Το λεμονόχορτο(Cymbopogon citratus), γνωστό και ως σιτρονέλλα ή λεμονόχορτο, είναι ένα πολυετές τροπικό χόρτο. Οι γαστρονομικές και θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονόχορτουεκτιμώνται σε όλο τον κόσμο, αλλά αξίζει επίσης να φυτευτεί για τις διακοσμητικές του ιδιότητες. Σε λίγο θα μάθετε αν μπορείτε να καλλιεργήσετελεμονόχορτο στον κήποή σε γλάστρα, θα μάθετε τους κανόνες φροντίδας του και θα δείτε πόσο εύκολα μπορούμεκαλλιεργήστε λεμονόχορτο από σπορά σπόρων Μάθετε τα μυστικά της καλλιέργειας και χρήσης του λεμονόχορτου!
Λεμονόχορτο
Εικ. © Piotr Moliński
Πώς μοιάζει το λεμονόχορτο;
Το λεμονόχορτο προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία , όπου αναπτύσσεται άγρια και σε καλλιέργειες. Στην ασιατική κουζίναη χρήση του λεμονόχορτου ως προσθήκη σε πολλά πιάτα, σούπες και ποτάΣτην καλλιέργεια, οι γενετικοί βλαστοί του λεμονόχορτου έχουν μήκος έως 150 cm και σε φυσικές συνθήκες έως 2 μ.Αυτό το γρασίδι σχηματίζει πυκνές συστάδες πράσινων φύλλων, αιχμηρές στις άκρεςΤα άνθη του λεμονόχορτου είναι πρασινοκόκκινα, μικρά, συγκεντρωμένα σε σύνθετη ακίδα. Είναι ένα πολυετές καλλωπιστικό γρασίδι, αλλά φαίνεται καλύτερα κατά τα πρώτα 3-4 χρόνια της καλλιέργειας. Μετά πρέπει να χωριστεί και να σκάσει σε νέα μέρη.
Λεμονόχορτο - Ιδιότητες
Οι γαστρονομικές και θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονόχορτου εκτιμώνται ευρέως.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονόχορτουσυνδέονται κυρίως με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.Το άρωμα του λεμονιού γίνεται αισθητό κατά τη μεταφύτευση του γρασιδιού ή όταν τα φύλλα είναι σπασμένα και θρυμματισμένα.Τα φύλλα και οι βλαστοί του λεμονόχορτου περιέχουν πολλά πτητικά έλαια , στα οποία το κύριο συστατικό είναι η κιτράλη (έως 80%). Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
ΤοΤο λεμονόχορτο διατίθεται ωςσκόνη, λάδια ή φρέσκο κοτσάνι που κόβεται σε φέτες. Ένα έγχυμα από φέτες, σκόνη λεμονόχορτου ή αιθέριο έλαιο καταπολεμά τους πονοκεφάλους. Έχω χρησιμοποιήσει προσωπικάέγχυμα λεμονόχορτου για δυσπεψίακαι ομολογώ ότι φέρνει ανακούφιση!Lemongrass Oilχρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία. Ωστόσο, αξίζει να ακολουθήσετε τις συνιστώμενες δόσεις, επειδή το υπερβολικό λάδι (ειδικά όταν προστίθεται υπερβολικά στο μπάνιο) μπορεί να ερεθίσει το δέρμα.
Οι γαστρονομικές ιδιότητες του λεμονόχορτουχρησιμοποιούνται στην ασιατική κουζίνα όπου το λεμονόχορτο προστίθεται συχνά σε ποτά και σούπες. Ένα παράδειγμα είναι η ταϊλανδέζικη σούπα Tom-yum με πικάντικη και ξινή γεύση. Το λεμονόχορτο προστίθεται σε τσάι, βότανα και τσάι φρούτων.
παγωμένο τσάι με λεμονόχορτο
Λεμονόχορτο - καλλιέργεια στον κήπο
Δυστυχώςλεμονόχορτο στο κλίμα μας δεν είναι κατάλληλο για ξεχειμώνιασμα στο έδαφοςΔεν είναι ανθεκτικό στον παγετό και όταν η θερμοκρασία πέσει γύρω στους 0 ° C, τα φύλλα του στεγνώνουν αμέσως. Κάτω από τους 0 ° C, το λεμονόχορτο παγώνει εντελώς. Επομένωςη καλλιέργεια λεμονόχορτου στον κήπο είναι δυνατή μόνο όταν οι θερμοκρασίες είναι πάντα θετικές
Προσωπικά,καλλιεργώ λεμονόχορτο ως ετήσιο . Στις αρχές του φθινοπώρου, κόβω όλους τους βλαστούς, τρώγονται οι πιο χοντροί και οι υπόλοιποι πηγαίνουν για να αρωματίσουν τις σούπες.
Αν θέλετελεμονόχορτο να ξεχειμωνιάσει μέχρι το επόμενο έτος , αφού περάσετε το καλοκαίρι στον κήπο, πρέπει να μεταφυτευθεί σε γλάστρες και να μεταφερθεί σε προστατευμένα από τον παγετό δωμάτια.
λεμονόχορτο - καλλιέργεια σε γλάστρα
Είναι σίγουρα πιο εύκολοκαλλιέργεια λεμονόχορτου σε γλάστραΣτη συνέχεια το καλοκαίρι το φυτό μπορεί να εκτεθεί στον κήπο ή στη βεράντα και πριν από την έναρξη του παγετού, μεταφέρουμε λεμονόχορτο σε ένα φωτεινό και δροσερό δωμάτιο για το χειμώνα όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από 5 ° C. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γρασίδι ποτίζεται με φειδώ, ώστε το υπόστρωμα να είναι ελαφρώς υγρό και να εγκαταλείψουμε εντελώς τη λίπανση.
Όταν περάσουν οι παγετοί της άνοιξης (δεύτερο μισό Μαΐου)βάλτε λεμονόχορτο στον κήπομε μια γλάστρα ή βάλτε το στο έδαφος. Αρχίζουμε να ποτίζουμε κανονικά. Αξίζει επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό λίπασμα, π.χ. βιοχούμο, ώστε οι βλαστοί και τα φύλλα του φοίνικα να μεγαλώσουν.
Λεμονόχορτο - που αναπτύσσεται από σπόρους
Επειδή τα σπορόφυτα λεμονόχορτου είναι δύσκολο να βρεθούν, αξίζει να δοκιμάσετενα καλλιεργήσετε λεμονόχορτο από σπόρουςΗ σπορά σπόρων λεμονόχορτου είναι καλύτερο τον Μάρτιο. Για αυτό πρέπει να προετοιμάσετε μια γλάστρα γεμάτη με χώμα για σπορά σπόρων. Οι σπόροι λεμονόχορτου τοποθετούνται πάνω από το υπόστρωμα και στη συνέχεια πιέζονται ελαφράΠασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη γη και μετά τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος, θυμηθείτε να το ραντίζετε τακτικά για να διατηρείται το χώμα υγρός. Μπορείτε επίσης να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, το οποίο θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε σταθερή υγρασία.
Τα σπορόφυτα λεμονόχορτου θα εμφανιστούν μέσα σε λίγες μέρεςΣυνήθως μπορούμε να τα δούμε μέσα σε 3 έως 7 ημέρες από τη σπορά. Η περαιτέρω φροντίδα του λεμονόχορτου αφορά κυρίως τη διατήρηση των φυτών ζεστά, τον άφθονο ήλιο και τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.Η συγκομιδή λεμονόχορτου για διατροφικούς σκοπούςθα είναι δυνατή από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
Μπορείτε να παραγγείλετεσπόρους λεμονόχορτουστο ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Προτείνω σπόρους υψηλής ποιότητας, τους μοναδικούς ερμητικά συσκευασμένους στην αγορά μας, από τους οποίους θα προκύψει μεγάλος αριθμός δενδρυλλίων. Για να μεταβείτε στο κατάστημα, πατήστε το κουμπί παρακάτω.
Εγγ. αρχιτέκτονας τοπίου Piotr Moliński
