Η μητέρα μου με έπεισε να καλλιεργήσω κουκιά. Ήταν με την παρότρυνση της που τον Φεβρουάριο του περασμένου έτους αγόρασα τους σπόρους αυτού του φυτού.
Μαρτίου σπορά φασολιών
Τα κουκιά έχουν ήδη σπαρθεί τον Μάρτιο. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξή του και μεγαλύτερη αντοχή στις αφίδες. Λόγω κακοκαιρίας, το έκανα μόνο στα τέλη Απριλίου. Φύτεψα κουκιά σε διαστήματα 3 εκατοστών, που αποδείχτηκε ότι ήταν μάτι ταύρου. Καθώς οι λοβοί των φασολιών μεγάλωναν, η στενή διάταξη των σπόρων ήταν ένα είδος προστασίας από τον δυνατό αέρα και τη βροχή.
Το καλύτερο υπόστρωμα
Διάβασα ότι στα κουκιά αρέσει το γόνιμο έδαφος, γι' αυτό πριν από τη σπορά τάισα το έδαφος με λίπασμα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, δεν χρειάστηκε να χρησιμοποιήσω επιπλέον λίπανση.
Σημαντική υποστήριξη
Τα κοτσάνια των κουκιών είναι αρκετά χοντρά και σκληρά, γι' αυτό καλό είναι να τα στηρίζουμε -τουλάχιστον κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης- με κοντάρια.
Προστασία από παράσιτα και ασθένειες
Επιπλέον, αν δεν θέλουμε να ψεκάσουμε τα κουκιά, πρέπει να θυμηθούμε να κόψουμε τα πάνω μέρη των φύλλων. Τα πιο κοινά παράσιτα των φασολιών - οι αφίδες παντζαριών, μπορούν να τρέφονται με αυτά. Αυτά τα έντομα όχι μόνο καταστρέφουν τη φυτεία, αλλά μεταδίδουν και ιούς.
Τις ζεστές μέρες, η καλλιέργεια των κουκιών πρέπει να ποτίζεται, γιατί η ξηρασία μπορεί να περιορίσει την απόδοση. Πέρυσι πότιζα κουκιά αρκετά άφθονα μία φορά κάθε δύο μέρες. Προσπάθησα να ρίξω το νερό όχι σε όλους τους θάμνους, αλλά ακριβώς δίπλα στο έδαφος, για να μην κάψει ο ήλιος τα υγρά φύλλα. Απόλαυσα την πρώτη μου συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου.
Υγεία και Διατροφικές Αξίες
Τα κουκιά είναι καλά για τα οστά σας και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η πρώτη μου συγκομιδή φασολιών ήταν πάνω από μισό κιλό. Το χώρισα σε τρία μέρη. Έφτιαξα σαλάτες από δύο και πάγωσα την τρίτη. Μου άρεσε πολύ αυτό το λαχανικό και φέτος σίγουρα θα το φυτέψω ξανά.
Patrycja Grzybek
