Cranberry με μεγάλους καρπούς Το Vaccinium macrocarpon ανήκει στην οικογένεια Ericaceae, γένος blueberry, υπογένος cranberry. Βρίσκεται φυσικά στη Βόρεια Αμερική, αναπτύσσεται σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές, σε τύρφη (σε ανυψωμένους βάλτους) με πολύ χαμηλό pH και κυμαινόμενα επίπεδα υπόγειων υδάτων.
Στο κλίμα μας, τα κράνμπερι ξεκινούν τη βλάστησή τους το δεύτερο μισό του Μαΐου, ανθίζουν στις αρχές Ιουνίου και Ιουλίου και ο καρπός μπορεί να συγκομιστεί το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου ή ακόμα και τον Οκτώβριο, ανάλογα με την ποικιλία . Το Cranberry είναι ένας αειθαλής θάμνος με δερματώδη, οβάλ φύλλα, χρώματος ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο. Τα φύλλα ζουν για 2-3 χρόνια, γίνονται κόκκινα το φθινόπωρο και πρασινίζουν ξανά την επόμενη άνοιξη. Οι ρίζες είναι λεπτές, πολυάριθμες και κοντές, χωρίς τρίχες.Το ενεργό τους μέρος αναπτύσσεται κοντά στην επιφάνεια της γης στις καλύτερες συνθήκες αέρα και υγρασίας.
Το Cranberry παράγει μακριούς, έρποντες βλαστούς, που φτάνουν έως και τα 100 cm, οι οποίοι ριζώνουν κάτω από ευνοϊκές συνθήκες. Την επόμενη χρονιά, πάνω σε αυτούς τους βλαστούς σχηματίζονται ανυψωμένοι καρποφόροι βλαστοί (8-15 cm) και στις άκρες τους αναπτύσσονται μπουμπούκια με 1 έως 7 άνθη. Τα άνθη είναι ροζ, επικονιασμένα από τον άνεμο ή έντομα, που μοιάζουν με ράμφος γερανού.Ο καρπός είναι ένα σαρκώδες κόκκινο μούρο με λεία, γυαλιστερή φλούδα, πυκνή, υπόλευκη σάρκα, κόκκινο όταν ωριμάσει.
Το φρούτο είναι ξινό και δεν μπορεί να καταναλωθεί απευθείας. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή, οργανικά οξέα, σάκχαρα, πηκτίνες, τανίνες, πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό βιοδραστικών ουσιών, το cranberry έχει θεραπευτική δράση σε παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματοςΤα σκευάσματα φρούτων του συνιστώνται σε ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση και διαβήτη.Η υψηλή περιεκτικότητα σε βενζοϊκό οξύ σημαίνει ότι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Φύτευση και φροντίδα
● Τα κράνμπερι μπορούν να καλλιεργηθούν σε διάφορους τύπους εδάφους, από πλούσια σε χούμο έως πολύ φτωχή άμμο, με χαμηλό pH 2,5-3,5. Βαριά εδάφη, αργιλώδη, αργιλώδη, εδάφη με υψηλό pH (ασβεστούχα), τα οποία, ακόμη και με θείωση, δεν θα φτάσουν στην κατάλληλη αντίδραση για το φυτό, δεν είναι κατάλληλαΤο Cranberry δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε υγρά, τυρφώδη εδάφη, γιατί κατά την καλλιεργητική περίοδο δεν ανέχεται το υπερβολικό νερό.Μόνο κατά τη διάρκεια του χειμερινού λήθαργου μπορούν τα φυτά να καλυφθούν πλήρως με νερό μέχρι τα τέλη της άνοιξης.
● Οι θάμνοι αντέχουν τις υψηλές πτώσεις θερμοκρασίας το χειμώνα, με την προϋπόθεση ότι είναι καλυμμένοι με ένα στρώμα χιονιού ή φλις. Οι ανοιξιάτικοι παγετοί μπορεί να καταστρέψουν ορισμένους καρποφόρους κορυφαίους βλαστούς, μειώνοντας έτσι σημαντικά την απόδοση.
● Κατά την προετοιμασία του εδάφους για cranberries, πρέπει να καταστρέψετε όλα τα ζιζάνια. Σε οργανικά εδάφη, συνιστάται να απλώσετε ένα στρώμα άμμου 5 cm (που θα προστατεύσει τον καρπό από το να λερωθεί) και στη συνέχεια να φυτέψετε τα φυτά. Η κατάλληλη απόσταση είναι 25x50 cm, τα φυτά θα καλύψουν γρήγορα την επιφάνεια του εδάφους και θα εμποδίσουν την ανάπτυξη των ζιζανίων.Μετά τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, γι' αυτό προσέξτε
o τακτικό πότισμα για να ριζώσουν καλά τα κράνμπερι.Στην αρχή της βλάστησης, χρησιμοποιούμε θειικό αμμώνιο σε δύο περιπτώσεις: τη μισή δόση στις αρχές της άνοιξης και την άλλη μετά από 4-5 εβδομάδες. Επίσης, συνιστάται η λίπανση με κάλιο και φώσφορο κατά την περίοδο της διόγκωσης των μπουμπουκιών.
● Σε παλαιότερα φυτά, συνιστάται να κλαδεύετε προσεκτικά μερικούς μακριούς βλαστούς για αραίωση.Πραγματοποιούμε αυτή τη θεραπεία προσεκτικά για να μην καταστρέψουμε μεγάλο αριθμό κορυφαίων βλαστών με καρποφόρους βλαστούς.
