλλά δεν ανέχεται χειμώνες με θέρμανση και βροχοπτώσεις κατά την περίοδο αδράνειας. Επομένως, είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα φυτά το χειμώνα από την υπερβολική υγρασίαΗ προετοιμασία του υποστρώματος, διασφαλίζοντας την αποστράγγιση του υπερβολικού νερού της βροχής, είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει στην επιτυχίακαλλιέργεια τζίνσενγκ
Συνιστάται η προσθήκη χονδρόκοκκου χώματος στο χώμα άμμου και χαλίκι, καθώς και καλλιέργεια σε υπερυψωμένα κρεβάτια. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε να καλύπτουμε το χώμα κάτω από τα φυτά. Συλλογή και χρήση ριζών τζίνσενγκ
Τζίνσενγκ
φθάνει στην ωριμότητα και τις θεραπευτικές ιδιότητες μόνο στο 4-5ο έτος της βλάστησης, επομένως οι ρίζες λαμβάνονται από φυτά, που είναι 6 έως 8 ετών. Η συγκομιδή γίνεται το φθινόπωρο, όταν οι ρίζες έχουν μήκος περίπου 15 cm και διάμετρο 2 cm. Ερασιτεχνικά για αποθήκευση μπορούμε να τα συντηρήσουμε στεγνώνοντας στον ήλιο. Οι σπόροι για επανασπορά μπορούν επίσης να ληφθούν από φυτά ηλικίας 5 ετών και άνω. Ο ευκολότερος τρόπος χρήσης αποξηραμένων ριζών είναι να μασήσετε. Για το σκοπό αυτό μασήστε 1 γραμμάριο για περίπου 10 με 15 λεπτά και μετά καταπιείτε (για καλύτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι). Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι ή να ετοιμάσετε ένα βάμμα από τις ρίζες.
