Το Borage(Borago officinalis) είναι ένα ετήσιο φυτικό φυτό που αναπτύσσεται εύκολα με ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Το καλοκαίρι, ανθίζει με μπλε λουλούδια, το άρωμα των οποίων προσελκύει πολλά έντομα επικονίασης. Τα φύλλα και οι μίσχοι του μποράγου έχουν άρωμα αγγουριού και ξινή γεύση που μεταμορφώνει τον χαρακτήρα πολλών πιάτων.Οι θεραπευτικές ιδιότητες του βοράγχουχρησιμοποιήθηκανόχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στα καλλυντικά και την ιατρική. Δείτε πώς μοιάζει τοπου καλλιεργεί μποράτζοστον κήπο και μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε αυτό το υπέροχο βότανο: -)
Borage - Borago officinalis
Εικ. pixabay.com
Borage - θεραπευτικές ιδιότητες
Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται βότανο βοράγχου, άνθη και σπόροι από τους οποίους προέρχεται το λάδι.
Το βότανο Borage περιέχειφλαβονοειδή, σαπωνίνες, βλεννώδεις ενώσεις, τανίνες, χολίνη, οργανικά οξέα (κιτρικό, πυριτικό, μήλο), εύκολα εύπεπτο πυρίτιο και ένα σπάνιο σύνολο μεταλλικών αλάτων. Ο χυμός μποράγου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.Έλαιο που λαμβάνεται από σπόρους βοράγουπεριέχει ωμέγα οξέα και γάμμα-λινολενικό οξύ.
Το Borage έχει δράσηδιουρητικό, εφιδρωτικό, αντιφλεγμονώδες, προστατευτικό, ρυθμιστικό του μεταβολισμού, βακτηριοκτόνο και καταπραϋντικό. Βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, αυξάνει την ημερήσια ποσότητα των ούρων που αποβάλλονται.
Το έλαιο μποράγου έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητεςΤα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο έλαιο μποράγου έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Παρέχουν προστασία από ασθένειες των πνευμόνων, των βρόγχων, του λαιμού και των ματιών και προλαμβάνουν τις αλλεργίες και το άσθμα. Το έλαιο σπόρων μποράγου έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του στοματικού βλεννογόνου, του οισοφάγου, του στομάχου και των εντέρων και πάνω απ' όλα στους βλεννογόνους της αναπνευστικής οδού. Έχει αποχρεμπτική και προστατευτική δράση. Καταπραΰνει τον βήχα και τη βραχνάδα, βοηθά σε όλες τις λοιμώξεις του αναπνευστικού.
Το Borage αναπλάθει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια . Η τακτική κατανάλωση βοτάνου μποράγου συνιστάται σε άτομα που έχουν εύθραυστα νύχια και εύθραυστα μαλλιά λόγω του πυριτίου που περιέχει.
Το Borage υποστηρίζει τη θεραπεία της κατάθλιψης , βελτιώνει τη διάθεση, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η κατανάλωση φρέσκων φύλλων μποράγου διεγείρει την παραγωγή αδρεναλίνης.
Το Borage αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και έχει προστατευτική δράση , προστατεύοντας τον οργανισμό από επιβλαβείς ουσίες.
Το έλαιο σπόρων μποράγου περιέχει λινολενικό οξύ και ωμέγα οξέαΑυτά τα οξέα μειώνουν το επίπεδο του λεγόμενου κακή χοληστερόλη (LDL). Αποτρέπουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ταυτόχρονα, ομαλοποιούν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης (HDL), η οποία απομακρύνει τα περιττά λιποκύτταρα από τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
Το έλαιο σπόρων μποράγου καταπραΰνει τη φλεγμονή των ούλωνκαι υποστηρίζει τη θεραπεία περιοδοντικών παθήσεων και αιμορραγίας των ούλων.
Τα λιπαρά οξέα και το μαγνήσιο που υπάρχουν στο έλαιο από σπόρους βοράγγουανακουφίζουν από την εμμηνορροϊκή δυσφορία και την εμμηνόπαυση που την συνοδεύει.
Borage - εφαρμογή
Borage στην κατ' οίκον θεραπεία
Σε οικιακές συνθήκες χρησιμοποιούνταιεγχύματα βοράγουσε περίπτωση κακού μεταβολισμού, νεύρωσης και υπερκινητικότητας στα παιδιά. Το φρέσκο βότανο μποράγου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοκτέιλ με υγιεινές ιδιότητες.
Αλοιφή από φρέσκο βότανοκαι ιχθυέλαιο επιταχύνει την επούλωση πληγών, εγκαυμάτων, εκζέματος και κατακλίσεων. Οι κομπρέσες από το έγχυμα του φρεσκοαλεσμένου χυμού βοτάνων και μποράγου μειώνουν το πρήξιμο μετά από μηχανικούς τραυματισμούς. Το έγχυμα βοτάνου χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία βρασμού, εξανθημάτων, εγκαυμάτων 1ου βαθμού και εκδορών του δέρματος.
Ξεπλύματα από φρέσκο ή αποξηραμένο βότανο μποράγουχρησιμοποιούνται σε καταρροές του λαιμού, στο στόμα, στη βραχνάδα και στον ξηρό βήχα.
Έγχυμα από άνθη μποράγουχρησιμοποιείται για κομπρέσες ματιών και ξέβγαλμα με επιπεφυκίτιδα, κοκκινισμένα και κουρασμένα μάτια.
Σαλάτα με άνθη μποράγου
Εικ. pixabay.com
Ο φρέσκοςχυμός μποράγου μπορεί να χρησιμοποιηθείυποστηρικτικά στη θεραπεία της πνευμονίας.
Το βότανο Borage μπορεί να χρησιμοποιηθείσε μια δίαιτα χωρίς αλάτι επειδή είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα.
Χρήση μποράγου στα καλλυντικά
έλαιο σπόρων μποράγουχρησιμοποιείται στην παραγωγή καλλυντικών με ιδιότητες αναζωογόνησης του δέρματος. Το έλαιο Borage βρίσκεται σε πολλά σκευάσματα περιποίησης για ευαίσθητες, ώριμες και ξηρές επιδερμίδες. Υποστηρίζει την ανανέωση του δέρματος, επαναφέρει την ελαστικότητά του, το σωστό επίπεδο ενυδάτωσης και αυξάνει την αντοχή του στις δυσμενείς επιπτώσεις εξωτερικών παραγόντων.Το έλαιο σπόρων μποράγου μπορεί να χρησιμοποιηθείγια ακμή, ψωρίαση, τραχύ και φαγούρα δέρμα.
Ο φρέσκος χυμός βοτάνων και ο χυμός μποράγου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευήαναζωογονητικές ή θρεπτικές μάσκεςδίνοντας στο δέρμα ελαστικότητα και αναγέννηση της επιδερμίδας.
Εφαρμογή του μποράγου στην κουζίνα
Τα φρέσκα, ψιλοκομμένα φύλλα μποράγου, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, αποτελούν εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες; Το Borage τους δίνει τη γεύση και το άρωμα του αγγουριού.Σαλάτες με φρέσκα φύλλα μποράγουέχουν ιδιότητες υγείας παρόμοιες με το αφέψημα βοτάνων.
Το Borage προστίθεται σε σούπες(ουκρανικό μπορς, ζωμός, κρύα σούπα), σάλτσες, μαγιονέζα, ψητή κολοκύθα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια και άλλα βραστά λαχανικά ή κατσαρόλα, καθώς και σε πιάτα με κρέας και ψάρι.
Τα φύλλα μποράγου μπορούν να παρασκευαστούνπαρόμοια με το σπανάκι ή να ψηθούν σε κουρκούτι. Μπορεί να είναι συστατικό στο φυτικό βούτυρο.Σε ορισμένες χώρες, το έγχυμα αποξηραμένων φύλλων μποράγου πίνεται ως υποκατάστατο τσαγιού.
Το βότανο Borage χρησιμοποιείται για να αρωματίσειλικέρ, κρασιά, σιρόπια και δροσιστικά ποτά. Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λικέρ και γλυκών.
Το Borage είναι ένα πολύτιμο φυτό μελιού
Εικ. pixabay.com
φρέσκια συγκομιδήΤα άνθη μποράγου μπορούν να καταψυχθούν σε παγάκιακαι αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος αποθήκευσης. ζαχαρωμένα και στεγνά
. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, κέικ και επιδόρπια.
Εφαρμογή του μποράγου στον κήπο
Το Borage μπορεί να καλλιεργηθεί σε κήπους ως καλλωπιστικό φυτό . Τα άνθη του μποράγου περιέχουν πολύ νέκταρ, γι' αυτό και είναι πολύτιμο φυτό μελιού. Το φυτό Borage θα πρέπει να φυτεύεται δίπλα σε φράουλες έτσι ώστε να επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη και την απόδοσή τους.
Το φυτό Borage που αναπτύσσεται κοντά σε φράουλες ή άγριες φράουλες διεγείρει την ανάπτυξή τους και έχει θετική επίδραση στην απόδοση. Αναπτύσσεται επίσης καλύτερα και ανθίζει πιο άφθονα, όταν φυτεύεται δίπλα σε φράουλες και άγριες φράουλες. Έτσι, οι φράουλες και το μποράτζο σε ένα κρεβάτι είναι ένα πολύ καλό ζευγάρι!
Καλλιέργεια μποράγου
Το Borage αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστη θέση , αλλά ανέχεται επίσης τη σκιά.
Η καλλιέργεια μποράγουέχει επιτυχία σε οποιοδήποτε έδαφος στον κήπο, σε κουτιά στο μπαλκόνι ή σε γλάστρες στα περβάζια στο σπίτι. Ωστόσο, το μποράγιο αναπτύσσεται καλύτερα σε εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, διαπερατά και μέτρια υγρά.
Borage στον κήπο ενός από τους ανθρώπους μας Forowicz
Εικ. biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Το φυτό Borage είναι ένα φυτό με έντονη ανάπτυξη , που ανταγωνίζεται άλλα φυτά για νερό και θρεπτικά συστατικά. Επομένως, θα πρέπει να σπαρθεί περίπου 40 cm μακριά από άλλα φυτά.
Οι σπόροι μποράγουσπέρνονται απευθείας στο έδαφος από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο (για τη συγκομιδή καλοκαιριού-φθινοπώρου) ή το φθινόπωρο (για τη συγκομιδή της άνοιξης).Σπέρνονται σε σειρές ανά 40 cm, σε βάθος 2 cm. Η βλάστηση εμφανίζεται 2-3 εβδομάδες μετά τη σπορά και συχνά είναι ανομοιόμορφη.Το Borage διασκορπίζεται πολύ εύκολα από μόνο τουκαι επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί στο ίδιο μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σπόροι μποράγου ανέχονται πολύ καλά τον παγετό και φυτρώνουν εύκολα την άνοιξη.
Η πρώτησυγκομιδή βοτάνου βοράγχουπραγματοποιείται στην αρχή της ανθοφορίας (μέσα Ιουλίου). Το βότανο κόβεται και στεγνώνει χαλαρά απλωμένο στη σκιά ή σε θερμοκρασία 40 ° C. Τα φρέσκα φύλλα μποράγου για σαλάτες μπορούν να μαζευτούν καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα λουλούδια συλλέγονται όταν δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί πλήρως.
MSc Eng. Agnieszka Lach
