Η καλλιέργεια σμέουρωνσε οικιακούς κήπους και σε κήπους έχει πολλά οφέλη. Τα φρούτα του βατόμουρου είναι πολύ υγιεινά, μπορούν να καταναλωθούν ωμά και σε κονσέρβες. Τι θα μας κάνει επιτυχημένους στην καλλιέργεια του βατόμουρου; Δείτε πώς να επιλέξετε τις καλύτερεςποικιλίες βατόμουρουγια ερασιτεχνική καλλιέργεια σε οικόπεδο ή σε κήπο σπιτιού και μάθετε πώς φαίνεταιφροντίδα βατόμουρου , φύτευση , λίπανση και κοπή τους, πολύ σημαντική για τη διατήρηση της υγείας των θάμνων βατόμουρου και την άφθονη καρποφορία τους.
Η καλλιέργεια σμέουρων σε έναν κήπο ή σε οικόπεδο δεν θα είναι πρόβλημα, εφόσον τα φυτά βρίσκουν ένα ηλιόλουστο μέρος με υγρό, γόνιμο και ταυτόχρονα καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ελαφρά όξινη αντίδραση
Καλλιεργείται σε κήπουςποικιλίες βατόμουρουείναι θάμνοι που προέρχονται από το είδος - βατόμουρο (Rubus idaeus), που ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Στην άγρια φύση, εμφανίζεται σχεδόν σε όλη την Ευρώπη και σε μέρη της Ασίας. Προτιμά μια ποικιλία οικοτόπων - πλαγιές βουνών, άκρες δασών, λιβάδια κ.λπ. Το βατόμουρο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα, γι' αυτό αρέσει ιδιαίτερα στους ανθρώπους η καλλιέργειά του.
Καλλιέργεια σμέουρων
Η καλλιέργεια βατόμουρουπρέπει να γίνεται σε ηλιόλουστο μέρος. Αυτά τα φυτά αποδίδουν καλύτερα σε πεδιάδες ή ελαφριές πλαγιές προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Τα σμέουρα προτιμούν γόνιμα εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά στραγγιζόμενα και ελαφρώς όξινα ταυτόχρονα. Τα σμέουρα καλλιεργούνται καλύτερα σε αρκετά υγρά αλλά όχι υγρά εδάφη. Τα σμέουρα δεν πρέπει να καλλιεργούνται σε πλημμυρικές πεδιάδες (ακόμα και για σύντομο χρονικό διάστημα), καθώς και σε περιοχές όπου τα υπόγεια νερά είναι πολύ υψηλά. Σε αυτά τα φυτά επίσης δεν αρέσουν τα πολύ αμμώδη εδάφη.
Σπορόφυτα βατόμουρουμπορούμε φυσικά να αγοράσουμε (είναι αρκετά φθηνά), αλλά αξίζει να βεβαιωθείτε ότι κάποιος που γνωρίζετε δεν έχει την ποικιλία που θέλετε στον κήπο σας. Τα σμέουρα παράγουν πολύ εύκολα κορόιδα που τραβιέται από το έδαφος και κόβονται από το μητρικό φυτό. Είναι ένας απλός και αξιόπιστος τρόπος για τον πολλαπλασιασμό των σμέουρων σε ερασιτεχνικές καλλιέργειες. προτιμότερο, γιατί αποφεύγεται ο κίνδυνος παγώματος, ειδικά αν ο χειμώνας είναι χωρίς χιόνι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι θάμνοι που φυτεύονται την άνοιξη απαιτούν περισσότερο πότισμα. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται ρηχά, κατά προτίμηση 2-3 εκατοστά πιο βαθιά από ό,τι μεγάλωσαν στο φυτώριο. Μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να σφίξετε το έδαφος γύρω από το φυτό, πράγμα που θα διευκολύνει το μούλιασμα του νερού, θα πρέπει επίσης να ποτίζετε άφθονα το βατόμουρο. Τέλος, κόψτε το στέλεχος του νεοφυτευμένου φυτού περίπου 10 - 15 cm πάνω από το έδαφος. Εάν φυτέψετε σμέουρα το φθινόπωρο, θυμηθείτε να σχηματίσετε σωρούς χώματος στους πρόποδες των θάμνων, που θα εμποδίσουν το ριζικό σύστημα να παγώσει.
Ότανφυτεύετε σμέουρα , θα πρέπει επίσης να θυμάστε να κρατάτε τις κατάλληλες αποστάσεις μεταξύ των θάμνων. Είναι καλύτερο να τοποθετείτε τα φυτά κάθε 0,5 m στη σειρά και κάθε 2,0 m μεταξύ των σειρών. Ο πιο δημοφιλής τρόπος καλλιέργειας σμέουρων είναι η καλλιέργεια σμέουρων σε μια σειρά δίπλα στα σύρματα με τα οποία τεντώνονται οι βλαστοί των θάμνων. Η φροντίδα του βατόμουρου είναι τότε πολύ πιο εύκολη.
Τα φρούτα του βατόμουρου είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για κονσέρβες
Wκαλλιέργεια σμέουρωνΤο πότισμα είναι μια πολύ σημαντική θεραπεία φροντίδας. Τα φυτά που παράγουν πολλά φρούτα χρειάζονται πολύ νερό. Η καλύτερη λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι η εγκατάσταση ενός συστήματος άρδευσης, πιο συγκεκριμένα μιας γραμμής στάγδην. Χάρη σε αυτό, το βατόμουρο θα λαμβάνει κανονικό νερό, το οποίο θα του επιτρέψει να αναπτυχθεί πλούσια και να καρποφορήσει άφθονα.
Η λίπανση σμέουρωνείναι επίσης μια από τις πιο σημαντικές θεραπείες φροντίδας στην καλλιέργεια βατόμουρου.Οι διαδικασίες λίπανσης ξεκινούν πριν από τη φύτευση σμέουρων, σκάβοντας το έδαφος με κοπριά. Στα επόμενα χρόνια καλλιέργειας το είδος του λιπάσματος ποικίλλει ανάλογα με την εποχή. Τα σμέουρα νωρίς την άνοιξη πρέπει να λιπαίνονται με λίπασμα αζώτου που απελευθερώνει αργά, ειδικά τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση σμέουρων. Στη συνέχεια, τον Μάιο και τον Ιούνιο, χρησιμοποιήστε νιτρικό αμμώνιο, το οποίο εφαρμόζετε 2 με 3 φορές. Η καλλιέργεια βατόμουρου πολλών ετών το φθινόπωρο θα πρέπει να λιπαίνεται με μεταλλικά λιπάσματα πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο.
κομμένο βατόμουρο
Το κλάδεμα σμέουρωνείναι μια από τις πιο δύσκολες θεραπείες φροντίδας για αρχάριους καλλιεργητές. Εν τω μεταξύ, είναι μια πολύ απλή διαδικασία εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις. Αξίζει να μάθετε τους κανόνες για την κοπή των σμέουρων, επειδή η σωστή κατασκευή όχι μόνο βελτιώνει τη γονιμότητα του θάμνου, αλλά επίσης αποτρέπει την υπερβολική πάχυνσή τους και την ανάπτυξη ασθενειών όπως η σβούρα των βλαστών βατόμουρου ή η γκρίζα μούχλα.
Κόψιμο σμέουρων που φυτρώνουν στις μπάρες
Αυτός ο τύπος καθοδήγησης βατόμουρου είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για μικρούς κήπους όπου δεν υπάρχει χώρος για να ξεκολλήσετε τις γραμμές σύρματος. Σε αυτή την περίπτωση, μετά την καρποφορία, αφαιρέστε όλους τους καρποφόρους βλαστούς, αφήνοντας το πολύ 5 νεαρούς βλαστούς, στους οποίους θα αναπτυχθούν καρποφόρα κλαδιά την επόμενη χρονιά. Αξίζει να θυμάστε να στραγγίζετε το χώμα γύρω από τον πάσσαλο βατόμουρου (ακτίνα 40 cm) για να αποτρέψετε την υπερβολική ανάπτυξη των ζιζανίων.
Κόψιμο σμέουρων στη σειρά με σύρμα
Μετά τη συγκομιδή των καρπών, οι βλαστοί με τους καρπούς κόβονται, αφήνοντας τους πιο δυνατούς φετινούς νεαρούς βλαστούς, οι οποίοι δένονται απαλά στο πρώτο σύρμα τεντωμένο σε ύψος περίπου 1,0 m. Πρέπει να επιλέγονται μόνο οι πιο δυνατοί βλαστοί. Αφού τα δέσουμε στο σύρμα, τα κόβουμε σε ύψος περίπου 1,2 μ.
Κόψιμο σμέουρων με επανάληψη καρποφορίας
Τα σμέουρα που δίνουν διπλό καρπό ανήκουν στις ποικιλίες Polana, Polka και Poranna Rosa. Οι ποικιλίες σμέουρων που επαναλαμβάνουν την καρποφορία εκτελούνται καλύτερα με μια συρμάτινη λωρίδα τεντωμένη σε ύψος 1,0 m.Για να αποκτήσετε την καλύτερη ανάπτυξη και όμορφους καρπούς, όλοι οι βλαστοί του περασμένου έτους πρέπει να κοπούν την άνοιξη, με αυτόν τον τρόπο οι νέοι βλαστοί θα δώσουν καλούς καρπούς το φθινόπωρο.
ποικιλίες βατόμουρου
Η επιλογή των ποικιλιών βατόμουρου είναι σχετικά μεγάλη. Ωστόσο, για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα στις συνθήκες ερασιτεχνικής καλλιέργειας σε ένα σπίτι ή έναν κήπο, αξίζει να επιμείνετε στις πιο αποδεδειγμένες ποικιλίες σμέουρων με πολωνική προέλευση. Συνήθως είναι λιγότερο ενοχλητικά και ανθεκτικά στον παγετό.
Στην ερασιτεχνική καλλιέργεια, οι πιο διαδεδομένες είναι οι παραδοσιακέςποικιλίες βατόμουρου , οι οποίες καρποφορούν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Οι καρποί αυτών των ποικιλιών διαχωρίζονται εύκολα από τους μίσχους. Τα σμέουρα επαναλαμβανόμενες καρποφορίες, συγκομιδή από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τους παγετούς του φθινοπώρου, είναι λιγότερο συνηθισμένα.Τα σμέουρα επαναλαμβάνουν την καρποφορίαμόνο στη θεωρία φαίνονται μια ενδιαφέρουσα λύση, αλλά στην πραγματικότητα είναι καλύτερο να αποφασίσετε για μία καλλιέργεια, αλλά μεγάλη, αντί για μικρότερες καλλιέργειες δύο φορές το χρόνο.Η γονιμότητα των επαναλαμβανόμενων σμέουρων είναι περιορισμένη και ο καρπός αποσπάται πιο δύσκολα από τους μίσχους.
ποικιλίες κίτρινου και κόκκινου βατόμουρου
Malina 'Beskid'
Ποικιλία βατόμουρου με έντονη ανάπτυξη, παράγει άφθονα καρπούς μόνο σε βλαστούς δύο ετών. Ο καρπός είναι μεγάλος, επιμήκης. Σπάνια σαπίζουν. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου. Η ποικιλία σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα και είναι μέτρια ευαίσθητη στις ασθένειες του βατόμουρου.
Raspberry 'Polana'
Έχει μέτρια αναπτυξιακή δύναμη, αλλά δίνει πολλές ρίζες. Ποικιλία βατόμουρου που παράγει δύο καρπούς σε βλαστούς ενός έτους και δύο ετών. Ωστόσο, για καλύτερους καρπούς, συνιστάται μόνο η φθινοπωρινή συγκομιδή. Ποικιλία με υψηλή αντοχή στις ασθένειες και τα παράσιτα του βατόμουρου.
Raspberry 'Polka'
Παράγει πολυάριθμες ρίζες, μέτριας ανάπτυξης. Καρποφορεί στους φετινούς και διετές βλαστούς (όπως η ποικιλία Polana), αλλά συνιστάται μόνο η φθινοπωρινή συγκομιδή. Ευαισθησία στη νόσο - μέτρια.
Raspberry 'Morning Dew'
Μέτρια γόνιμη ποικιλία, επαναλαμβανόμενη καρποφορία. Καρποφορεί σε βλαστούς δύο ετών τον Ιούλιο και στη συνέχεια στους φετινούς βλαστούς από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι το τέλος της βλάστησης. Αυτή η ποικιλία δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε μυκητιασικές ασθένειες βλαστών και λευκή κηλίδα στα φύλλα και ο καρπός δεν είναι ευαίσθητος στη σήψη
Μαύρο βατόμουρο
Εκτός από τις προαναφερθείσες παραδοσιακές ποικιλίες βατόμουρου, είναι επίσης αξίζει να σας ενδιαφέρει το μαύρο βατόμουρο. Τα μαύρα σμέουρα έχουν 5 φορές περισσότερη δύναμη να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το ανθρώπινο σώμα από τα παραδοσιακά κόκκινα σμέουρα. Παρουσιάζουν ισχυρές αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες, αποτρέπουν τις διαδικασίες γήρανσης και τις ασθένειες του πολιτισμού. Είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση καθώς και για κονσέρβεςΤο πιο κοινό μαύρο βατόμουρο είναι η ποικιλία «Bristol», που καρποφορεί σε βλαστούς δύο ετών, δυστυχώς ευαίσθητο σε μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες των σμέουρων. Όλο και πιο συχνά μπορείτε επίσης να συναντήσετε τη νεότερη πολωνική ποικιλία «Litacz» και το μαύρο βατόμουρο ανθεκτικό στις ασθένειες και ανθεκτικό στον παγετό «Jewel».Ελπίζω ότι η εμφάνιση νέων ποικιλιών, χρήσιμων για την καλλιέργεια στο κλίμα μας, θα αυξήσει τη δημοτικότητα των μαύρων σμέουρων, γιατί αξίζει πραγματικά να επωφεληθείτε από τα οφέλη των καρπών του.
Συγκομιδή και χρήση βατόμουρου
Τα σμέουρα συλλέγονται χωρίς μίσχους όταν ο καρπός είναι καλά χρωματισμένος, μαλακός και ξηρός. Το να μαζεύετε σμέουρα είναι ένα από τα πιο ευχάριστα πράγματα που κάνετε στον κήπο σας το καλοκαίρι. Σε κάθε παιδί αρέσει να μαζεύει σμέουρα κατευθείαν από τον θάμνο. Ας βάλουμε λοιπόν λίγο περισσότερη δουλειά στη φροντίδα, ώστε η συλλογή των σμέουρων να είναι πραγματικά άφθονη. Τα σμέουρα είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα φρούτα στην κουζίνα μας. Φτιάχνουμε κονσέρβες βατόμουρου, ψήνουμε υπέροχα κέικ με σμέουρα. Ο χυμός βατόμουρου είναι μια πραγματική λιχουδιά σε κάθε τραπέζι. Οι σπιτικοί χυμοί βατόμουρου εκτιμώνται ιδιαίτερα από τα μέλη της οικογένειας. Τα σμέουρα, οι μαρμελάδες βατόμουρο, οι χυμοί βατόμουρου είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε επιδόρπιο! Τόσο τα φρούτα όσο και τα φύλλα βατόμουρου είναι επίσης μια σημαντική φυτική πρώτη ύλη.
Δείτε επίσης:
