Τα λαχανικά από ανεξάρτητη καλλιέργεια σε οικόπεδα κήπου συνήθως έχουν καλύτερη γεύση από αυτά από τα ράφια των καταστημάτων και δεν είναι μολυσμένα με φυτοφάρμακα. Ωστόσο, ακόμη και στην πιο προσεγμένη καλλιέργεια, δεν μπορούμε να αποφύγουμε ασθένειες και παράσιτα. Δείτε πώς πρέπει να είναιπροστασία των λαχανικών από ασθένειες και παράσιταγια να μην χάσετε τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία των τροφίμων και ταυτόχρονα να μην καταστρέψετε τις καλλιέργειες από παθογόνους μικροοργανισμούς.
Η προστασία των λαχανικών στο οικόπεδο θα πρέπει να γίνεται με φυσικές μεθόδους, ώστε τα λαχανικά μας να μην είναι μολυσμένα με χημικές ουσίες
Συνιστούμε ανεπιφύλακτα τη χρήσηοικολογικών μεθόδων προστασίας λαχανικώνκαι την αποφυγή χημικών σκευασμάτων, που συχνά δεν είναι αδιάφορα για την υγεία μας. Εάν αποφασίσουμε ναχημική προστασία των λαχανικών , πρέπει να ακολουθούμε όλους τους κανόνες προφύλαξης, να ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή που αναγράφονται στη συσκευασία και την ετικέτα του προϊόντος και πάνω απ' όλα να τηρούμε τις περιόδους χάριτος.
Βασικές μέθοδοιοικολογική προστασία λαχανικών σε αγροτεμάχια :
- καλλιέργεια ποικιλιών λαχανικών ανθεκτικών σε ασθένειες και όχι πολύ ευαίσθητων σε ασθένειεςείναι το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνουμε όταν ψωνίζουμε σε ένα κατάστημα κήπου, έτσι θα μειώσουμε το κόστος που σχετίζεται με την ανάγκη χρήσης άλλων μεθόδων προστασίας,
- κατάλληληοργανική λίπανση , λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν μπορούν όλα τα λαχανικά να λιπαίνονται άφθονα, ειδικά με κοπριά. Η άφθονη λίπανση συνιστάται για την καλλιέργεια σταυρανθών λαχανικών, αγγουριών και ντομάτας, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται στην καλλιέργεια των περισσότερων λαχανικών με ρίζα και κρεμμύδι,
- περιστροφή, δηλ.αποφυγή καλλιέργειας των ίδιων λαχανικών στα ίδια μέρη τα επόμενα χρόνια , χάρη στην οποία θα αποφύγουμε την επίθεση στα φυτά από επιβλαβείς οργανισμούς που ζουν στο έδαφος. Το διάλειμμα του έτους στην καλλιέργεια των ίδιων λαχανικών σε ένα δεδομένο μέρος μπορεί να φέρει αξιοσημείωτα αποτελέσματα και να αυξήσει την απόδοση,
- εμπλουτισμός της αμειψισποράς λαχανικών με φυτά που καλλιεργούνται σεπράσινο λίπασμα ,
- συγκαλλιέργεια, δηλαδή ανάπτυξη κοντά σε είδη λαχανικών που έχουν θετική επίδραση μεταξύ τους καιαποφυγή της γειτνίασης λαχανικών που έχουν αρνητικό αντίκτυπο , π.χ. για το σέλινο είναι ωφέλιμο να βρίσκεστε στη γειτονιά αγγούρια ή λάχανο, ενώ αποφεύγετε ντομάτες με αγγούρια ή καρότα με σταυρανθή λαχανικά.
- αποφυγή υπερβολικής πυκνότητας καλλιεργούμενων λαχανικών , επειδή τα φυτά που αναπτύσσονται σε ευάερες θέσεις μολύνονται λιγότερο συχνά από παθογόνα, η μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ των φυτών εμποδίζει την εξάπλωση της μόλυνσης,
- αφαίρεση φυτών που προσβάλλονται από ασθένειες και παράσιτακαι σύλληψη παρασίτων (π.χ. σε παγίδες), χάρη στην οποία αποτρέπουμε την περαιτέρω εξάπλωσή τους,
- χρησιμοποιήστεφυσικά παρασκευάσματα που αυξάνουν τη φυσική ανοσία των φυτών , όπως, για παράδειγμα, αφέψημα αλογοουράς, που είναι χρήσιμο για την καταπολέμηση του ωιδίου ή εκχύλισμα σκόρδου, που προλαμβάνει ασθένειες μανιταριών ,
- Εάν αποφασίσουμε να καταπολεμήσουμε τη μόλυνση απευθείας με συγκεκριμένα σκευάσματα, αντί για χημικά, επιλέξτε βιοπαρασκευάσματα, όπως το Bioczos ή το Biosept Active.
