Στην Κίνα, την Κορέα και άλλες ασιατικές χώρες, αναπτύσσονται ασυνήθιστες αχλαδιές, που στα Ιαπωνικά ονομάζονται Nashi. Λίγοι γνωρίζουν, ωστόσο, ότι στην Πολωνία είναι δυνατή η καλλιέργεια αυτού του είδους που παράγει ασυνήθιστους εξωτικούς καρπούς.
Μέχρι πρόσφατα, οι ασιατικές αχλαδιές εκτός Ασίας δεν ήταν ούτε ευρύτερα γνωστές ούτε καλλιεργημένες.Ωστόσο, η ασυνήθιστη γεύση των φρούτων σήμαινε ότι από το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, άρχισαν να εισάγονται σε μεγαλύτερη κλίμακα στις χώρες της Ευρώπης, της Αμερικής και της Νέας Ζηλανδίας.Υπήρξε επίσης ενδιαφέρον για την εκτροφή τους. Οι πρώτες δοκιμές καλλιέργειας έδειξαν ότι αυτό το είδος αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί και σε άλλες κλιματολογικές συνθήκες.
Στην Πολωνία, η καλλιέργεια των ασιατικών αχλαδιών βρίσκεται ακόμη στα σπάργανα, καθώς είναι ακόμα ένα ελάχιστα γνωστό είδος, κάτι που αποτελεί καινοτομία στην αγορά φρούτων.Επί του παρόντος, διεξάγεται έρευνα στη χώρα μας για τον εντοπισμό των πιο χρήσιμων ποικιλιών για καλλιέργειαΧαρακτηριστικό γνώρισμα των ασιατικών αχλαδιών είναι το σφαιρικό σχήμα του καρπού τους, που τα κάνει περισσότερο σαν μήλα παρά τυπικά αυτά που είναι γνωστά στην Πολωνία αχλάδια.
Για αυτόν τον λόγο, μερικές φορές το όνομά τους είναι λάθος - αχλάδια μήλου. Η σάρκα αυτών των εξωτικών φρούτων είναι μοναδική.Όταν τα αχλάδια είναι ώριμα για συγκομιδή, γίνονται πολύ γλυκά και εξαιρετικά ζουμερά.Η γεύση είναι συχνά αισθητή με μια λεπτή νότα βανίλιας. Η τραγανότητα της σάρκας αναφέρεται επίσης ως ιδιαίτερο χαρακτηριστικό, επειδή ο καρπός είναι εξαιρετικά εύθραυστος.
Για το λόγο αυτό, πρέπει να χειρίζεστε τα φρούτα με εξαιρετική προσοχή για να μην τα καταστρέψετε. Ως εκ τούτου, στα καταστήματα μπορείτε συχνά να βρείτε αχλάδια καλυμμένα με πλέγμα για να αποφύγετε τη σύνθλιψη. Τα φρούτα αποθηκεύονται αρκετά καλά και επιβιώνουν εύκολα για αρκετές εβδομάδες στο σπίτι.
Στην πατρίδα τους, το ασιατικό αχλάδι έχει μεγάλη γκάμα χρήσεων. Τρώγονται ωμά και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μαρμελάδων, κοκτέιλ και ως προσθήκη στο ψήσιμο. Τα κρασιά και οι χυμοί αχλαδιών εκτιμώνται επίσης. Λόγω της λεπτής σάρκας τους, αποτελούν κοινό συστατικό σε φρουτοσαλάτες και παγωτά.
Καθώς οι ασιατικές αχλαδιές αναπτύσσονται φυσικά σε περιοχές με πιο ήπιους χειμώνες, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε ορισμένα καλοκαίρια τα φυτά μπορεί να υποφέρουν από σοβαρούς παγετούς. Όταν φυτεύετε δέντρα, προσπαθήστε να επιλέγετε μέρη προστατευμένα από τους χειμερινούς ανέμουςΚατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα δέντρα προσβάλλονται από σχεδόν τις ίδιες ασθένειες και παράσιτα που απειλούν τις γηγενείς αχλαδιές.Στη συντριπτική πλειοψηφία των ετών, τα ασιατικά αχλάδια δεν χρειάζονται προστασία από ασθένειες και σπάνια εμφανίζονται παράσιτα.
Σημαντικό στην καλλιέργεια
Το ασιατικό αχλάδι είναι ξένο είδος.Για να επικονιαστούν τα λουλούδια, χρειάζεται γύρη από άλλες αχλαδιές.Αυτές μπορεί να είναι οι εγγενείς ποικιλίες μας, π.χ. «Συνέδριο». Συχνά, ωστόσο, οι ασιατικές αχλαδιές ανθίζουν νωρίτερα, επομένως για ασφάλεια, θα πρέπει να φυτέψουμε δύο ποικιλίες αυτού του είδους στον κήπο.
ελεγμένες ποικιλίες
Υπάρχουν ήδη πολλές ποικιλίες ασιατικού αχλαδιού διαθέσιμες στην Πολωνία. Οι πιο χρήσιμες είναι οι ποικιλίες που προέρχονται από το αχλάδι της άμμου Pyrus pyrifolia. Στη χώρα μας οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι οι «Chojuro», «Hosui», «Nijisseiki» και «Shinseiki»Η συντριπτική πλειονότητα των ποικιλιών φέρει μεσαίου μεγέθους σφαιρικούς καρπούς με πολύ ζουμερή σάρκα και χαρακτηριστική ροδαλώδη φλούδα .Τα δέντρα είναι γόνιμα και τα ευνοϊκά καλοκαίρια τα κλαδιά λυγίζουν ακόμη και κάτω από το βάρος του καρπού.
- Το 'Nijisseiki' είναι μια παλιά ιαπωνική ποικιλία, που περιλαμβάνεται στην ομάδα των καλύτερων ποικιλιών.Σε αντίθεση με άλλα, η σάρκα στερείται πέτρινων κυττάρων. Τα φρούτα με κίτρινη φλούδα θεωρούνται από πολλούς τα πιο νόστιμα. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν περισσότερο.Τα δέντρα δεν αναπτύσσονται έντονα και χάρη στον μέσο χρόνο ανθοφορίας και την ωρίμανση των καρπών, είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε πολωνικές συνθήκες.
- Το 'Shinseiki' είναι μια πολύ γόνιμη ιαπωνική ποικιλία, τον καρπό της οποίας συλλέγουμε συνήθως τον Οκτώβριο. Η ποικιλία αναγνωρίζεται εύκολα από τους καρπούς της, γιατί έχουν χαρακτηριστική κιτρινοπράσινη φλούδα, ενώ η σάρκα είναι ζουμερή και τρυφερή.
- Το «Chojuro» είναι μια πολύτιμη ποικιλία που καλλιεργείται από καιρό σε πολλές χώρες.Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, πεπλατυσμένος, με καφέ, ξηρό και τραχύ δέρμα.Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν γρήγορα και καρποφορούν ετησίως, συχνά πολύ άφθονα.
Ξεκινάμε τη συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου ή Οκτωβρίου.
