" Ο συγγραφέας του παρακάτω κειμένου είναι αναγνώστης του περιοδικού Provision for the Garden - Jadwiga Antonowicz-Osiecka από το Korczyce "
"Είναι μεγάλη ικανοποίηση να έχεις πρώιμα λαχανικά πολύ νωρίτερα από ό,τι φαίνονται στα καταστήματα"
Στο χώρο μουεργασίες κηπουρικήδεν τελειώνουν με την άφιξη του φθινοπώρου. Τώρα είναι η ώρα να φροντίσουμε γιανωρίτερα το επόμενο έτοςσυγκομιδή .
Στα τέλη Νοεμβρίου, όταν δεν έχουν φτάσει ακόμη οι μεγάλοι παγετοί,προετοιμασία το έδαφος pod σπόρος χειμώναςΈχω ένα αφιερωμένο, περιφραγμένο με σανίδες οριζόντια στο έδαφος, ένα παρτέρι μεηλιόλουστογωνία του κήπου Αυτοί οι φράχτες, που προεξέχουν από το έδαφος γιαντουζίνα εκατοστά , χρησιμεύουν ως στήριγμα για παλιά περιττά παράθυρα, τα οποίανωρίςτην άνοιξη προστασία βλάστησηφυτεύει ήδη από την κατάψυξη.
Σε κάθε σειράεπισυνάπτω ένα σακουλάκι με σπόρουςγια να θυμάμαι τι φυτρώνει πού. Όταν οι μέρες ζεσταίνονται, απομακρύνω τα παράθυρα, αλλά πάντα σκεπάζω το κρεβάτι το βράδυ με αυτά, για να μην καταστρέψουν οι παγετοίευαίσθητα σπορόφυτα.
Το έδαφος στοκρεβάτι χειμώναςείναι ελαφρώς ανυψωμένο σε σύγκριση με το περιβάλλον του. Το έφτιαξα έτσι ώστε το χιόνι που λιώνει να μην συνεισφέρει στοσήψη φυτάπου εξακολουθούν να κρύβονται στο έδαφος.
 "πλάτος=585 φόρτωση=τεμπέλης |
|
Χάρη στις προαναφερθείσες θεραπείες, θα δούμε ταχέως αναδυόμενα φυτά στις αρχές της άνοιξης |
Στις αρχές Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου, αφού σκάψω το έδαφος και λιπαίνω με κοπριά, σπέρνω στην επιθεώρησηκαρότο ,μαϊντανός ,άνηθοςκαισκόρδοκαι μερικές φορές μαρούλι.Κρεμμύδι 7 ετώνiπολυετές μαϊντανός έτος έως έτος, χωρίς ιδιαίτερες θεραπείες. Προσπαθώ να βάλω πρώτα το σκόρδο (ακόμα και στα τέλη Οκτωβρίου) για να ριζώσει πριν έρθει ο πραγματικός χειμώνας. Τα υπόλοιπαλαχανικάσπέρνονται λίγο πριν τον παγετό σε βάθος 3 cm. Τα έβαλα στο έδαφος πιο πυκνά από αυτά που έχουν σπαρθεί την άνοιξη, καθώς δεν θα φυτρώσουν όλα σε αυτές τιςδύσκολες συνθήκες
Μέχρισπορά χειμώναςΑγοράζω πάντα σπόρους ανθεκτικούς στον παγετό, κατά προτίμηση πρώιμες ποικιλίες. Τα σκεπάζω με φύλλα που συλλέγονται από το χωράφι, στεγνώνωθραύσματα φυτάήξηρά κλαδιάΑργότερα, κρατάω τα δάχτυλά μου σταυρωμένα για να μην είναι πολύ σκληρός ο χειμώνας που έρχεται για τα φυτά μου.
Φυσικά, η συγκομιδή δεν είναι πάντα επιτυχημένη, αλλά διαβεβαιώνω όλους τους αναγνώστες της «Συνταγής για τον Κήπο» ότι αξίζει να δοκιμάσετε. Μου αρέσει να έχω δικά μου λαχανικά μερικέςεβδομάδες νωρίτερααπό το προτεινόμενοκηπουρική ημερολόγιοΜετά τη συγκομιδή των χειμερινών λαχανικών, υπάρχει ακόμη χρόνος για να αναπτυχθούν φυτά στο ίδιο μέροςαργάλάχανο ,κουνουπίδι ή λίγοφθινόπωρο λουλούδια
