Αχλαδιάείναι ένα από τα πιο συχνά καλλιεργούμενα οπωροφόρα δέντρα στους οπωρώνες του σπιτιού μας. Τα ζουμερά αχλάδια έχουν μοναδική γεύση και άρωμα, αλλά και η θρεπτική τους αξία αξίζει να εκτιμηθεί. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς φαίνεταιη καλλιέργεια αχλαδιάς στον κήποΣυζητάμε τις απαιτήσεις αυτού του δέντρου και τη βασική φροντίδα, όπωςκλάδεμα αχλαδιών Παρουσιάζουμε επίσης τις καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών για ερασιτεχνική καλλιέργειακαι προτείνουμε πώς να τις προστατέψετε από ασθένειες και παράσιτα.
Κοινό αχλάδι - Pyrus communis
Φωτογραφία. pixabay.com
αχλάδι - θρεπτική αξία φρούτου
Η αχλαδιά (Pyrus) είναι ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Τα ζουμερά και υγιεινά αχλάδια είναι πηγήβιταμινών Β , βιταμινών A, C, K, E και μετάλλων όπως κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Περιέχουν επίσης βόριο που επηρεάζει την εργασία του εγκεφάλου και ιώδιο, επηρεάζοντας θετικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και σπάνια βρίσκεται στα φρούτα.
Υπάρχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες στα αχλάδια , που σε κάνει να νιώθεις γεμάτος. Σε 100 γραμμάρια, δηλαδή ένα μέτριο αχλάδι, υπάρχουν μόνο περίπου 57-60 kcal. Για το λόγο αυτό, αυτά τα φρούτα προτείνονται σε άτομα που νοιάζονται για τη σιλουέτα τους. Αξίζει να θυμάστε, ωστόσο, ότι όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο περισσότερα σάκχαρα και λιγότερες φυτικές ίνες σε αυτό.
αχλαδιά - ποικιλίες
Οι αχλαδιές που καλλιεργούνται στους κήπους μας , που αναφέρονται ως ευρωπαϊκή αχλαδιά ή δυτική αχλαδιά, είναι υβρίδια που προέρχονται από τηνκοινή αχλαδιά(Pyrus communis) διασταυρώνεται με άλλα είδη αχλαδιών που βρίσκονται στην Ευρώπη.Οι συγκεκριμένεςποικιλίες αχλαδιών διαφέρουνγεύση φρούτου, μέγεθος, ημερομηνία συγκομιδής ή ύψος δέντρου. Για το περιβόλι σας, ας διαλέξουμε τις ποικιλίες που μας αρέσουν περισσότερο, αλλά ας προσέξουμε και αν είναι ανθεκτικές στις ασθένειες και στον παγετό. Οι περισσότερες ποικιλίες αχλαδιών ανήκουν στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 6Α ή 6Β.
Αχλάδι Faworytka (Klapsa)- το δέντρο αναπτύσσεται αρκετά έντονα, αρχίζει να καρποφορεί μετά από περίπου 4-6 χρόνια μετά τη φύτευση. Ο καρπός είναι μεγάλος, κανονικό σε σχήμα, πρασινοκίτρινο με πορτοκαλοκόκκινο ρουζ. Νόστιμη και ζουμερή, η σάρκα έχει κρεμ-λευκό χρώμα. Στην ποικιλία ' Red Faworytka ' ο καρπός έχει πιο σκούρο χρώμα με σκούρο κόκκινο ρουζ και μωβ επίστρωση. Ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην ψώρα αχλαδιών και είναι μέτρια ανθεκτική στον παγετό. Επικονιαστές: Bonkreta Williams, Consignment House, Conference, Bera Hardy, Trewinka.
Καρποί διαφορετικών ποικιλιών αχλαδιού
Εικ. pixabay.com
Συνέδριο Αχλαδιών- δέντρα με αρχικά ισχυρό ρυθμό ανάπτυξης. Αρχίζουν να καρποφορούν νωρίς, συνήθως άφθονα, αλλά όχι πάντα κάθε χρόνο. Ο καρπός είναι πολύ επιμήκης με πράσινη φλούδα και σκουριασμένο. Η σάρκα είναι γλυκιά και ζουμερή, λευκοπράσινη. Ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Παραμένουν φρέσκα για πολύ καιρό, μπορούν να διατηρηθούν σε ψυκτικό ακόμη και μέχρι τέλος Φεβρουαρίου. Το συνεδριακό αχλάδι είναι μια ποικιλία ανθεκτική στην ψώρα. Επικονιαστές: Bonkreta Williams, Ζαχαροπλάστης, Αγαπημένος, General Leclerc.
Διασκεδαστικό γεγονός!
Το συνέδριο βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αχλαδιών. Εκτράφηκε το 1884 στην Αγγλία και μεταφέρθηκε στην Πολωνία μόλις στις αρχές της δεκαετίας του 1990.
Bonkret Williams' Pear Tree- αρχικά τα δέντρα αναπτύσσονται αρκετά έντονα, με τον καιρό ο ρυθμός ανάπτυξης επιβραδύνεται. Αρχίζει να καρποφορεί αρκετά νωρίς, συνήθως κάθε χρόνο και άφθονα. Ο καρπός είναι μεγάλος, πρασινοκίτρινος, με πορτοκαλοκόκκινο ρουζ. Ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου.Είναι κατάλληλα και για κονσέρβες. Η σάρκα είναι γλυκιά, ζουμερή και αρωματική. Η ποικιλία δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε ασθένειες, μέτρια ανθεκτική στον παγετό. Επικονιαστές: Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Αχλάδι Red-Bonkreta Williams- μια ποικιλία που αναπτύσσεται έντονα στην αρχή, μετά πιο αδύναμη. Διαφέρει από το 'Bonkreta Wiliamsa' κυρίως στη γεύση και την όψη του φρούτου. Έχει μεγάλο, κόκκινο-καφέ ρουζ. Η σάρκα είναι κρεμώδης, γλυκιά και ζουμερή. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία δεν είναι πολύ ευαίσθητη στην ψώρα. Επικονιαστές: Bera Hardy, Favorite, Consortium,
Μείγμα φρούτων αχλαδιών- ισχυρή ανάπτυξη δέντρων, καρποφορεί ετησίως αλλά μέτρια. Οι καρποί είναι μεγάλοι, πρασινοκίτρινοι, μερικώς σκουριασμένοι. Ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου και αρχές Οκτωβρίου. Η αρωματική και νόστιμη σάρκα έχει ένα κρεμώδες λευκό χρώμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ψώρα. Επικονιαστές: Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Αχλάδι Lukasówka- γνωστό και ως «Aleksander Lucas», ένα δέντρο που αναπτύσσεται έντονα, αρχίζει να καρποφορεί νωρίς.Αποδίδει άφθονα και ετησίως. Ο καρπός είναι μεγάλος, με ακανόνιστο σχήμα και έχει παχύ, σκούρο πράσινο φλοιό. Φτάνουν στην ωριμότητά τους στις αρχές Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Διατηρούνται φρέσκα για αρκετούς μήνες στην αποθήκευση. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην ψώρα και όχι πολύ ανθεκτική στον παγετό. Επικονιαστές: Bonkreta Williams, Αγαπημένο, Ζαχαροπλαστείο, Trewinka.
Η αχλαδιά Το 'Conference' είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες
Εικ. freeimages.com
General Leclerc αχλαδιά- δέντρο με έντονη ανάπτυξη, που αρχίζει να καρποφορεί νωρίς. Αποδίδει μέτρια άφθονη αλλά τακτικά. Οι καρποί είναι μεγάλοι και έχουν πρασινοκίτρινη, λεία, σκουριασμένη φλούδα. Είναι κατάλληλα για συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι κατάλληλα για κονσέρβες. Η σάρκα είναι ζουμερή και νόστιμη. Η ποικιλία είναι μέτρια ευαίσθητη στην ψώρα. Επικονιαστές: Bonkreta Williams, Commissariat, Conference.
Παριζιάνικο αχλάδι- ποικιλία με μέτρια ανάπτυξη. Φρούτο μεσαίου μεγέθους με σκούρο πράσινο, συχνά σκουριασμένο δέρμα με λευκή και ζουμερή σάρκα. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια μόνο σε θερμότερες περιοχές της χώρας. Ανθεκτικό στην ψώρα. Επικονιαστές: Αγαπημένοι.
Packham's Triumph- μια ποικιλία που δεν αναπτύσσεται πολύ έντονα, αρχίζει να καρποφορεί αρκετά νωρίς, αποδίδει τακτικά, μέτρια άφθονη. Οι καρποί με ζουμερή σάρκα είναι μεγάλοι, με πρασινοκίτρινη φλούδα με ανώμαλη επιφάνεια. Ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου, και είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση αρκετές ημέρες μετά τη συγκομιδή. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην ψώρα. Επικονιαστές: Bera Hardy, Παριζιάνα, Bonkret Williams.
Αχλαδιά καρποφορία στον κήπο
Εικ. pixabay.com
Εκτός από τις προαναφερθείσες ποικιλίες ευρωπαϊκών αχλαδιών, η ασιατική αχλαδιά βρίσκεται επίσης όλο και πιο συχνά στους κήπους.
Ασιατικό αχλάδι- γνωστό και ως ιαπωνικό, κινέζικο ή ανατολικό αχλάδι. Αρχίζει να καρποφορεί νωρίς και καρποφορεί. Αυτά τα αχλάδια ωριμάζουν από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, ανάλογα με την ποικιλία. Ο σφαιρικός καρπός μοιάζει με μήλο και μαλακώνει καθώς ωριμάζει. Το δέρμα είναι κιτρινοπράσινο ή καφέ, η σάρκα είναι ζουμερή και εύθραυστη.Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί ωμός και να χρησιμοποιηθεί σε κονσέρβες. Οι συνιστώμενεςποικιλίες ασιατικής αχλαδιάςείναι: Chojuro, Hosui, Shinseiki, Hayatama. Είναι αρκετά ανθεκτικά στον παγετό, αλλά είναι ευαίσθητα στους παγετούς της άνοιξης. Μπορεί να καλλιεργηθεί στη ζώνη 6Α και θερμότερη. Η αντοχή στις ασθένειες είναι υψηλή, αν και ορισμένες ασιατικές ποικιλίες αχλαδιών είναι ευαίσθητες στην πυρκαγιά. Το εγγενές "Conference" μπορεί να είναι ο επικονιαστής.
Ασιατική αχλαδιά «Hosui»
Εικ. freeimages.com
αχλαδιά - καλλιέργεια
Για την καλλιέργεια αχλαδιών, το καλύτερο είναιγόνιμο, καλά στραγγιζόμενο, μέτρια υγρό και καλά θερμαινόμενο έδαφος. Περιοχές με υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων και μέρη όπου σχηματίζεται παγετός δεν θα είναι κατάλληλες για αυτό. Η αχλαδιά ταξινομείται ως θερμόφιλο είδος, επομένως η έκθεση South-Western είναι η καλύτερη γι' αυτήν. Τα άνθη της αχλαδιάς εκτίθενται στον παγετό την άνοιξη.
Θυμηθείτε ότιαχλαδιές είναι φυτά που δεν επικονιάζονταιπου χρειάζονται γύρη άλλων ποικιλιών για να σχηματίσουν τον καρπό τους - τα λεγόμενα επικονιαστές. Επομένως, τουλάχιστον 2 διαφορετικές ποικιλίες αχλαδιών θα πρέπει να φυτευτούν στον κήπο. Εναλλακτικά, μπορείτε να ελέγξετε ποιες ποικιλίες αχλαδιών φυτρώνουν ακριβώς δίπλα στους γείτονές σας. Ίσως αυτοί να είναι κατάλληλοι επικονιαστές για την αχλαδιά που θέλουμε να φυτέψουμε στο σπίτι: -)
Αχλαδιά που μεγαλώνει στον κήπο της πίσω αυλής
Εικ. pixabay.com
Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε αχλαδιέςΤα δέντρα που φυτεύονται την άνοιξη είναι πιο επιρρεπή στο στέγνωμα και απαιτούν εντατικό πότισμα την πρώτη περίοδο μετά τη φύτευση. Για φυσική λίπανση, αξίζει να χρησιμοποιήσετε κομπόστ ή καλά κομποστοποιημένη κοπριά. Αξίζει να λιπάνετε το έδαφος με αυτά τα λιπάσματα πριν φυτέψετε το δέντρο και μετά να τα χρησιμοποιείτε κάθε χρόνο το φθινόπωροΟι μεγαλύτερες διατροφικές απαιτήσεις εμφανίζονται την άνοιξη, όταν η αχλαδιά ανθίζει και μετά καρποφορεί.Στη συνέχεια, μπορείτε να προμηθεύσετε το αχλάδι με ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν άζωτο και κάλιο.
Μια καλή λύση για μικρούς κήπους είναιη ανάπτυξη αχλαδιών δίπλα στο καφασωτό με τη μορφή μιας σειράςμε οριζόντια λυγισμένους πλευρικούς βλαστούς. Οι ποικιλίες που εμβολιάζονται σε νάνο υποκείμενα θα λειτουργήσουν καλύτερα εδώ.
Αχλαδιά - κλάδεμα
Οι αχλαδιές τείνουν να σκαρφαλώνουν προς τα πάνω , επομένως, με κατάλληλη κοπή, θα πρέπει να διατηρούνται υπό έλεγχο και να διεγείρονται για την ανάπτυξη καρποφόρων πλευρικών βλαστών.
Οι νεαρές αχλαδιές κόβονται την πρώτη άνοιξη μετά τη φύτευσηγια να σχηματίσουν το στέμμα. Όλοι οι βλαστοί συντομεύονται, αφήνοντας τμήματα περίπου 30 cm. Χαμηλώνουμε μόνο λίγο τον οδηγό.Σε αχλάδια 1-2 ετών επιλέξτε 4-5 βλαστούς που θα αποτελέσουν τη βάση του στέμματος στο μέλλον. Πρέπει να είναι δυνατά και ομοιόμορφα κατανεμημένα γύρω από τον κορμό. Αν μεγαλώσουν πάνω από 60 εκατοστά σε ένα χρόνο, μειώνουμε το μήκος τους κατά 1/3. Αφαιρούμε τα περιττά κλαδιά και τους βλαστούς που κατευθύνονται προς το κέντρο του στέμματος.Μετά την πρώτη καρποφορία, κοντύνουμε τον αγωγό την άνοιξη για να ενισχύσουμε τα πλαϊνά κλαδιά.
Κόβουμε το καρποφόρο αχλάδι κάθε χρόνογια να διατηρήσουμε ένα καλοσχηματισμένο, όχι πολύ πυκνό στέμμα, εξασφαλίζοντας άφθονη καρποφορία. Η μέτρια κοπή των βλαστών με μπουμπούκια ανθέων διεγείρει τους βλαστούς να αναπτυχθούν. Οι λύκοι, δηλαδή οι μακροί βλαστοί που αναπτύσσονται κάθετα, κόβονται τον Αύγουστο ως μέρος του καλοκαιρινού κλαδέματος οπωροφόρων δέντρων.
Το πολύ κόψιμο διεγείρει την ανάπτυξη «λύκων» που σκιάζουν το στέμμα. Το να τα κόψουμε όλα τα κάνει να μεγαλώσουν ξανά, έτσι ξεφορτώνουμε μόνο τα πιο δυνατά και αφήνουμε τα πιο αδύναμα.
Στην περίπτωσημεγαλύτερων παραμελημένων αχλαδιώνπρώτα κοντύνετε τον οδηγό και αφήστε περισσότερο φως στο κέντρο της κόμης, κόβοντας τους βλαστούς πυκνώνοντάς το (εκτός από τα κάτω άκρα) . Την επόμενη άνοιξη συνεχίζουμε την ακτινογραφία ώστε τα υπόλοιπα να σχηματίσουν ομοιόμορφα κατανεμημένη κορώνα.Διεγείρουμε το δέντρο να παράγει καρποφόρους βλαστούς με το να κοντύνουμε ή να κόψουμε τους διασταυρούμενους βλαστούς και μερικά κλαδιά.
Κόβετε πάντα τα κλαδιά ακριβώς πάνω από την οπήκαι αλείφετε τις πληγές κοπής με αλοιφή κήπου. Απολυμαίνουμε τα κοπτικά εργαλεία για να μην μεταδίδουμε ασθένειες στα οπωροφόρα δέντρα.
Αχλαδιά - ασθένειες και παράσιτα
Σκουριά αχλαδιών- μυκητιακή ασθένεια που καταστρέφει κυρίως τα φύλλα με πορτοκαλοκίτρινες κηλίδες. Με υψηλή ένταση της νόσου μειώνεται και η ποιότητα του καρπού. Ο ενδιάμεσος ξενιστής του παθογόνου που προκαλεί τη σκουριά των αχλαδιών είναι ο άρκευθος Sabine, που συχνά φυτεύεται σε κήπους. Τα σπόρια του μύκητα που πέφτουν σε χειμερία νάρκη μεταδίδονται την άνοιξη με τον άνεμο στις αχλαδιές, ακόμη και από απόσταση πολλών χιλιομέτρων, επομένως η καταπολέμηση του παθογόνου είναι πολύ δύσκολη.
Σκουριά αχλαδιών
Εικ. pixabay.com
Για να αποφευχθεί η μόλυνση, ο άρκευθος Sabinian δεν πρέπει να φυτεύεται στον κήπο και εάν έχετε, ελέγξτε για σημάδια σκουριάς αρκεύθου.Οι μολυσμένοι βλαστοί αρκεύθου κόβονται και το φυτό ψεκάζεται με Saprol Hobby μακράς δράσης ή Scorpion 325 SC. Χρησιμοποιούμε Magnicur Gold για να ψεκάσουμε το αχλάδι ενάντια στη σκουριά κατά την περίοδο του ροζ μπουμπουκιού.
Ψώρα από αχλάδι- μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει τόσο τα φύλλα όσο και τους καρπούς. Την άνοιξη εμφανίζονται στα φύλλα καστανές κηλίδες με σπόρια. Τα φύλλα πεθαίνουν και πέφτουν. Η ψώρα του αχλαδιού στα φρούτα εκδηλώνεται με τη μορφή κηλίδων ξήρανσης και σκασίματος.
ψώρα αχλαδιού
Σε οικιακούς οπωρώνες, σε περιοχές όπου αυτή η ασθένεια είναι συχνή, είναι καλύτερο να αποφεύγεται η φύτευση ποικιλιών ευαίσθητων στην ψώρα. Μπορείτε να καταπολεμήσετε την ψώρα του αχλαδιού με δύο τρόπους: οικολογικά, χρησιμοποιώντας εκχυλίσματα ή αφεψήματα αλογουράς ή αλογοουράς αγρού και χημικά, χρησιμοποιώντας: Miedzian 50 WP, Syllit 65 WP ή Magnicur Gold. Ο μύκητας πέφτει σε χειμερία νάρκη στα πεσμένα φύλλα, οπότε το φθινόπωρο θα πρέπει να είναι τσουγκράνα και να καούν καλύτερα.Αποτελεσματικός θα είναι και ο φθινοπωρινός ψεκασμός με διάλυμα 5% ουρίας δέντρων και πεσμένων φύλλων.
Φωτιά- μια πολύ επικίνδυνη βακτηριακή ασθένεια που προσβάλλει τα άνθη και τα φύλλα της αχλαδιάς. Τα λουλούδια μαραίνονται και πεθαίνουν, και τα φύλλα με καφέ κηλίδες μαυρίζουν με την πάροδο του χρόνου, κατσαρώνουν και παραμένουν στο δέντρο. Το όνομα προέρχεται από την εμφάνιση των προσβεβλημένων βλαστών σαν να κάηκαν από φωτιά. Ένα μολυσμένο δέντρο πρέπει να αφαιρεθεί. Την άνοιξη, ο ψεκασμός με Miedzian χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο.
Κοκκινωπό αχλάδι- ένα ζωύφιο μήκους περίπου 4,5 mm, που γίνεται πορτοκαλί το καλοκαίρι και καφέ-κόκκινο μετά το χειμώνα. Τα ενήλικα παράσιτα στις αρχές της άνοιξης ρουφούν το χυμό από τα φύλλα, γεγονός που οδηγεί σε καθυστερημένη ανάπτυξη και σχηματισμό παραμορφώσεων στις λεπίδες των φύλλων. Στο επόμενο στάδιο, μεταφέρονται στους βλαστούς. Τα φυσικά σκευάσματα βοηθούν στην καταπολέμηση των εκχυλισμάτων μελιού: Limocide, Emulpar 940 EC, Siltac EC.Σε περίπτωση ισχυρής επίθεσης του παρασίτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εντομοκτόνο Mospilan 20 SP.
Σκαθάρι αχλαδιού- μια μύγα που μοιάζει με κουνούπι, μήκους περίπου 2 mm. Τα προσβεβλημένα νεαρά φύλλα στους βλαστούς και στις ρίζες δεν αναπτύσσονται και παραμορφώνονται και στη συνέχεια μαυρίζουν. Προκειμένου να μειωθεί η εμφάνισή του, θα πρέπει να αφαιρεθούν οι ρίζες και οι περιττοί βλαστοί. Το Mospilan 20 SP μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χημικό σπρέι.
Δέρμα αχλαδιού- πρόκειται για ακάρεα αόρατα με γυμνό μάτι, των οποίων η τροφοδοσία μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη νεαρών δέντρων και επίσης να καρποφορήσει σε μεγαλύτερα δέντρα. Οι κιτρινωπές φυσαλίδες που εμφανίζονται στην επιφάνεια των προσβεβλημένων φύλλων γίνονται καφέ μετά από κάποιο χρονικό διάστημα (σημείωση - τα συμπτώματα συχνά μπερδεύονται με σκουριά αχλαδιού !!!). Τα μολυσμένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν και, εάν είναι απαραίτητο, να ψεκαστούν στη φάση του πράσινου και του λευκού οφθαλμού με Ortus 05 SC.
Monika Glory
