Σήμερα μπορούμε να αγοράσουμε ραπανάκια και ραπανάκια σχεδόν όλο το χρόνο. Ωστόσο, εξακολουθούμε να απολαμβάνουμε την προοπτική να γευόμαστε νωρίς, τραγανά λαχανικά από τον κήπο μας.Όσο πιο σύντομη είναι η διαδρομή τους προς την κουζίνα, τόσο καλύτερα διατηρούν τη γεύση τους.
Οι παχιές, ζουμερές ρίζες χάνουν γρήγορα τη σφριγηλότητα και το μαρασμό τους και κατά τη διάρκεια της μεγαλύτερης μεταφοράς χάνουν σημαντικό μέρος του πικάντικου αρώματος τους. Και παρόλο που πιστεύεται ότι μόνο οι ποικιλίες με σφαιρικές ρίζες με έντονο κόκκινο δέρμα έχουν εμπορική αξία, μπορούμε με σιγουριά να δοκιμάσουμε την καλλιέργεια διαφόρων ελκυστικών χρωματιστών μορφών στον κήπο μας.
Για ραπανάκι και ραπανάκι, η υπαίθρια σεζόν ξεκινά τον Μάρτιο.Για παλαιότερες ημερομηνίες καλλιέργειας, θα πρέπει να λάβουμε υπόψη τις ποικιλίες που ανέχονται λιγότερο φως και χαμηλότερες θερμοκρασίες. γύρος.
Η τριανταφυλλιά και το ραπανάκι διακρίνονται από μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Ανάλογα με την ποικιλία, διαρκεί 21-38 ημέρες για τα ραπανάκια και 50-65 ημέρες για τα ραπανάκια. Τα ριζώδη λαχανικά πιστεύεται ότι έχουν χαμηλή συντήρηση.Αυτό δεν είναι αλήθεια, καθώς λόγω της ταχείας ανάπτυξής τους χρειάζονται επιπλέον μερίδες εύπεπτων θρεπτικών συστατικών. των ριζών γίνεται σκληρή και εύκολα ξυλώδης.
Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να χαλαρώσετε το έδαφος στο κρεβάτι σκάβοντας βαθιά πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια.Η επάνω στρώση του υποστρώματος θα πρέπει να εμπλουτιστεί με δόση 2-3 λίτρων ώριμου κομπόστ αναμεμειγμένο με μια χούφτα ροκανίδια κέρατων. Το συστηματικό πότισμα εμποδίζει το επιφανειακό στρώμα της γης να στεγνώσει και το προστατεύει από την επίθεση από ψύλλους της γης.
Μικροσκοπικά σκαθάρια δαγκώνουν τρύπες μεγέθους κεφαλής καρφίτσας στα φύλλα. Ιδιαίτερα κρίμα τα νεαρά φύλλα ραπανάκι, που έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση και αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και σαλάτες.
Η σάρκα της ρίζας είναι μερικές φορές ξηρή, σπογγώδης και δυσάρεστη.Ο λόγος μπορεί να είναι η υψηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος, το ανεπαρκές φως ή η πολύ καθυστερημένη συγκομιδήΓια να αποφευχθεί αυτό, αερίστε προσεκτικά το πλαίσιο ή το θερμοκήπιο τις ζεστές μέρες και συλλέξτε τα καλλιεργημένα λαχανικά μέσα σε 4-5 ημέρες.
Ραπανάκι σε κατσαρόλα
Το ραπανάκι αναπτύσσεται χειρότερα σε βαρύ, αργιλώδες έδαφος - τότε τα νεαρά φυτά αναπτύσσονται πολύ αργά, αναπτύσσουν όχι πολύ μεγάλους κόνδυλους με σκληρή ρίζα βρύσης, χλωμό δέρμα και δυσάρεστη πικάντικη επίγευση.Αν δεν μπορούμε να καλλιεργήσουμε ραπανάκια στον κήπο, ας τα φυτέψουμε στο κουτί του μπαλκονιού.
Για να αναπτυχθούν καλά τα φυτά, γεμίστε το δοχείο με ένα μείγμα χώματος για λαχανικά ή ένα παρτέρι.Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος περίπου ενός εκατοστού.
