Το Lovageείναι μια πολύτιμη προσθήκη στις σούπες, το κύριο συστατικό του καρυκεύματος Maggi.Το Lovage χρησιμοποιείται και στη βοτανοθεραπεία ως ειδικό για υγεία, ομορφιά και… αγάπη! Μεγαλωμένο στον κήπο, είναι εντελώς ανθεκτικό στον παγετό και δεν απαιτεί απαιτήσεις. Μάθετε πώς είναι ηκαλλιέργεια της λουλούδιαςκαι μάθετε για τις πιο σημαντικές χρήσεις της.
lovage
Το Lovage(Levisticum officinale) είναι ένα πολυετές φυτό από την οικογένεια του σέλινου. Καλλιεργείται κυρίως ως βιομηχανικό και φαρμακευτικό φυτό.Το Lovage φτάνει το 1,5 m σε ύψος, το στέλεχος του είναι άκαμπτο, όρθιο, οβάλ και τα φύλλα του είναι σκούρα πράσινα, γυαλιστερά και διπλά πτερύγια. Τα άνθη είναι μικρά, κίτρινα, συγκεντρωμένα στα αετώματα, εμφανίζονται τον Ιούλιο - Αύγουστο.LovageΕύκολα αναγνωρίσιμο από το χαρακτηριστικό πικάντικο άρωμα.
Το Lovage χρησιμοποιείταικυρίως στην κουζίνα. Τα σκούρα πράσινα φύλλα λουλουδιών είναι μια πολύτιμη προσθήκη σε σούπες, μαγειρευτά και μαγειρευτά λαχανικά, ειδικά το λάχανο, τα ψητά κρέατα και τα πιάτα με ψάρι. Η γεύση του λουλούδι σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το βότανο αντί για επιτραπέζιο αλάτι. Ειδικά όταν αναμιγνύεται με άλλα βότανα για να βοηθήσει στην αντικατάσταση του αλατιού.
Για γαστρονομικούς σκοπούς, συλλέγονταιφύλλα λουίζαςκατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτά που θέλουμε να στεγνώσουμε πρέπει να τα μαζεύουμε αρχές καλοκαιριού και να τα στεγνώνουμε σε ευάερο, σκιερό μέρος. Οι μίσχοι μπορούν να απορριφθούν, μόνο τα αναφερόμενα φύλλα είναι πολύτιμα.Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα σε αεροστεγές δοχείο και θρυμματίστε τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Αδιαμφισβήτητα έντονηη μυρωδιά του λουλούδιμας θυμίζει το δημοφιλές μπαχαρικό Maggi, γιατί το λουλούδι είναι το κύριο συστατικό αυτού του μπαχαρικού.Τα εκχυλίσματα ρίζας Lovageαποτελούν συστατικό από κύβους, σάλτσες και czubryca.Λάδι Lovageχρησιμοποιείται στο λικέρ - βρίσκεται σε γαστρικά, πικρά και φυτικά βάμματα.Το βάμμα βοτάνων Lovageχρησιμοποιείται ως παράγοντας κάλυψης της οσμής σκόρδου.
Η ρίζα και το ρίζωμα της λουίζαςείναι συστατικά σε ορισμένα φυτικά φάρμακα. Η συγκομιδή τους γίνεται τη δεύτερη και τρίτη καλλιεργητική περίοδο το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη. Τα αφεψήματα Lovage έχουν διουρητική και αντισπασμωδική δράση, διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και έχουν επίσης ελαφρώς ηρεμιστική δράση.
Στο παρελθόν,η χρήση της λουίζαςσυνδέθηκε κυρίως με τα θεραπευτικά της αποτελέσματα.Το χρησιμοποιούσαν για μετεωρισμό, οίδημα, ως διουρητικό και ως διεγερτικό της περιόδου. Αφεψήματα, αφεψήματα ή βάμματα λουλούδι χορηγούνταν ως διεγερτικό της λίμπιντο και ως ρόφημα αγάπης. Είναι ενδιαφέρον ότι το κομμένο κοτσάνι της λεβιάς χρησιμοποιήθηκε ως σωλήνας πόσης σε ασθένειες του λαιμού και του στόματος.
Lovageείναι ένα επεκτατικό φυτό που του αρέσει η ηλιόλουστη και ζεστή θέση και το έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το έδαφος γιακαλλιέργεια λουλουδιώνθα πρέπει να είναι ελαφρύ, πλούσιο σε χούμο, πλούσιο σε ασβέστιο και βαθιά καλλιεργημένο επειδή η λουλούδια έχει πολύ διακλαδισμένο ριζικό σύστημα.
Χάρη σε πολυάριθμες ρίζες, τολουλούδιδεν προκαλεί δυσκολίες στην αναπαραγωγή. Κόβετε τακτικά τον κυπρίνο με ένα φτυάρι, το οποίο σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε την ανάπτυξη του φυτού.
Lovageμπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους σπέρνοντάς τους σε γλάστρες την άνοιξη. Όταν σχηματίσουν 3-4 φύλλα, τα φυτεύουμε σε μόνιμο μέρος με απόσταση 50x50 cm. Η βλάστηση των σπόρων διαρκεί συνήθως 3 εβδομάδες και ολόκληρη η περίοδος προετοιμασίας του δενδρυλλίου είναι περίπου 12 εβδομάδες.
Η καλλιέργεια λουλουδιώνβασίζεται κυρίως στο βοτάνισμα κατά το πρώτο έτος της καλλιέργειας. Τα επόμενα χρόνια, το πρόβλημα των ζιζανίων είναι πολύ μικρότερο, επειδή τα μεγάλα φύλλα της λοβού περιορίζουν την πρόσβαση στο φως για τα ανταγωνιστικά ζιζάνια.
Στην καλλιέργεια της λοβάδαςείναι επίσης σημαντικό να το ποτίζετε τακτικά. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το πολύ έντονο πότισμα έχει κακή επίδραση στο δενδρύλλιο. Μπορεί ακόμη και να εμποδίσει την ανάπτυξη των φυτών. Το Lovage δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία και τα υγρά εδάφη. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε τυχόν ταξιανθίες καθώς οι βλαστοί λουλουδιών λουλουδιών αποδυναμώνουν την ανάπτυξη των φύλλων και των ριζών.
Lovageαντέχει καλά τον χειμώνα, επομένως δεν απαιτεί καμία κάλυψη.
MSc Eng. Joanna Białowąs