Το φαρμακευτικό φασκόμηλοείναι ένα φυτικό φυτό γνωστό από παλιά με πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Εκτιμώνται επίσης οι γαστρονομικές του ιδιότητες και το υπέροχο άρωμα που δίνει στα πιάτα. Οι κηπουροί, από την άλλη πλευρά, είναι χρήσιμοι για την αποτροπή των παρασίτων και ως καλός γείτονας για ορισμένα λαχανικά. Γι' αυτό αξίζει να έχετε φασκόμηλο στον κήπο σας. Δείτε πώς μοιάζει ηκαλλιέργεια φασκόμηλουκαι πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα, την ιατρική και την προστασία των φυτών από τα παράσιτα.
Φαρμακευτικό φασκόμηλο - Salvia officinalis
Το φαρμακευτικό φασκόμηλο(Salvia officinalis) ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae.Το όνομά του προέρχεται από τη λατινική λέξη salvare, που μεταφράζεται ως σώζω, σώζω ή θεραπεύω. Ήδη στην αρχαιότητα,οι θεραπευτικές ιδιότητες του φασκόμηλου αποτιμούνταν . Κατά τον Μεσαίωνα, ήταν το βασικό βότανο στις μοναστηριακές βοτανές. Ο φυσικός τόπος εμφάνισής του είναι η περιοχή της Μεσογείου. Επί του παρόντος, ωστόσο,ιατρικό φασκόμηλο καλλιεργείταισε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι φυτό που φτάνει περίπου τα 70 εκατοστά σε ύψος. Είναι ημιθάμνος και οι μίσχοι του μπορεί να είναι ξυλώδεις από κάτω. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα, τα μοβ άνθη αρχίζουν να εμφανίζονται τον Μάιο. Ολόκληρο το φυτό είναι ελαφρώς τριχωτό.
Καλλιέργεια ιατρικού φασκόμηλου
Τοποθεσία ανάπτυξης, έδαφος
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε φυτικό φασκόμηλο, θα πρέπει να ξέρετε ότι είναι ένα τυπικό φυτό της περιοχής της Μεσογείου, που απαιτεί πολύ ήλιο και ζεστασιά. Ως εκ τούτου, προτιμά ηλιόλουστες και προστατευμένες θέσεις, η νοτιοδυτική έκθεση είναι η καλύτερη. Το μέσο για την καλλιέργεια του φαρμακευτικού φασκόμηλου πρέπει να είναι μέτρια γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο, με ουδέτερη έως ελαφρά αλκαλική αντίδραση.Το φασκόμηλο δεν ανέχεται βαριά εδάφη και πλημμυρισμένα εδάφη.
Σπορά σπόρων, φύτευση
Σπόροι φασκόμηλουσπείρουν τον Μάρτιο σε κουτιά ή κουτιά σε βάθος 0,5 cm. Τον Απρίλιο, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν στον σπόρο σε βάθος 1 cm. Τα σπορόφυτα αντικαθίστανται οριστικά όταν βγάλουν 3 φύλλα. Το καλοκαίρι, τα ημιξυλώδη μοσχεύματα μπορούν επίσης να συγκομιστούν από τα φυτά.
λίπανση φασκόμηλου
Γιαλίπανση φασκόμηλουαρκεί να χρησιμοποιήσουμε μικρές ποσότητες κομπόστ, το οποίο ραντίζουμε κάτω από τα φυτά την άνοιξη. Εάν δεν έχετε δικό σας λίπασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιοχούμο που πωλείται στα καταστήματα. Η ανάπτυξη του φασκόμηλου μπορεί να βελτιωθεί με λίπανση με ορυκτά αζωτούχα λιπάσματα, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι αν το παρακάνουμε με λίπασμα, το φασκόμηλο θα είναι πολύ ογκώδες και όχι πολύ αρωματικό, και ως αποτέλεσμα θα γίνει πιο ευαίσθητο στις αφίδες (το άρωμα του φασκόμηλου αποτρέπει αυτά τα παράσιτα). Επιπλέον, κατά την καλλιέργεια βοτάνων που προορίζονται για κατανάλωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά λιπάσματα, όπως το προαναφερθέν κομπόστ ή το βιοχούμο.
Συγκομιδή και αποθήκευση φασκόμηλου
Το φαρμακευτικό φασκόμηλομπορεί να συγκομιστεί 2-3 φορές ανά εποχή, ξεκινώντας λίγο πριν την ανθοφορία, όταν το φυτό έχει την υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων. Σας ενθαρρύνω επίσης να συλλέξετεφασκόμηλονωρίς το πρωί, καθώς αυτή την ώρα της ημέρας προωθεί επίσης υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων. Όπως και με άλλα βότανα,η συγκομιδή φασκόμηλουγίνεται μια ηλιόλουστη μέρα με καλό καιρό. Το συγκομιζόμενο βότανο αποξηραίνεται πλήρως και αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο. Θρυμματίστε το καλύτερα λίγο πριν τη χρήση.
Φασκόμηλο που διαχειμάζει
Φαρμακευτικό φασκόμηλοείναι πολυετές αλλά ευαίσθητο στον παγετό. Μπορεί να διαχειμάσει στον κήπο, με την προϋπόθεση ότι είναι σωστά ασφαλισμένο. Πριν από την έναρξη του χειμώνα,φασκόμηλο πρέπει να καλύπτεταιγια να προστατεύεται, πάνω απ 'όλα, η ρίζα του από το πάγωμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα στρώμα από σάπια φύλλα ή κλαδάκια. Στις αρχές της άνοιξης, αφαιρείται το κάλυμμα και το φυτό κλαδεύεται έντονα (είναι καλύτερο να το κάνετε τον Μάρτιο, κόβοντας όλους τους βλαστούς σε ύψος 8-10 cm).Με αυτόν τον τρόπο αφαιρούνται οι παγωμένοι βλαστοί και το φασκόμηλο διεγείρεται να διακλαδωθεί.
Χρήση ιατρικού φασκόμηλου
Θεραπευτικές ιδιότητες του φασκόμηλου
Το φαρμακευτικό φασκόμηλοέχει μυκητοκτόνο και βακτηριοκτόνο δράση. Το έγχυμα φασκόμηλου χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα του λαιμού και του στόματος, βοηθά στον πονόδοντο και τον πόνο των ούλων. Η κατανάλωση τσαγιού από φασκόμηλο βοηθά στη βελτίωση της πέψης και αποτρέπει την υπερβολική εφίδρωση.Θεραπευτικές ιδιότητες του φασκόμηλουχρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία, όπου χρησιμοποιείται το έλαιο φασκόμηλου. Μπορεί να προστεθεί σε λάδι βάσης για μασάζ, μπάνιο ή εισπνοή. Με αυτόν τον τρόπο υποστηρίζει τη θεραπεία ρευματικών παθήσεων, μυϊκών πόνων και βακτηριακών λοιμώξεων. Τα λουτρά με φασκόμηλο χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων.
Ωστόσο, θυμηθείτε να μην χρησιμοποιείτε φασκόμηλο για πολύ μεγάλες ή πολύ μεγάλες ποσότητες. Το έλαιο φασκόμηλου περιέχει θουγιόνη, η οποία όταν γίνεται κατάχρηση μπορεί να βλάψει το νευρικό σύστημα και να γίνει εθιστικό.
Η χρήση του φασκόμηλου στην κουζίνα
Ωστόσο, τοιατρικό φασκόμηλοδεν είναι μόνο φαρμακευτικό φυτό, αλλά και μπαχαρικό. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το φασκόμηλο διευκολύνει την πέψη και ως εκ τούτου αποτελεί ιδανική προσθήκη σε λιπαρά κρέατα και ψάρια, όπως τα πιάτα με χέλι.Τα φρέσκα φύλλα φασκόμηλουμπορούν να είναι μια αρωματική προσθήκη σε σαλάτες. Ένα πολύ απλό πιάτο στην προετοιμασία είναι τα ζυμαρικά με βούτυρο και φασκόμηλο.
Η χρήση του φασκόμηλου στη φυτοπροστασία
Η μυρωδιά του φασκόμηλου δεν αρέσει στα σαλιγκάρια και τις αφίδες καθώς και στη λαχανόσουπα. Γι’ αυτό αξίζει να φυτέψετε φασκόμηλο δίπλα στα λαχανόκοκκα. Αξίζει επίσης να φυτέψετε φασκόμηλο με φασόλια, μάραθο, καρότα και δεντρολίβανο. Το πότισμα φυτών με αραιωμένο εκχύλισμα φασκόμηλου τρομάζει τη γεωργία.
Katarzyna Matuszak
