Το γένος Morva Morus περιλαμβάνει περίπου 15 είδη. Ο βρώσιμος καρπός παράγεται από τη λευκή μουριά Morus alba και τη μαύρη μουριά Morus nigra. Είναι συγγενικά μεταξύ τους, αλλά διαφέρουν στις κλιματικές απαιτήσεις, γεγονός που καθορίζει την καλλιέργειά τους. Υπάρχουν πολλές ενδιάμεσες μορφές - υβρίδια λευκής και μαύρης μουριάς.
Η λευκή μουριά προέρχεται από την Κίνα, όπου καλλιεργείται ως τροφή για μεταξοσκώληκεςΗ μαύρη μουριά προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και αντιμετωπίζεται ως φυτό φρούτων.Στην αρχαία Ελλάδα, η μουριά λατρευόταν ως θεϊκό δέντρο, σύμβολο της λογικής. Αναπτύσσεται μετά το τέλος των παγετών.
Η λευκή μουριά είναι ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη και τον κόσμο και έχει καλλιεργηθεί από καιρό στην Κίνα και την Ινδία.Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 12ο αιώνα.Αυτό το φυτό αναπτύσσεται με τη μορφή ενός ψηλού θάμνου ή δέντρου που φτάνει τα 10-14 μ.Τα φύλλα της λευκής μουριάς είναι αδιάσπαστα ή κομμένα, γυαλιστερά και λεία στην κορυφή. Υπάρχουν τούφες από λευκές τρίχες στο κάτω μέρος.
Οι καρποί εμφανίζονται στα τέλη Ιουνίου / αρχές Ιουλίου, μοιάζουν με φρούτα βατόμουρου, αποτελούνται από μικρά αχαίνια. Είναι γλυκά, για κάποιους ακόμη και ήπια (περιέχουν περίπου 12% σάκχαρα και περίπου 0,4% οξέα), χρώματος λευκού, ροζ, μωβ-μαύρου, που φτάνουν τα 1-2,5 εκατοστά σε μήκος.Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων χυμών, κρασιών ή μαρμελάδων.
Η μαύρη μουριά χαρακτηρίζεται από υψηλότερο ύψος από τη λευκή μουριά. Τα φύλλα του δεν είναι πολύ χρήσιμα στην εκτροφή μεταξοσκώληκα, αλλά οι καρποί είναι πιο νόστιμοι από τους καρπούς της λευκής μουριάς και λιγότερο γλυκοί (περιέχουν τη μισή ζάχαρη και περισσότερα οξέα, περίπου 0,6%), καθώς και μεγαλύτερους, μαύρου χρώματος.Τα φρούτα και των δύο ειδών περιέχουν, μεταξύ άλλων 8 έως 29% βιταμίνη C, φλαβονοειδή, προβιταμίνη Α και σίδηρο. Στην Πολωνία, φυτεύονται συνήθως φυτά λευκής μουριάς, επειδή η μαύρη μουριά είναι πιο ευαίσθητη στον παγετό και στους παγετούς της άνοιξης.
Τα φρούτα της μουριάς μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά, ως προσθήκη σε φρουτοσαλάτες και επιδόρπια.Επιπλέον, το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική: παρασκευάσματα από φύλλα λευκής μουριάς είναι βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη, επειδή το εκχύλισμα των φύλλων προάγει την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα.
Εύκολη καλλιέργεια
Η καλλιέργεια μουριάς δεν είναι δύσκολη. Προτιμά ηλιόλουστη θέση, μάλλον ξηρά, ελαφριά και χουμώδη εδάφη, αν και αναπτύσσεται και σε βαρύ έδαφος.Το πλεονέκτημα του είδους είναι ότι ανέχεται το αστικό κλίμα, τον καπνό και το οξείδιο του θείου στον αέρα, επομένως η μουριά βρίσκεται συχνά στις πλατείες των πόλεων ή κατά μήκος των σιδηροδρομικών γραμμών στις πόλεις.
φράκτης μουριάς
Η μουριά φυτεύεται συχνά ως ασχηματισμένος φράκτης - στη συνέχεια δημιουργεί ένα πυκνό ψηλό κάλυμμα.Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε απόσταση μεταξύ των φυτών κάθε 1,5-2 m.Σε μικρούς κήπους, ένα δέντρο φυτεύεται συνήθως ως πασιέντζα ή φόντο για άλλα φυτά.
