Μπορώ να καλλιεργήσω σπαράγγια στον δικό μου λαχανόκηπο;
Ο άντρας μου και εγώ πήραμε μια γεύση από σπαράγγια πέρυσι. Θα θέλαμε να ξεκινήσουμε να τα καλλιεργούμε στο δικό μας οικόπεδο, αλλά δεν έχουμε ιδέα πώς να το κάνουμε. Ζητώ μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια αυτών των νόστιμων λαχανικών.
Τα σπαράγγια είναι πολυετή φυτά.Αποτελούνται από:
- πολυετές υπόγειο τμήμα που ονομάζεται κυπρίνος (μικρό ρίζωμα, μπουμπούκια και ρίζες),
- εναέριοι βλαστοί που εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη και πεθαίνουν στα τέλη του φθινοπώρου.
Το βρώσιμο μέρος είναι οι λεγόμενες προεξοχές που αναπτύσσονται από τους οφθαλμούς που σχηματίζονται στο ρίζωμα.Τα σπαράγγια είναι δίοικο φυτόΟι αρσενικές ποικιλίες καλλιεργούνται συχνότερα, οι οποίες θεωρούνται πιο νόστιμες.
Διατροφικές αξίες
Τα αγκάθια των σπαραγγιών είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν βιταμίνες C, B1, B2, E, K, P, PP, βήτα καροτίνη, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ίχνη σεληνίου και γερμανίου.Αυτές οι ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στην εργασία της καρδιάς και του νευρικού συστήματοςΣτην Κίνα παράγεται σιρόπι σπαραγγιού με αντικαρκινικές ιδιότητες.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Συνθήκες καλλιέργειας
Τα σπαράγγια πρέπει να έχουν μια καλά ηλιόλουστη και ευάερη θέση, αλλά ταυτόχρονα προστατευμένα από τον άνεμο. Οι δυνατές ριπές μπορούν να σπάσουν τους βλαστούς του. Δεν πρέπει να καλλιεργείται στη βορειοανατολική Πολωνία και σε περιοχές πρόποδες.
Αυτό το φυτό απαιτεί διαπερατά εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και υψηλό pH (6,0-7,0).Η ελαφριά αργιλική άμμος και τα αμμώδη εδάφη σε ελαφρύ άργιλο είναι τα καλύτερα για καλλιέργεια.Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πρέπει να είναι κάτω από 1 m.
Η γη στην οποία σκοπεύουμε να φυτέψουμε σπαράγγια θα πρέπει να ξεχορτανιαστεί και να πασπαλιστεί με ασβέστη εάν χρειάζεται. Το έτος πριν από τη φύτευση, πρέπει να τροφοδοτείται με κοπριά ή κομπόστ σε αναλογία 6-10 kg ανά m².
Φύτευση
Στήνουμε ένα σπαράγγι στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, όταν οι καιρικές και εδαφικές συνθήκες το επιτρέπουν.Οι ρίζες πρέπει να έχουν 15-20 ρίζες. Τα φυτεύουμε σε αυλάκια βάθους περίπου 20 εκ., πλάτους 20-30 εκ. και απόσταση μεταξύ τους περίπου 150 εκ.
Οι κυπρίνοι τοποθετούνται κάθε 30-40 cm. Τα σκεπάζουμε με ένα στρώμα χώματος 5 εκ. το οποίο ζυμώνουμε καλά. Μετά τη φύτευση - όταν στεγνώσει - τα φυτά πρέπει να ποτίζονται ακόμη και κάθε 2 ημέρες.
Γονιμοποίηση
Εάν αποφασίσετε να λιπάνετε με ορυκτό άζωτο, τότε στα μέσα Μαΐου θα πρέπει να σπείρετε 6 g / m² νιτρικού αμμωνίου στα αυλάκια. Η δεύτερη επεξεργασία πραγματοποιείται το πρώτο μισό του Ιουλίου σε ποσότητα 10 g / m² επίσης στο αυλάκι, και η τρίτη - το πρώτο μισό του Αυγούστου, χρησιμοποιώντας 15 g / m² λιπάσματος.Τα φυτά που λειτουργούν με άζωτο θα αναπτυχθούν πιο γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα θα είναι πιο ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. ελεύθερα.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Περιποίηση δέρματος
Σε περιόδους ξηρασίας ποτίζουμε συστηματικά τα φυτά και καταστρέφουμε τα ζιζάνια.Το φθινόπωρο, όταν οι βλαστοί στεγνώσουν, αφαιρέστε τους και κομποστοποιήστε ή καίτε τους.Στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσουν να αναπτύσσονται τα σπαράγγια, πασπαλίστε τους με χώμα κομποστοποίησης.
Σετ
Ξεκινάμε τη συγκομιδή λαχανικών τον τρίτο χρόνο. Τα σπαράγγια μπορούν να καλλιεργηθούν με λευκά ή πράσινα ένθετα.
Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να σχηματιστεί ένα ανάχωμα πάνω από τον κυπρίνο στις αρχές της άνοιξης
τραπεζοειδές σχήμα, βάση 30-40 εκ. και ύψος 35 εκ.Το λαχανικό αρχίζει να μεγαλώνει όταν η θερμοκρασία ξεπεράσει τους 5 ° C.Όταν σπάσει το έδαφος στην επιφάνεια του άξονα, σημαίνει ότι το φυτό αρχίζει να διαπερνά . Σε μια τέτοια περίπτωση θα πρέπει να αποσυναρμολογηθεί το έδαφος και να κοπεί η προεξοχή με ειδικό μαχαίρι σπαραγγιού ακριβώς πάνω από τον κυπρίνο. Στη συνέχεια γεμίζουμε το έδαφος όπως πριν το ξύσιμο.
Αν καλλιεργήσουμε σπαράγγια με πράσινες καρτέλες (περιέχουν 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C και είναι λιγότερο ινώδεις), δεν σχηματίζουμε αναχώματα από το έδαφος, αλλά περιμένουμε μέχρι τα γλωσσίδια να φτάσουν σε ύψος 18-22 cm. Μετά τα κόβουμε ακριβώς πάνω από τον κυπρίνο.
Τον πρώτο χρόνο συγκομίζουμε για 3-4 εβδομάδες, ώστε να το κάνουμε μέχρι το τέλος Μαΐου. Τα επόμενα χρόνια το κάνουμε για 5-6 εβδομάδες και τελειώνουμε περ.20 Ιουνίου.Στη συνέχεια αφήνουμε τα σπαράγγια να αναπτυχθούν ελεύθερα μέχρι το φθινόπωρο. Το καλοκαίρι, τα φυτά παράγουν μπουμπούκια (σπόρους για την επόμενη σεζόν) και συσσωρεύουν εφεδρικές ουσίες στις ρίζες.Ένα καλά οργανωμένο σπαράγγι παράγει ακόμη και 10-15 χρόνια.
